中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看冬瓜西红柿蚕豆瓣汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：冬瓜适量，西红柿适量，蚕豆瓣适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，水适量，
冬瓜西红柿蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.冬瓜、西红柿去皮切片加入水
2.蚕豆瓣洗净
3.放入锅中
4.放入适量盐大火烧开转小火
5.煮至冬瓜熟透淋入麻油即可
6.成品
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西红柿土豆蚕豆瓣汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，土豆1个，蚕豆瓣适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，
西红柿土豆蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切块
2.土豆去皮切块
3.西红柿、土豆、蚕豆瓣放入锅中（蚕豆瓣是蚕豆上市时剥好放入冰箱冷冻保存的）
4.锅中放入适量水大火烧开转小火煮至入味
5.加入适量盐淋入麻油即可
6.成品
榨菜白玉菇西红柿蚕豆瓣汤
食材明细：
主料：：榨菜适量，白玉菇适量，西红柿适量，赤豆瓣适量，
辅料：：盐适量，麻油适量，
榨菜白玉菇西红柿蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.西红柿洗净切块蚕豆瓣、白玉菇洗净、榨菜放入锅中。
2.放入适量水。
3.大火烧开转小火煮熟后淋入麻油。
4.成品。
冬瓜西红柿汤
食材明细：
主料：：冬瓜12块，西红柿1个，
辅料：：盐0.3勺，鸡精0.3勺，
冬瓜西红柿汤的做法步骤：
1.把冬瓜和西红柿切好
2.放入带水的锅中
3.煮熟，放适量盐，鸡精
4.放2滴香油
5.完成
西红柿蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆535克，西红柿两个，
辅料：：番茄酱适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，
西红柿蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆、西红柿
2.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。
3.清洗一下。
4.捞出，待用。
5.将西红柿去蒂清洗一下。
6.放在案板上切成块，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
8.随后，合入切开的西红柿翻炒一下。
9.接着，加适量的水煮开。
10.然后、搁入适量的番茄酱。
11.加适量的白糖。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味煮开。
15.最后，煮至蚕豆断生熟软，即成。
16.出锅，装盘。
海带冬瓜豆瓣汤
菜系及功效：头晕食谱头痛食谱
海带冬瓜豆瓣汤
原料：浸发海带60克，冬瓜250克，去皮蚕豆瓣50克。
海带冬瓜豆瓣汤的做法：
先将洗净切成片状的海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油炒一下，然后添加200毫升清水，加盖烧煮，待蚕豆将熟时，再把切成长方块的冬瓜和盐一道入锅，冬瓜烧熟即可。
用法：食用。
主治：头痛、中暑头晕。
海带营养分析
营养成分：每100克鲜海带中，含水分94.4克，蛋白质1.1克，。脂肪O.1克，灰分2.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维O.5克，钙24：毫克，钾222毫克，钠107.6毫克，镁6l毫克，磷29毫克?铁3.3毫克，锰1.47毫克，锌0.66毫克，硒4.9微克，胡萝卜素O.56毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素O.1毫克，碘340毫克，尼克酸O.8毫克。
药用功效：海带表面的甘露醇，具有降压、利尿、消肿等功效，可治疗脑水肿、肾功能衰退、急性青光眼等症。海带内的褐藻酸钠和纤维素，能刺激肠道蠕动，调理肠道功能，帮助消化，可防止大便秘结。
饮食禁忌：海带表面含有甘露醇和碘乙酸，如浸泡数小时，可损失80％以上。因此，宜现洗现吃，轻轻洗去泥沙即可，不可用力搓或久洗。海带性凉而滑润，故脾胃虚寒者不宜多食。
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
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