食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的菜心鲜虾小馄饨年糕汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨1包，年糕1根，菜心70克，
辅料：：猪油适量，盐适量，鸡精适量，
菜心鲜虾小馄饨年糕汤的做法步骤：
1.材料：鲜虾小馄饨、年糕、菜心（已洗净）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.在锅中加入一些清水，搁入适量的猪油。
4.点火，煮开。
5.接着，下入菜心和切好的年糕煮开。
6.然后，将鲜虾小馄饨拆开包装合入在年糕中煮开。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀，即可。
10.出锅、装入碗中，就可以美美的享用喽。
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鲜虾小馄饨汤面
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨120克，面条100克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，味精适量，猪油适量，
鲜虾小馄饨汤面的做法步骤：
1.食材：鲜虾小馄饨、面条、香葱
2.将鲜虾小馄饨拆开包装，下入沸水锅中煮开。
3.接着，合入面条翻动一下煮开、煮上2——3分钟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.加适量的猪油。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
鲜虾猪肉小馄饨
食材明细：
主料：：虾仁13个，猪肉馅250g，海参2个，
辅料：：蚝油适量，美极鲜酱油适量，鸡精适量，
鲜虾猪肉小馄饨的做法步骤：
1.15个冻虾仁+半斤肉馅+两根海参
2.切两片姜片（切成碎末）+葱花适量+蚝油适量+美极鲜酱油+料酒+鸡粉适量蚝油和酱油少放，觉得馅料不咸即可
3.买好的小馄饨皮
4.用鸡汤煮的小馄饨+油菜煮好后放在有紫菜和虾皮的碗中
菜心年糕汤
食材明细：
主料：：年糕300g，菜心300g，
辅料：：猪油一勺，食盐适量，味精适量，
菜心年糕汤的做法步骤：
1.备好年糕。
2.菜心摘段，洗净。
3.年糕切段（切片也行）。
4.锅里烧两大碗清水，放入猪油，食盐，味精。
5.待水开后，放入菜心煮2分钟。
6.放入切好的年糕煮熟即可（一般5至8分钟）。
7.装碗。
小贴士：
看个人口味吧，添加点油渣（熬猪油所剩下的肉），味道会更好哦。
鲜虾菜肉小馄饨
食材明细：
主料：：青菜500g，干香菇4朵，去壳虾仁100g，肉末150g，鸡蛋1个，
辅料：：盐5g，料酒5g，葱适量，馄饨皮适量，油5g，
鲜虾菜肉小馄饨的做法步骤：
1.干香菇提前温水泡发。洗干净，捏干水分，剁成香菇末。
2.青菜洗干净，用开水焯水。
3.沥干水分后，剁碎。
4.用纱布把青菜碎的水分稍稍挤干。
5.去壳的虾仁剁成虾泥。
6.虾泥和猪肉末放在碗里，加盐和料酒，葱，拌匀。
7.拌匀的虾泥肉末再倒入香菇和青菜碎里，加一个蛋和油，搅拌。
8.搅拌均匀的馄饨馅儿可以包馄饨了。
9.全部包好，吃不完的放盘子里，留好空隙，放冷冻室冻硬，从盘子里取出装保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
小贴士：
1.青菜碰到盐，会出水，所以剁好的青菜要挤掉水分，并且把虾仁和猪肉加盐拌匀后再和青菜拌匀，都是为了减少馅料水分过多泡烂馄饨皮。
2.吃不完的馄饨冷冻起来，随吃随取。
3.为了让孩子多吃点菜和肉，所以用小馄饨皮包大馄饨的样子，直接用大馄饨皮包也可以。
4.我用的盐是宝宝盐，大人吃偏淡需要加盐，如果给宝宝吃，宝妈们注意盐的量要适合自家宝宝月龄。
荠菜肉末鲜虾小馄饨
食材明细：
主料：：荠菜300克，肉末250克，虾100克，生姜适量，葱花适量，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，料酒一勺，玉米淀粉一大勺，鸡蛋一个，香油一勺，生抽一勺，
荠菜肉末鲜虾小馄饨的做法步骤：
1.新鲜荠菜反复清洗干净沥干水份备用。
2.猪前腿肉剁成肉末备用。
3.基围虾清洗干净备用
4.去除虾线清洗干净
5.生姜切片，加入少许温水榨成汁备用。
6.将荠菜剁碎，与虾，肉末，葱花切断，混合，加入盐，料酒，一大勺玉米淀粉，五香粉，鸡蛋一个，生姜水，生抽，胡椒粉顺着一个方向搅拌成肉酱。
7.取一片馄饨皮放入馅料
8.对折起来，抓起两头对折。
9.摆的盘子需要无水干净的，依次包好
10.做了两盘
11.大火煮开，依次加入小馄饨，大火煮几分钟，小馄饨浮起来就可以，加入少许盐
12.取小碗，加入虾米，葱花，香油，生抽根据自己口味来
13.倒入馄饨，加入少许汤
14.完成，开吃。
菠菜鲜虾汤年糕
食材明细：
主料：：大虾300克，菠菜300克，年糕2条，
辅料：：生抽1勺，盐适量，油适量，料酒适量，老姜5片，
菠菜鲜虾汤年糕的做法步骤：
1.年糕清洗干净后切成厚薄差不多的薄片。
2.大虾买回来后，去掉虾线和虾枪，清洗干净后沥干水分。
3.菠菜清洗干净。
4.锅中倒入适量油后先把菠菜茎放入煸炒一下，然后把菠菜叶放入一起炒匀后盛出。
5.锅中再倒入适量油，放入老姜片爆出香味后把沥干水分的虾放入锅中。
6.快速翻炒至虾的颜色变红后加入适量料酒去腥。
7.再加入适量盐和1勺生抽调味，炒匀后加入适量水煮开。
8.把煮开后的虾捞出，然后把切好的年糕放入锅。
9.等年糕开始变软把虾放入年糕中一起煮下后再把炒好的菠菜放入一起炒匀却可熄火。
10.鲜美营养的汤年糕。
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨120克，白菜125克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨 的做法步骤：
1.食材：鲜虾小馄饨、白菜（已清洗切开）
2.将鲜虾小馄饨拆开包装取出，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入鲜虾小馄饨翻动一下煮开煮上2分钟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
鲜虾小馄饨乌冬面
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨1包，乌冬面200克，
辅料：：葱花适量，
配料：：猪油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
鲜虾小馄饨乌冬面的做法步骤：
1.材料：鲜虾小馄饨、乌冬面、葱花
2.在锅中加入一些清水，搁入适量的猪油。
3.点火，煮开。
4.随后，将鲜虾小馄饨拆开包装下入锅中煮开。
5.接着，合入乌冬面煮开，煮上1——2分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味搅匀。
10.最后，出锅、装入碗中，搁入葱花，就可以吃吃了。
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