只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供手撕包菜的做法-江西版,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::京包菜400g,鸡精适量,生抽适量,
辅料::食盐适量,干辣椒适量,食用油适量,
手撕包菜的做法-江西版的做法步骤:
1.洗净包菜,并去除包菜梗,包菜梗比较硬,不易熟透,会影响口味。准备好食材
2.把锅烧热,导入适量油!油一定要烧热,那样炒出来的才好吃。包菜下锅,辣椒随后也下锅。翻炒几分钟。
3.如果包菜快烧糊,可撒少量水,包菜超软即可放盐,鸡精,翻炒几下,加入少量生抽。等盐均匀了,即可出锅
小贴士:
包菜梗一定要去掉,油一定要烧热,尽量不放水炒!
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熏肉手撕包菜的做法
最近爱上手撕包菜,换着花样做。
材料:
熏肉150g,包菜一棵,大蒜适量,干辣椒适量,酱油适量,蚝油适量,醋适量,油,盐适量,
熏肉手撕包菜的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材,包菜就是用手撕的哦。
步骤2,中火放油爆香蒜和辣椒。
步骤3,爆炒熏肉。
步骤4,大火,放包菜翻炒。
步骤5,放些许蚝油,酱油,醋,盐,继续翻炒,即可。
步骤6,入味即可。
手撕包包菜
食材明细:
主料::包包菜适量,
辅料::干红辣椒适量,
配料::盐适量,大蒜适量,醋适量,鸡精适量,白糖适量,油适量,花椒粒适量,
手撕包包菜的做法步骤:
1.材料:包包菜 醋 干红辣椒 花椒粒 大蒜 盐 植物油 鸡精 白糖
2.把包包菜去掉外皮洗净,大蒜去皮切成片 干红辣椒切成段
3.从中间切开
4.用手撕成片片
5.锅里油7成热,加花椒粒 干红辣椒爆香
6.加包包菜,加白糖大火翻炒均匀
7.加盐继续翻炒,
8.加醋,鸡精调味出锅
9.包包菜脆,香,辣的开胃
小贴士:
加白糖是为了包包菜脆,所以先加,后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
腊肉手撕包菜
食材明细:
主料::腊肉150g,包菜小半个,青红椒几个,清真素香肠150g,
辅料::盐适量,料酒适量,醋适量,老抽适量,鸡精适量,
腊肉手撕包菜的做法步骤:
1.各种材料备好
2.包菜用手撕成小块,放盐水里浸泡15分钟
3.其余材料切片切段备用
4.炒锅入油,放入腊肉煸炒出香味
5.放入素香肠翻炒一下,下青红椒,料酒,醋,老抽
6.倒入沥水的包菜翻炒
7.包菜断生就放盐起锅。
小贴士:
本来应该是五花肉煸炒出油,放豆瓣酱煸炒很香。因为我这腊肉是湖南的,烟熏的味道很重,所以就不放豆瓣酱了。
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