食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？根据你的需要，小编精心整理了西红柿蚕豆，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：蚕豆535克，西红柿两个，
辅料：：番茄酱适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，
西红柿蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆、西红柿
2.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。
3.清洗一下。
4.捞出，待用。
5.将西红柿去蒂清洗一下。
6.放在案板上切成块，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
8.随后，合入切开的西红柿翻炒一下。
9.接着，加适量的水煮开。
10.然后、搁入适量的番茄酱。
11.加适量的白糖。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味煮开。
15.最后，煮至蚕豆断生熟软，即成。
16.出锅，装盘。
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冬瓜西红柿蚕豆瓣汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，西红柿适量，蚕豆瓣适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，水适量，
冬瓜西红柿蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.冬瓜、西红柿去皮切片加入水
2.蚕豆瓣洗净
3.放入锅中
4.放入适量盐大火烧开转小火
5.煮至冬瓜熟透淋入麻油即可
6.成品
西红柿土豆蚕豆瓣汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，土豆1个，蚕豆瓣适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，
西红柿土豆蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切块
2.土豆去皮切块
3.西红柿、土豆、蚕豆瓣放入锅中（蚕豆瓣是蚕豆上市时剥好放入冰箱冷冻保存的）
4.锅中放入适量水大火烧开转小火煮至入味
5.加入适量盐淋入麻油即可
6.成品
西红柿冬瓜蚕豆瓣汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，冬瓜适量，蚕豆瓣适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，水适量，
西红柿冬瓜蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.西红柿、冬瓜、蚕豆瓣。
2.放入锅中放入适量水。
3.大火烧开转小火煮熟后放入适量盐淋入麻油即可。
4.成品。
榨菜白玉菇西红柿蚕豆瓣汤
食材明细：
主料：：榨菜适量，白玉菇适量，西红柿适量，赤豆瓣适量，
辅料：：盐适量，麻油适量，
榨菜白玉菇西红柿蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.西红柿洗净切块蚕豆瓣、白玉菇洗净、榨菜放入锅中。
2.放入适量水。
3.大火烧开转小火煮熟后淋入麻油。
4.成品。
蚕豆肉丁
某天加班，无人看管孩子，就拜托豆豆好朋友的妈妈帮忙，孩子接到他家后，还在他家吃了晚饭才回来。
到家后，小朋友就一直念叨阿姨做的豌豆汤非常好吃，之后买了豌豆给他做汤、炒着吃。有次又想吃豌豆，去菜场买的时候发现没有豌豆卖，倒是有蚕豆卖，反正都是豆子，营养价值也蛮高，现在也是吃的时候，就买了1斤回家
做好后，小朋友没尝试前，还问，妈妈，这个不是我想吃的豌豆，我要吃那个，不喜欢吃这种豆子，豆妈建议小朋友尝试过后再发现意见。等小朋友真正尝试后发现原来这个豆子也蛮好吃，马上接受，当天还吃了不少
蚕豆肉丁
材料：蚕豆1斤、瘦肉2~3两、彩椒1个、盐和油适量
蚕豆肉丁的做法
1、蚕豆去掉外壳和表面上的一层皮，用清水洗干净
2、锅中烧水，开锅后，将蚕带着倒入锅中煮1~2分钟，捞出后，过一个冷水备用
3、瘦肉切小丁，加1勺耗油拌匀调味。彩椒随意切块
4、锅中加入适量油，烧至6成热，倒入调好味的肉丁，大火爆炒
5、待肉炒变色后，加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下，加入适量盐，均匀翻炒入味后即可出锅
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
蚕豆苋菜
食材明细：
主料：：苋菜适量，蚕豆适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，
蚕豆苋菜的做法步骤：
1.准备苋菜适量
2.将苋菜摘拣后洗净备用
3.蚕豆剥成豆瓣备用
4.热锅凉油备用
5.加入大蒜片煸香后
6.加入清水适量煮开
7.加入苋菜适当煸炒后
8.加入蚕豆瓣，炒匀后加入适量的盐、鸡精和白糖，大火烧开，小火焖3-5分钟后即可出锅
9.一盘青翠诱人的蚕豆苋菜就炒好了
小贴士：
1、烧苋菜一定要放大蒜瓣
2、大蒜煸香后加入清水烧开后再倒入苋菜，否则苋菜又老又不好吃
3、喜欢皮蛋的朋友还可以加入适量的皮蛋瓣，味道会更鲜美（我们考虑到皮蛋对孩子不好，所以家里从来也不买不烧）
冬菜蚕豆
食材明细：
蚕豆300克，冬菜100克，植物油15克，酱油3克，料酒5克，豆瓣酱5克，白砂糖2克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)4克
冬菜蚕豆的做法步骤：
1. 将鲜蚕豆去皮洗净，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
2. 冬菜洗净切末；
3. 葱姜蒜切末；
4. 炒锅注油烧热，下入冬菜末略炒，放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒，再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒均匀，撒入味精即可。
小贴士：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆小炒
蚕豆是自己很喜欢的一种素菜，嫩绿嫩绿的看着就很新鲜美味，再加点喜欢的蔬菜来个爆炒，超级下饭，还很营养呢!
材料：
蚕豆、金针菇、红辣椒
做法：
1、准备的材料，
2、将蚕豆剥壳，
3、金针菇切成适当的长度，
4、辣椒、生姜和大蒜切好备用，
5、起油锅，放入辣椒、生姜和大蒜爆香，
6、放入蚕豆，翻炒，
7、等蚕豆变色后，放入金针菇，
8、放适量的盐，
9、放适量的蔬之鲜，翻炒一下就可以起锅。
小贴士：
1、蚕豆不宜与田螺同食。
2、老蚕豆多食易腹胀，需煮烂食用。
蔬菜怎么吃最有营养?配一物功效太神奇!
多吃蔬菜少吃肉有益健康，但全素食却是过犹不及。专吃蔬菜对身体好?先别说某些蔬菜中草酸含量超高，你可知大多数蔬菜中还存在着一种植酸?如果不选好搭档，吃下去的蔬菜营养也减半哦!怎么吃蔬菜好?听听小编的建议吧!
吃蔬菜配它营养不打折!
事实上，大多数蔬菜都含有一种叫植酸的有机酸。植酸虽然含量不高，但它会和人体内的蛋白质、无机盐产生反应结合成复合物，影响肠道对营养的吸收。因此吃纯素食，营养利用率就会下降。
怎样解决蔬菜中的植酸呢?我们人体内的锌酶就可以破坏这种植酸。所以，蔬菜搭配富含微量元素锌的食物营养才会翻倍。哪些食物锌含量丰富?怎么搭配炒菜才好吃?马上为大家送上哦!
下一页：荤素搭配的补锌菜谱荤素搭配的补锌菜谱
补锌食物一：牡蛎
推荐菜谱：牡蛎韭菜汤
牡蛎的锌含量非常高，而韭菜素有壮阳草的美誉，两者搭配，补肾壮阳功效更显著。
做法：
1、准备牡蛎500克、韭菜300克、油、盐适量
2、牡蛎洗净，韭菜切好段洗净
3、热锅下油，等到油五成热时，把牡蛎炒一炒，这样煮出来的汤很白。
4、再倒入切好的韭菜，加开水，大火煮开即可。最后可加少许盐调味。
补锌食物二：扇贝
推荐菜谱：扇贝炒娃娃菜
扇贝不但锌含量高，而且还含有降低血清胆固醇作用的胆固醇，功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
做法：
1、准备扇贝肉适量、娃娃菜1颗、蒜末、辣椒、油、盐适量
2、用小刀取出扇贝肉，娃娃菜切成若干段。
3、热锅下油，爆香蒜末辣椒，炒出香味后放入扇贝肉翻炒。
4、然后倒入娃娃菜继续翻炒，中途加入少许清水和盐，翻炒至熟即可。
温馨小贴士：处理扇贝时要将扇贝肉上面黑色的东西去掉。
补锌食物三：动物肝脏
推荐菜谱：猪肝炒洋葱
两者搭配，可滋阴润燥，缓解便秘，尤其适合秋季阴虚干咳之人。但动物肝脏不宜多食，以防毒素累积。
做法：
1、准备猪肝、洋葱、料酒、老抽、盐、糖适量
2、反复冲洗猪肝，浸泡30分钟后切成薄片，再次冲洗净;洋葱洗净去皮切丝。
3、猪肝投入开水汆烫一下，捞起冷水冲凉，沥干
4、热锅下油，倒入洋葱丝炒软，再倒入猪肝煸炒片刻，加入所有调味料炒匀
5、稍煮，确认猪肝熟透即可。
补锌食物四：鱼
推荐菜谱：白菜炖鲤鱼
同食可提供丰富的蛋白质、维生素C等营养物质，具有补脾健胃、利水消肿的功效。对于哺乳期的妈妈来说，还有助于通乳。
做法：
1、准备白菜1/4颗、鲤鱼1条、蒜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐适量
2、鲤鱼洗净，在鱼身上划几刀以便入味。白菜撕成片状
3、热锅下油，油热后放入蒜末炒出香味，然后加入白菜、鲤鱼稍稍煸炒
4、加适量清水、盐、胡椒粉、酱油、料酒，炖煮半小时左右即可。
温馨小贴士：也可将鱼洗净后放入开水中汆烫一下，去除多余血水。
补锌食物五：虾
推荐菜谱：冬瓜炒虾仁
冬瓜利水消肿，有抗衰老的功效;虾仁肉质细腻，脂肪含量低，两者结合，既可减肥又能美白肌肤。
做法：
1、准备材料：冬瓜250克、先成虾仁150克、油、盐、葱、姜适量
2、冬瓜去皮和瓤，洗净切成薄片;虾仁洗净
3、热锅下油，葱姜爆香后，倒入虾仁略炒，再倒入冬瓜片翻炒
4、加适量盐翻炒即可
补锌食物六：瘦肉
推荐菜谱：芋头烧牛肉
相比较猪肉，牛肉中的锌含量是它的三倍以上，所以吃瘦肉补锌的话还是牛肉上佳。芋头中的蛋白质可以增强人体抵抗力，而牛肉能预防缺铁性贫血，二者搭配可补血益气。
做法：
1、准备芋头350克、牛肉500克、油、盐、生抽、老抽、白酒、糖、八角、葱姜适量
2、芋头去皮切小块，牛肉洗净切块;葱姜切好
3、热锅下油，爆香葱姜和八角，放入牛肉块翻炒，加白酒适量去腥，接着加入生抽和老抽上色
4、加入适量热水，大火煮沸后转小火继续炖1小时左右，等牛肉差不多熟时加入盐和糖
5、然后把芋头倒入锅中，翻炒均匀后，炖煮至芋头牛肉熟烂即可
小结：这6道菜谱你会了吗?这样搭配一下，既可吸收百分百蔬菜营养，又能补充锌元素，岂不是一举两得吗?
椒盐蚕豆
这道美食可做为下酒菜，也可做为小零食。
在很早以前，剧院或澡堂有这种油炸蚕豆买，用报纸包着，蚕豆是带壳的，炸的焦脆酥香。
皮虽然很焦，但我总觉得太硬，咽不下去，因此我今天干脆直接剥去外壳，也省点油钱。
可下酒又可当零食：椒盐蚕豆
材料：干蚕豆、油、盐和花椒
椒盐蚕豆的做法
1.首先将干蚕豆完全泡开（要用1-2天的时间）。
2.剥去外壳，冲洗干净，晾干水份。
3.锅里倒较多的油，烧到大热，倒入蚕豆。
4.当蚕豆漂起，呈浅黄色就炸好了。
5.用漏勺子捞起蚕豆，放到厨房纸上吸油。
6.趁热撒上适量的花椒粉和细盐，这道菜就完成了。
美食小贴士：蚕豆一定要完全泡开，且晾干水份才能入油锅炸，否则就不酥。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
蛋黄蚕豆
食材明细：
主料：：鲜蚕豆500克，
辅料：：咸蛋黄若干，洋葱若干，葱若干，
配料：：糖若干，胡椒粉若干，
蛋黄蚕豆的做法步骤：
1.把蚕豆放蒸锅上蒸10分钟
2.咸蛋黄用勺子压碎备用
3.把蒸好的蚕豆放油锅里稍炸一下，马上捞出
4.把切好的洋葱丝煸炒下盛出放在盘底
5.炒锅内放少许植物油，开小火，放入咸蛋黄搅拌，起泡后倒入蚕豆，放入少许糖、胡椒粉，使蛋黄裹在蚕豆外面，出锅，撒上葱末
小贴士：
炒蛋黄的时候一定要用小火
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