不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?也许下面的“酸辣黄瓜条(开胃菜)”正合你意!还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::鸡精适量,味精适量,盐适量,白糖较多,辣椒油适量,醋适量,蒜适量,
酸辣黄瓜条(开胃菜)的做法步骤:
1.黄瓜清洗切段,切条,
2.辣椒油和蒜末
3.鸡精,味精,盐,醋,白糖
4.搅拌好即可,封口,放冷藏一小时开口即可食用
小贴士:
酸辣开胃,但是少吃,火气大
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清爽开胃的---酸辣黄瓜条
食材明细:
主料::黄瓜2根,干辣椒1个,
辅料::糖15克,盐2克,白醋1大勺,姜丝适量,
清爽开胃的---酸辣黄瓜条的做法步骤:
1.黄瓜洗净,晾干水分。
2.把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。
3.把姜切成丝放入碗中。
4.加入剪碎的干辣椒。
5.加入15克的白糖。
6.倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。
7.把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。
8.把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。
9.放入冰箱腌渍7~8小时后取出装盘即可。
小贴士:
腌制的容器要干净无油。小菜存放时间不宜过长,以免变质!
夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜4瓣,九层塔适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,
配料::醋适量,糖适量,盐适量,麻辣油适量,
夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜的做法步骤:
1.材料备好。
2.蒜用刀背拍碎。
3.再切碎。
4.黄瓜拍碎。
5.切段备用。
6.辣椒粉和花椒备好。
7.锅中倒入适量的油,把花椒,麻椒,辣椒面炒出香味,关火。
8.筛出调料,留出麻辣油出来,放凉。
9.在盆里放入蒜,醋,糖,盐,麻辣油适量调味,腌制30分钟。
10.最后撒上九层塔增加口感。
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