食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐雪菜肉丝面-片儿川，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：雪菜适量，蘑菇3-4朵，冬笋半颗，肉丝适量，
辅料：：面3.5块，油少量，鸡精少量，盐少许，
雪菜肉丝面-片儿川的做法步骤：
1.准备好食材：蘑菇切片；雪菜切成小段或者剁碎；肉切成肉片或者肉丝；笋切成丝；
2.放入少量油，大火加热；
3.放入雪菜翻炒，翻炒三分钟左右，雪菜轻微有点瘪瘪的，就可以盛出了，避免焦掉（由于油加的比较少，需不停翻炒，不然很容易粘锅和焦掉）
4.放入少量油，翻炒肉丝1分钟左右，加入雪菜一起翻炒1分钟，搅拌均匀，放入切好的蘑菇翻炒1-2分钟；
5.加入适量清水，煮开！在此同时，在煮锅中放入清水，烧开，放入面饼，将面饼煮开，面条不要过熟，将面条捞起，放入冷水中待用。
6.待水沸腾后，加入已经煮开的面条，大火煮开，加入适量的盐和鸡精，就能出锅啦！
7.正宗美味的雪菜肉丝面，出炉!
8.加上一个实现煎好的荷包蛋~超赞的~就喜欢这个味！
小贴士：
1）面饼事先过水，但不能煮的太熟了，以免糊掉~
2）过水的面条，放入冷水中待用，面条会更有劲道；
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雪菜春笋肉丝面的做法
当你用心为家人做一份美食，得到他由衷的赞扬，那种满足感，让人沉醉。
材料：
面条（随个人喜好选择面条的种类）适量，春笋2根，里几肉1块，雪菜半包，洋葱（可不放）半个，姜丝适量，葱段适量，盐适量，美极鲜酱油少许，猪油（可不放）适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，，
雪菜春笋肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝；
步骤2，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上；
步骤3，锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用；
步骤4，锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；
步骤5，滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒；
步骤6，接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度）；
步骤7，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可；
步骤8，吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉。
冬笋雪菜肉丝面的做法
材料：
雪菜适量，肉丝适量，面适量，高汤适量，橄榄油适量，笋适量，葱花适量，白胡椒粉适量，
冬笋雪菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅,油8成热后,放入肉丝爆炒。
步骤2，肉丝变色后，将雪菜和笋丝放入,一同炒5分钟。
步骤3，放入一点点高汤或是开水,将菜稍微焖5-8分钟。
步骤4，关火,待用。
步骤5，煮面的同时,将部分浇头放入另一锅内,倒入高汤,或开水也行,略微地煮开,让汤出味。
步骤6，面好后,乘入碗中,同时浇入浇头汤,可多放些浇头。
步骤7，若喜欢的话，可以撒入葱花和白胡椒粉提味。
面条菜肉丝面(1)
食材明细：
主料：：面粉200G，面条菜300g，瘦肉150g，
辅料：：西红柿1个，
配料：：盐适量，姜适量，特级酱油适量，
面条菜肉丝面的做法步骤：
1.这个就是今天卖到的面条菜，现在我们这里很少见到它啦，清洗干净
2.面粉和成硬面团，擀成面片，切成面条，切好的面条备用。面条菜做的汤面，用手擀面是最传统的做法。也最本味，最好吃。
3.先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来
4.锅中放过少许油，炒香姜末后下入西红柿炒出红油
5.加入开水煮上3分钟，让西红柿的味道煮出来
6.把面条下入，炒好的肉丝入
7.最后把面条菜下入
8.半分钟面条菜就熟了，关火享用吧
白菜肉丝面
食材明细：
主料：：白菜适量，肉丝适量，面条适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，
白菜肉丝面的做法步骤：
1.肉切丝加少许水淀粉抓匀，白菜洗净切丝。
2.锅内加少许油，放入葱花爆香，然后加入肉丝翻炒变色。
3.再加入白菜丝翻炒，加少许盐炒制白菜出水，再加入适量生抽，翻炒几下，加入适量的水。
4.水开以后下面条，出锅前滴少许香油，再依个人口味加入盐即可。
油菜肉丝面
食材明细：
主料：：油菜适量，里脊肉适量，龙须面适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，芝麻油适量，
油菜肉丝面的做法步骤：
1.准备油菜，里脊肉。
2.锅中放油，入葱花炒香。
3.加入肉丝翻炒至变白。
4.加入油菜炒软。
5.加入适量沸水煮开。
6.入龙须面。
7.煮滚入少许味极鲜、盐。
8.加入鸡精、芝麻油关火。
小贴士：
最好添加沸水，这样可保证油菜的的口感和熟软程度。
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