食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下内容是小编特地整理的“食饼筒(早餐版)”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::四季豆适量,胡萝卜适量,香肠适量,嫩南瓜适量,洋葱适量,香干适量,土豆适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量,植物油适量,
食饼筒(早餐版)的做法步骤:
3.炒锅放油加热,先放入洋葱、香肠炒香,胡萝卜炒软,再放入其余的各种食材,翻炒,加适量水焖煮5分钟左右。
4.加入已炒好的香干,放适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。
5.馅料都炒熟了以后就关火盛出。
6.取一张小点的饼皮,包入炒好的馅料。
7.可以搭配一小碗稀饭或豆浆,早餐OK了。
8.可把食饼筒放到平底锅上煎到两面金黄再吃,又香又脆的。
小贴士:
1、我是为早餐准备的,所以食材简单了些,可按个人喜好,添加其他不带汤的材料。
2、饼皮和馅料可以卷好放入冰箱冷藏,吃时用平底锅加油煎热就可以吃,小火慢煎,这样受热均匀又不容易焦。
97Msw.com相关知识
食饼筒
食材明细:
主料::面粉300g,鸡蛋2个,白菜50g,紫甘蓝50g,土豆半个,洋葱30g,
辅料::食盐4g,花生油8ml,料酒2ml,
食饼筒的做法步骤:
1.先取150g的面粉,加入沸水,等水稍微凉一点儿的时候,慢慢调成絮状。
2.和成光滑的面团。
3.剩余的150g面粉也放入面盆中,加入冷水。
4.和成光滑的面团。
5.两种面团都和好啦。
6.继续和到一起,醒发20分钟。
7.醒好的面团取出,揉成长条,分成六个小剂子。
8.小剂子按扁,擀薄成圆饼。
9.锅中不倒油,放入面饼小火烙。
10.烙至一面金黄后翻面。
11.烙好所有的饼子。
12.将土豆、白菜、紫甘蓝和洋葱全部切丝。
13.锅中倒入3ml的花生油。
14.放入洋葱和土豆丝炒熟,快出锅前,放入2g的食盐。
15.鸡蛋打入碗中,加入剩余的2g食盐和料酒,打散鸡蛋。
16.锅中倒入2ml花生油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼。
17.鸡蛋饼取出来切丝。
18.拿一张面饼,摆放好切好的蔬菜。
19.两边折叠回来。
20.剩余的3ml花生油倒入锅中。
21.放入饼子小火煎,煎至两面金黄。
22.煎好以后就可以取出来了。
23.对半切开~
24.食材很丰富吧~
25.喜欢什么都可以加进去。
26.开吃吧!
小贴士:
1.烙饼的时候不需要倒油,小火慢慢烙就可以。
2.一半的烫面和一半的冷水面,可以让烙出来的饼更软。
湿饼筒
食材明细:
主料::面粉750g,米面500g,
辅料::鸡蛋2个,肉丝50g,包莱半颗,盐适量,鸡精适量,
湿饼筒的做法步骤:
1.面粉加水。
2.调匀后用手抓拌至粘稠,静置一刻钟继续抓拌至面糊抓起有韧性粘连不断,放置一边。
3.另起锅摊蛋饼后切丝。
4.炒好的肉丝肉丝米面备用。
5.用平底锅将面糊摊成薄饼。
6.取面饼一张,将米面放置一边,可再加些炒豆芽等其他菜肴。
7.将面饼顺着卷起成筒形既成。
爽口素焖饼—实用版早餐
食材明细:
主料::黄瓜1根,家常饼350克,香葱4根,
爽口素焖饼—实用版早餐的做法步骤:
1.黄瓜切丝
2.猪妈爱吃葱,香葱切段
3.7成热,下锅爆香葱段
4.放入饼丝(嘿嘿!猪妈家附近的菜场上买的饼丝!!请原谅我的懒惰!)翻炒均匀
5.放入黄瓜丝,倒入三分之一碗清水(一定要溜着锅边倒水,不要直接倒到饼上,直接倒上饼炒出来会塌塌的),然后中火盖上锅盖焖2、3分钟,淋麻油出锅
6.爽口清单,简单方便
7.是不是很有食欲
8.一碗紫菜汤。
小贴士:
倒清水时一定要溜着锅边倒水,不要直接倒到饼上,直接倒上饼炒出来会塌塌的。
焖制时火不要太大,避免糊锅
早餐简易版的鸡蛋灌饼(手抓饼版)
食材明细:
主料::手抓饼1张,鸡蛋1个,
辅料::生菜2片,火腿肠1根,豆瓣酱适量,
早餐简易版的鸡蛋灌饼(手抓饼版)的做法步骤:
1.准备好除豆瓣酱所有材料,生菜清洗干净洗净控干水分,火腿肠去掉外面的皮,对半切开备用。
2.烤盘铺上一张油纸,手抓饼撕掉上面的油纸铺在油纸上。取一个鸡蛋磕入手抓饼上,用筷子把鸡蛋弄撒备用。
3.烤箱提前180度预热10分钟。
4.烤盘放入预热好的烤箱,中层,180度烤10分钟取出。
5.电饼铛倒入少量油烧热,放入切好的火腿片,煎至两面金黄。
6.在烤好的手抓饼上用毛刷均匀涂一层豆瓣酱,放入洗好的生菜和煎好的火腿肠,用手卷起即可。
7.好吃的简易版鸡蛋灌饼就做好了
小贴士:
1:家里没有电饼铛或烤箱可以用平底锅煎火腿肠和手抓饼。
2:每家烤箱的温度有所差别,所以温度和时间仅供参考,烤至两面金黄即可。
3:蔬菜可以根据自己的口味随意添加。
4:酱料也可以根据自己口味随意添加。
【奶香手撕饼】平底锅版早餐饼
食材明细:
主料::牛奶适量,面粉一小碗,
辅料::盐适量,糖少许,
【奶香手撕饼】平底锅版早餐饼的做法步骤:
1.奶香手撕饼食材。
2.牛奶加热基本开了备用。
3.然后放入面粉搅拌均匀。
4.揉成光滑的面团。
5.取一块擀成薄片。
6.然后均匀的抹上酥油,撒上盐和少许糖。
7.然后卷成卷。
8.然后用刀切成两半。
9.然后一边卷一边拉长。
10.然后卷好按一下。
11.把面擀成了薄薄的饼。
12.然后等瑞仕锅热了放入饼坯中火煎。
13.一面金黄翻面在烙。
14.两面金黄微微鼓起就熟了。
15.做好的饼稍微摔一下就开层了,趁热吃很酥软。
小贴士:
1、和面的水或者牛奶温度北京的话冬季以75度左右为佳。
2、各地水质不同,请根据各地情况调节温度。
3、我喜欢酥脆的感觉,所有我稍微火大 一些,如果你喜欢稍微软点的,可以稍微
减少一点加热时间。口感更酥软一些。
太阳早餐饼
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋适量,
辅料::葱花适量,黑胡椒适量,油适量,番茄酱适量,
太阳早餐饼的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.煮面条。
3.过凉。
4.打入一个鸡蛋,葱花黑胡椒搅拌均匀。
5.锅中加底油。
6.把面条团成圈。
7.打入鸡蛋。
8.两面煎金黄。
9.装盘点点缀。
剩饭早餐饼
食材明细:
主料::剩饭团1个,炒西兰花少许,排骨2块,小柿子4个,鸡蛋2个,面粉1把,
辅料::油适量,盐少许,
剩饭早餐饼的做法步骤:
1.1个剩饭团,炒西兰花少许,两块排骨,外加4个小柿子,两个鸡蛋,1把面粉。
2.准备食材,西红柿去皮切碎,西兰花和排骨也切碎。
3.加一把面,打两鸡蛋,再加点盐,还要加一点点糖(西红柿酸,找平衡)。
4.搅拌成糊,要是稀就加点面粉,如果干可再打个鸡蛋或加点水。
5.平底锅或电饼铛,加热加点油改中火烙饼。
6.过两分钟翻面,看好火别烙糊了。
7.两面都煎黄就可以了。
8.剩饭利用,最好别剩饭剩菜。
9.煎的时候,定型之后可以多翻几次别烙糊了。
10.煎的时候,也可以盖上盖子,熟的更快些。
口袋饼 早餐
食材明细:
主料::面团一份,青椒一个,红萝卜一个,瘦肉一块,
辅料::盐适量,葱姜蒜粉适量,胡椒粉适量,
口袋饼 早餐的做法步骤:
1.和成面团,先放一边。
2.青椒,红萝卜,肉切丝。
3.加调料炒熟。
4.把面分成小剂子,用手按扁,再用擀面杖擀成薄薄的面皮。
5.面皮中间涂油,用另一张盖起来,捏紧。
6.平底锅煎熟,中间切开。
7.把炒好的肉丝放入口子。
8.做好拉,开吃吧。
洋葱早餐饼
食材明细:
主料::洋葱1个,胡萝卜半个,鸡蛋2个,
辅料::面粉30克,盐1茶匙,
洋葱早餐饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.洋葱和胡萝卜洗净后切碎。。
3.将鸡蛋打入。
4.加入面粉和盐。
5.拌匀至无干粉颗粒。
6.平底锅抹少许油加热。
7.将拌好的面糊倒入均匀的摊平。
8.用小火煎至完全凝固即可。
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