食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《火腿肠圆白菜面片汤》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉100克，圆白菜195克，火腿肠2根，
辅料：：辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，
火腿肠圆白菜面片汤的做法步骤：
1.材料：圆白菜（已清洗切开）、火腿肠（已剥去包装）、面粉、辣椒酱
2.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
3.将面粉倒入大碗中，逐步加入清水。
4.和成面团。
5.随后，在硅胶垫上撒上一些面粉，取面团用擀面杖擀开。
6.用刀切成不规则的面片，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。
8.接着，加入一些清水煮开。
9.然后，合入切好的面片和火腿肠煮开。
10.最后，加适量的辣椒酱。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味搅匀，即成。
14.盛出、装入碗中，就可以美美的享用喽。。。
15.盛出、装入碗中，就可以美美的享用喽。。。
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火腿肠鸡蛋炒圆白菜
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，火腿肠2根，圆白菜215克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
火腿肠鸡蛋炒圆白菜的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、火腿肠（已剥去包装）、圆白菜（已清洗）
2.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.接着，利用炒鸡蛋的油，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒至断生。
7.然后，合入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
火腿肠鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：鸡蛋3个，火腿肠1根，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，
火腿肠鸡蛋面的做法步骤：
1.将面条均匀散开下入沸水中
2.准备好食材
3.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
4.青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用
5.将面条均匀散开下入沸水中
6.当锅底有小气泡往上冒时下，将面条均匀散开下入水中
7.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
8.强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳
9.依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料
10.最后加入盐，油，鸡精等调味料即可
11.一份清淡的面条就做好了
小贴士：
煮干挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面，而后搅动几下，不宜用旺火煮。因为挂面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快。
酸甜火腿肠炒白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，火腿肠适量，葱花适量，大蒜适量，
辅料：：玉米油8毫升，盐1克，白糖一小勺，生抽2克，醋一小勺，
酸甜火腿肠炒白菜的做法步骤：
1.提前准备好所需材料备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，葱花出香味，倒入火腿肠煸炒一分钟。
3.倒入白菜大火煸炒一分钟，加入白糖，醋煸炒均匀。
4.加入少许生抽煸炒。
5.最后加入少许盐煸炒均匀出锅。
6.盛盘，成品图。
腊肉火腿肠炒白菜
食材明细：
主料：：小白菜300克，腊肉50克，火腿肠80克，
辅料：：食用油适量，盐适量，味精适量，
腊肉火腿肠炒白菜的做法步骤：
1.小白菜择去老叶放水里洗净。
2.洗好的小白菜切成3厘米长的段。
3.腊肉和火腿肠切片备用。
4.炒锅上火，用少许油润润锅，放入腊肉煸出油来。
5.放入火腿肠翻炒翻炒。
6.放入小白菜翻炒熟。
7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
小贴士：
腊肉和火腿肠都有盐。此菜要少放盐。
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