只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编为此仔细地整理了以下内容《酱闷大虾》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::明虾六只,
辅料::油20g,料酒1匙,辣豆醬1匙,豆辨酱1匙,鸡精2g,盐2g,花椒十颗,香菜1颗,生抽1匙,姜5g,蒜1头,
酱闷大虾的做法步骤:
1.将虾洗净,去掉虾须,开背后去掉虾线。
2.姜4克切碎,蒜一头切碎。
3.锅内放油、花椒,油热后放姜蒜,辣酱、豆酱炒出红油,加清水适量(与虾平即可),加
4.倒入大虾、料酒、盐、生抽。烧开闷五分钟后关火,放鸡精并沿锅边加点醋。
5.装盘出锅,放香菜上桌。
小贴士:
不要煮太长时间,虾肉易老。
97Msw.com相关知识
油闷大虾的做法
喜欢吃虾,每次都是妈妈做,总觉得应该蛮难的,今天抱着试试看的态度,发现其实虾超级好做,很容易熟,简单到没下过厨的人也会做
材料:
虾1~2斤,大葱,生姜,大蒜,盐,酱油,
油闷大虾的做法的做法步骤:
步骤1,大虾洗净(如果不嫌麻烦的可以直接把虾线去掉,这个过程我没有尝试)
步骤2,葱,姜,蒜,全部切沫
步骤3,放适量的油,油热后将葱姜蒜沫放进锅里翻炒1分钟,然后把虾放入锅里翻炒2分钟,加盐,少量酱油,适量的水,焖到汤快收干就可以出锅啦
酱闷猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄适量,
辅料::生姜大蒜适量,料酒生抽老抽适量,香叶桂皮八角适量,盐鸡精适量,冰糖适量,
酱闷猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄洗净放入锅中煮沸.绰水时不盖锅盖,才能去腥味。
2.绰水后的猪蹄有用冷水洗一遍。
3.油五成热放糖小火熬制。
4.糖熬好放入猪蹄翻炒至上色。
5.放入生抽老抽料酒翻炒至上色。
6.加入水,把准备好的生姜大蒜,八角,香叶,桂皮放入。
7.大火烧开转至中火盖上锅盖熬。
8.小火煮四十至五十分钟后大火收汁
9.加少许盐就可以出锅啦。香喷喷哦。
小贴士:
熬糖的时候火一定要小,不能熬糊了。不然是会苦的哈,。
油闷大虾~的做法
作为一个土生土长的青岛人,海鲜是最常吃的食材。最常的做法就是水煮吃原味,今天改改口味吃个油闷大虾~
材料:
海虾,葱姜蒜,花椒,老抽,鲜酱油,蚝油,料酒,白砂糖,
油闷大虾~的做法的做法步骤:
步骤1,海虾洗净处理好虾线后(家里有小孩子的建议把虾头上的针剪掉避免伤手)放入适量料酒腌制
步骤2,碗内倒入适量老抽,酱油,少量蚝油备用。葱姜蒜切好备用。(喜欢麻辣的准备两个小辣椒。十几粒花椒)
步骤3,锅内入油,烧热后放入葱姜蒜炒香(放上辣椒和花椒会更好吃)放入虾翻炒
步骤4,放入适量盐味精后倒入调好的酱汁,放入适量白砂糖翻炒均匀后,盖锅盖收汁
步骤5,收汁后可以关火再焖一小会有助于入味。剩下的事情就是开吃啦。
酱闷杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,
辅料::小葱末适量,
配料::海天黄豆酱适量,花生油适量,鸡精适量,
酱闷杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,备用。
2.将杏鲍菇切成均匀薄厚的片。
3.热锅内倒入适量的花生油,放入葱花炒香后放入杏鲍菇翻炒。
4.等杏鲍菇变薄微微发软时,放入少量海天豆瓣酱,使其均匀上色。
5.焖2分钟左右洒入少许鸡精即可出锅。
小贴士:
过程简单的酱闷杏鲍菇适合下班后的快菜,完全不用放盐靠豆瓣酱焖出香味,少油健康您可以试试~
酱闷素鸡
豆制品是人们生活中最离不开的食物,很多人都习惯吃豆制品来补钙,常见的腐竹,千张是最好的选择,但建议大家也来试试看素鸡,味道也很赞哦。
主料:
素鸡
辅料:
植物油、豆瓣酱、生抽、花椒粉、姜、香葱、白糖、大蒜
做法:
1、素鸡切块,葱姜洗净切末,大蒜切末
2、热锅凉油,下豆瓣酱翻炒出香味出红油,下素鸡翻炒均匀,加葱姜蒜翻炒出香味,加生抽翻炒均匀
3、加花椒粉,加少许水闷3分钟左右,加白糖翻炒均匀,撒上香葱末装饰即可
小贴士:
1、素鸡也可以煎成金黄色,这样闷的时候不碎
2、一般不用加盐,豆瓣酱很咸,喜欢吃辣的加辣皮子
便秘怎么办生姜配一物多年的便秘都好了
秋季天气干燥,很多人都会被便秘这个问题所困扰,虽说便秘不是病,很反反复复总是不好着实让人苦恼,便秘怎么办?小编教你一招,生姜配一物多年的便秘都好了。
一、秘方组成:
生姜一片、白酒少许、白醋少许、创可贴一张。
生姜可和胃止、辛散水气。
白酒为药引,将姜的陈芬引入肾脏,促进肾脏代谢。
白醋能令硬结的大便软化,易于排除人体。
二、用法:
1、生姜取一大片切成末。
2、用棉签蘸取白酒轻擦肚脐。
3、将切好的生姜粒填满肚脐。
4、棉棒蘸少许白醋,涂在生姜上。
5、用肚脐用创可贴封住即可。
三、注意:
本秘方在每晚九至十一点之间贴好,即可入睡。而到第二天后如果便秘已缓解,即可将创口贴揭下;若无明显缓解,可一直贴到24小时再揭下。
结语:以上是小编分享的有关便秘的小妙招,被便秘问题困扰的朋友们一定要试试呀!
便秘怎么调理黑木耳加它对付便秘超有效
相信很多人都经历过便秘,这肯定是一段惨痛的经历,想要远离便秘,不妨试试看小偏方,黑木耳配大白菜,做成汤,效果特别棒哦。
黑木耳配大白菜
黑木耳不仅是人们熟知的血管清道夫,也是肠道清道夫,其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。
白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。
因而,二者相搭配,不但色彩上黑白分明,口感口味互相补充,通便效果也是相得益彰。
做法:
木耳白菜汤的做法很简单,把黑木耳用水泡开,将大白菜叶切段,一起放入锅中加入调料煮熟即可。
结语:想要远离便秘,不妨试试看木耳白菜汤,绝对超有效。
相关文章推荐:黑木耳怎么吃最养生?黑木耳最佳吃法竟是这黑木耳怎么吃最养生?黑木耳最佳吃法竟是这
黑木耳怎么吃最养生?黑木耳最佳吃法竟是这!黑木耳是餐桌上的常见食材,营养丰富,味道鲜美,可素可荤,有素中之荤、菌中之花的美誉,常吃木耳对身体非常有益。你平常是怎么吃黑木耳的?吃的不对,会使木耳营养流失。那么,你知道黑木耳怎么吃最养生吗?不妨跟着菜谱小编来看看。
黑木耳有哪些神奇的养生功效?
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
木耳口感细嫩、味道鲜美,更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采,而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。
黑木耳怎么吃最养生?黑木耳的最佳吃法是什么?
如果烹饪的方法不对,黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养,最佳方法就是生拌。
吃的时候,直接把木耳用冷水泡发,然后加上调料凉拌就行了。此外,泡发木耳最好不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的,可以将木耳泡发好后,用沸水迅速焯一下再拌。
为大家推荐一道方便营养的家常菜:凉拌木耳。
具体做法:胡萝卜切丝,清洗干净的泡发木耳去蒂,撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里,加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀,最后洒上白芝麻,淋几滴香油即可。
你知道吗?黑木耳对男性来说,可是特效滋补品噢!秘密就在这里》》》吃黑木耳对男性有7大益处吃黑木耳对男性有7大益处
黑木耳是生活中比较常见的一种食材。多数的人知道黑木耳对于我们的身体有益。那么具体黑木耳在哪些方面对于我们有利呢?下面给大家介绍几种常吃黑木耳的好处供大家了解。(推荐阅读)各地重口味的食材
延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基,肝、心、脑组织脂褐质,血浆过氧化脂质,血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇,减少脂质过氧化产物脂褐质的形成,以维护细胞的正常代谢,显示有延缓衰老作用。
抗溃疡
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃,连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃,连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合,对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。(养身热文)6款超棒的自制茶饮治疗口腔溃疡
有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
酱焖大虾
食材明细:
主料::对虾250克,
辅料::洋葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::豆瓣酱适量,老抽适量,料酒适量,精盐适量,食用油适量,
酱焖大虾的做法步骤:
1.食材洗净。
2.切好洋葱和姜、蒜片。
3.锅里入油,炒香姜和洋葱、蒜片。
4.加入对虾小炒。
5.加入1小勺料酒。
6.加入1勺豆瓣酱。
7.加入适量清水拌匀,焖煮数分钟。。
8.加入葱花收汁,看咸度可略加少许精盐。
9.装碟。
小贴士:
1、酱料随个人喜欢而变哦,比如辣酱、或甜酱。
2、加水时,焖的时候要小火。
酱闷林蛙的做法
东北出差,跟一农家学的,味道不错,拿来分享
材料:
哈士蟆500克,小葱2跟,姜1小块,八角2个,香菜1小把,,
酱闷林蛙的做法的做法步骤:
步骤1,先将每个剁去爪,然后用线绳扎好、洗净;
步骤2,勺内加鸡汤,放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5分钟,放入捆好的林蛙,用小火煮15分钟捞出,头朝外,腹朝上摆在盘内呈圆形;
步骤3,勺放熟猪油烧热,下大酱炒开,加醋、白糖、味精,再将林蛙推入勺内,小火焖;
步骤4,焖之15分钟左右,汤汁剩1/5时,勾芡、大翻勺,滴入香油托入盘内,中间放一撮香菜。
番茄酱大虾
食材明细:
主料::虾适量,番茄酱适量,玉米淀粉适量,
辅料::盐适量,糖适量,
番茄酱大虾的做法步骤:
1.虾洗净,用牙签在虾背处挑出虾线。
2.油烧热,葱姜爆锅,加入虾翻炒至变色,加少量水。
3.小碗中加水,加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。
4.虾炒变色后,加入调好的汁,翻炒浓稠出锅。
5.美味番茄酱大虾来喽……
6.开饭喽……
感谢您阅读“97美食网”的《酱闷大虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大虾专题,希望您能喜欢!