任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“胡萝卜肉末泡饭”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，肉末适量，米饭一碗，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
胡萝卜肉末泡饭的做法步骤：
1.材料：胡萝卜
2.肉末
3.米饭
4.将胡萝卜用清水淋一下、去皮。
5.放入大盘中用擦菜板擦碎，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。
7.接着，合入擦碎的胡萝卜翻炒翻炒。
8.然后，合入米饭。
9.加一些清水煮开。
10.最后，加点盐、鸡精调味翻匀，即成。
11.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
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胡萝卜炒肉末
胡萝卜富含丰富的营养，但它的味道大多数人都不喜欢，尤其是小朋友，不过拿来当配料是个很好的选择，因为它颜色靓丽，色彩鲜艳，很能吸引眼球，这道胡萝卜炒肉末，简单美味。
主料：
胡萝卜1根
调料：
食盐适量酱油适量醋适量豆瓣酱适量调和油适量
做法：
1.胡萝卜切丁
2.坐锅，放油，热后，放葱末爆香
3.倒入肉馅快速翻炒
4.肉馅变色后，倒入胡萝卜翻炒
5.放盐、豆瓣酱翻炒
6.放醋、酱油翻几下就可以出锅了
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
胡萝卜肉末粥
食材明细：
主料：：粘米适量，糯米适量，糯小米适量，胡萝卜适量，肉末适量，
辅料：：木耳适量，红豆适量，绿豆适量，黑豆适量，
胡萝卜肉末粥的做法步骤：
1.将胡萝卜去皮、洗净切成颗粒状。把肉切成颗粒状。
2.粘米、糯米、糯小米、绿豆、红豆、黑豆（什么都可以），加水浸泡。
3.最后加西米，放入电饭煲，煮半小时以上。
4.完工。
小贴士：
1.洗西米时不要浸泡，动作要迅速，否则西米会成糊。
胡萝卜肉末云吞
食材明细：
主料：：五花肉120g，云吞皮200g，红萝卜50g，鲜香菇2朵，生粉2勺，橄榄油适量，
辅料：：姜末适量，葱花适量，五香粉适量，糖适量，盐适量，生抽适量，
胡萝卜肉末云吞的做法步骤：
1.五花肉剁碎。
2.鲜香菇洗净切碎。
3.红萝卜擦成碎丝。
4.肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。
5.加入酱油、橄榄油。
6.洒点五香粉和糖、盐
7.加米酒和2勺生粉拌匀，搅拌至上劲。
8.取云吞皮，包入肉馅料。
9.二角对折。
10.再折压过来。
11.一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧。
12.水开后上锅，加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟。
小贴士：
小贴士:
1、包云吞时，边边沾点水容易捏边。
2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。
芹菜胡萝卜肉末
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，肉末少量，
辅料：：油少量，盐少量，味精少量，
芹菜胡萝卜肉末的做法步骤：
1.芹菜切小段，胡萝卜切小粒。
2.准备好肉末。
3.冷油热锅，下入主料翻炒熟，放入肉末小火翻炒，加盐味精起锅。
小贴士：
本人最后是与饭一起炒的所以是这样。
牛肉末白菜泡饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，牛肉末35克，白菜95克，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
牛肉末白菜泡饭的做法步骤：
1.食材：米饭、牛肉末、白菜（已清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入牛肉末，加适量的胡椒粉。
4.加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
8.然后，合入米饭，加适量的清水。
9.煮开，煮至白菜熟透。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量味精。
12.调味翻匀，即成。
胡萝卜肉末豆腐丸子
食材明细：
主料：：老豆腐350克，肉末155克，胡萝卜145克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量，
胡萝卜肉末豆腐丸子的做法步骤：
1.食材：老豆腐、肉末、胡萝卜（已清洗去皮擦碎）。
2.将老豆腐搁入大盆中抓碎，待用。
3.将肉末搁入大碗中，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的蚝油。
6.加适量的白胡椒粉。
7.调味拌匀。
8.接着，将拌好的肉末和擦碎的胡萝卜合入抓碎的老豆腐中，加适量的盐。
9.调味和匀。
10.然后，取适量的胡萝卜肉末老豆腐揉成丸子。
11.放入铺有铝箔纸抹了油的炸篮中。
12.最后，用空气炸锅180度炸15分钟。
13.取出，即成。
胡萝卜肉末芹菜饺子
胡萝卜肉末芹菜饺子鸡蛋和面更筋道
这次和的饺子皮里加了一个鸡蛋。吃起来的口感相当筋道。
也可以和面的时候不用水，全部用鸡蛋，味道更棒。
胡萝卜肉末芹菜饺子面皮原料:中筋面粉250克，水85克，鸡蛋50克，盐2克
馅料:肉末200克，芹菜200克，胡萝卜50克，生抽15克，芝麻香油15克，盐4克，胡椒粉0.5克，料酒15克，水50克
份量:40个，（每个面皮直径8厘米，10克的剂子。）
胡萝卜肉末芹菜饺子做法1，面皮材料全部倒入容器中
2，和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟。
3，芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
4，再加入芹菜末，胡萝卜末
5，搅拌好的样子。
6，面团醒过后，就容易揉了。
7，然后用手搓成长条。
8，分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干。
9，每个剂子上洒上粉比较好操作。
10，取其中一份擀圆
11，大约是八厘米的圆片。
12，包入馅料
13，包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了。
14，做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用。
15，开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了。
飞雪有话说
1，不是所有的饺子都适合二次点水，有些饺子皮比较薄。倒一次冷水就可以了。
2，鸡蛋做的面皮相当有嚼头，建议大家试试。
3，蔬菜和肉2：1的口感也不错。
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