番茄土豆炒鸡蛋

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了番茄土豆炒鸡蛋，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：番茄1个，土豆1个，鸡蛋1个，

辅料：：姜片适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，香菜适量，

番茄土豆炒鸡蛋的做法步骤：

1.土豆切薄片，放开水中焯大约3-5分钟，捞出备用。

2.番茄切片，鸡蛋打散备用。

3.先将鸡蛋炒散，备用。

4.锅中放油，用姜片爆香，再放入番茄翻炒。

5.接着放入土豆片翻炒。

6.放入鸡蛋，并加入盐，鸡精，少许糖和醋调味。撒香菜段，出锅。

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番茄炒鸡蛋

食材明细：

西红柿一个，鸡蛋3个，盐2g

番茄炒鸡蛋的做法步骤：

第1步番茄2个把番茄划上几刀,用开水烫一下

第2步鸡蛋3个番茄切小块备用(皮可去可不去)

第3步鸡蛋打入碗中,加入1小勺水,拌匀热锅,将鸡蛋倒入锅中炒熟

第4步盛出备用再次热锅倒入番茄用中火炒,倒入1小勺盐

第5步出汁后倒入水焖煮两分钟再次倒入炒好的鸡蛋拌匀

第6步出锅即可享用！拌饭拌面可以多吃两碗噢～

土豆炒鸡蛋

又到高考季，又到土豆季。

妈妈再一次念叨起多年以前，她在莱阳阅卷时吃到的那道土豆鸡蛋丝凉拌。

那时候，妈妈多年轻；

我们，还那么小。

土豆炒鸡蛋

原料：土豆1个、鸡蛋2个

调料：香菜1棵、花椒20粒、盐、味精、花生油适量

土豆炒鸡蛋的做法

1、土豆去皮后，切成细丝；

2、洗去淀粉，并用清水浸泡；

3、鸡蛋添加料酒和盐，搅匀；

4、入平锅中小火煎黄；

5、晾凉后切丝；

6、土豆丝捞出沥干，入开水中焯一下，马上捞出过凉；

7、沥干水分和鸡蛋丝、香菜混合；

8、添加盐和味精拌匀；

9、勺子里面添加油和花椒粒，小火慢炸；

10、出香味后，拣去花椒粒，趁热浇在拌好的菜上；

11、再次拌匀即可。

美食小提示：

1、土豆丝洗去淀粉后浸泡，土豆丝更爽脆；

2、土豆丝焯水时间不宜过长，以免影响口感；

3、鸡蛋皮摊得越薄越好；

4、土豆丝和鸡蛋皮切得越细越容易入味；

5、炸花椒的时候一定要用小火，冷油即可下花椒，避免炸煳。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

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