中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“尖椒炒肺子”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::尖椒适量,熟肺子适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
尖椒炒肺子的做法步骤:
1.准备材料.
2.肺子清洗干净切片,尖椒洗干净切片.
3.热锅入油,放入尖椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入肺子,加一勺盐.
6.翻炒两,三分钟.
7.在放入半勺鸡精炒均匀即可.
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尖椒炒猪肺
食材明细:
主料::猪肺500克,尖椒250克,
辅料::植物油适量,盐适量,葱适量,酱油一汤匙,姜2片,
尖椒炒猪肺的做法步骤:
1.准备材料,猪肺买酱好的;
2.尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下,切片;葱姜切片;
3.炒锅放适量 的油,温热时放入葱姜;
4.待葱姜出香味时,放入尖椒;
5.翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;
6.翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;
7.放入适量 的盐;
8.翻拌均匀后,即可起锅。
小贴士:
猪肺是熟的,炒的时间很短,猪肺变色软榻即可,勿加水炒。
酸菜炒肺子
食材明细:
主料::酸菜适量,熟肺子适量,
辅料::红干椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
酸菜炒肺子的做法步骤:
1.肺子清洗干净切丝,红干椒切碎.
2.热锅入油,放入红干椒爆香.
3.放入肺子.
4.翻炒两分钟.
5.在放入酸菜.
6.加一勺盐,炒三分钟.
7.加半勺鸡精炒均匀即可.
大葱炒肺子
食材明细:
主料::熟肺子适量,大葱适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
大葱炒肺子的做法步骤:
1.大葱切段.
2.肺子清洗干净切丝.
3.热锅入油,放入肺子.
4.翻炒两分钟.
5.在放入大葱.
6.加一勺盐,炒三分钟.
7.加半勺鸡精炒均匀即可.
尖椒炒猪肺的做法
冬季是雾霾天气严重的时候,基本上天天雾里吧唧的,还会有呛人的味道,矮油我们的肺啊,快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃,可民间有以形补形的说法,实在没辙,吃块猪肺补补肺。
材料:
酱猪肺500克,尖椒250克,油一汤匙,酱油一汤匙,盐适量,葱适量,姜2片,,
尖椒炒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,猪肺买酱好的;
步骤2,尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下,切片;葱姜切片;
步骤3,炒锅放适量的油,温热时放入葱姜;
步骤4,待葱姜出香味时,放入尖椒;
步骤5,翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;
步骤6,翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;
步骤7,放入适量的盐;
步骤8,翻拌均匀后,即可起锅。
酸菜炒肺子的做法
先说酸菜: 东北人对酸菜的喜爱那绝对是不一般,夏天吃酸菜粉儿,冬天猪肉炖粉条、酸菜饺子、包子,三天不吃想得慌! 每到深秋家家户户都腌上一大缸,一冬天的全指着它出菜呢! 现在人们在冬天也可以吃上新鲜的蔬菜了,冬天酸菜吃的少了,媒体总是说酸菜不好,可是酸菜的风味真是让人无法割舍! 那就偶尔吃点吧! 夏天的酸菜是用大头菜(包心菜等各地名称不同)切成丝腌的,冬天就用大白菜腌,当然是白菜的好吃。可是秋天白菜才长大, 所以现在吃的只有大头菜。 大头菜的口感比较脆,炒着吃也不错。lg对于酸菜更是酷爱,今天特意去市场买了,那意思很明显,就是要吃呗!
原料:
调料:色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺、料酒一勺 做法:把煮熟的肺子切片焯水。 锅烧热放油,下葱姜末煸炒出香味,放入肺子翻炒,加十三香、烹入料酒。 酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐,鸡精,蒜拍碎下锅炒几下就起锅。 小贴士:炒酸菜必须放辣椒,不然内脏有异味! 内脏不能常吃,胆固醇比较高!
尖椒炒焖子的做法
材料:
尖椒一个,焖子300g,花椒4/5粒,葱花少许,蒜2块,盐半勺,
尖椒炒焖子的做法的做法步骤:
步骤1,焖子切块,尖椒切块,葱切碎,拍蒜切碎
步骤2,热锅放入植物油炒花椒出香味,放入蒜末少许葱花,放入切好的尖椒和焖子
步骤3,翻炒两分钟左右(由于焖子的成份淀粉比较多,炒焖子时,最好用铲子不停翻炒以免黏锅胡锅),放盐,关火,成盘,简单又美味
面肺子——新疆味道
食材明细:
主料::熟面肺适量,熟面筋适量,熟羊肺适量,米肠子适量,
辅料::大蒜适量,香菜适量,洋葱适量,孜然粉适量,辣椒油适量,煮面肺子汤汁适量,
面肺子——新疆味道的做法步骤:
1.材料:熟面肺子 羊肺 米肠子 香辣面筋 大蒜 洋葱 香菜 辣椒油 孜然粉
2.把面肺子切块
3.羊肺切片
4.米肠子切段,香辣面筋切片,大蒜切末,香菜切末
5.大蒜切末,香菜切末,洋葱切末
6.用煮过面肺子 羊肺 米肠子的汤(这汤汁是大姐给的),大火烧开
7.把这些材料片放在碗里
8.浇上汤汁,撒上大蒜末,香菜末,孜然粉,再浇上辣椒油就好了,吃时拌均匀
小贴士:
不吃辣椒的可以不放
这种特色美食要吃只有维族和回民餐馆有
乌鲁木齐南门有家面肺子专卖店
味道特好,还有爆炒面肺子
去年我拍了制作全过程
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