中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《酱爆四季豆》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：五花肉50g，四季豆200g，红椒半个，
辅料：：鸡精适量，糖适量，酱油适量，马大嫂酱适量，黄酒适量，大蒜子适量，
酱爆四季豆的做法步骤：
1.将所需的食材备好。
2.将准备好的食材全部切配好.
3.热锅放入色拉油少许，把切好的五花肉放入锅内煸香煸干。
4.放入马大嫂少许、大蒜子，小火煸炒下.
5.放入切好的四季豆翻炒下。
6.放入调料鸡精、糖、酱油少许，翻炒下
7.待汤汁收的差不多时放入红椒，翻炒几下
8.一道下饭菜就做好了.
小贴士：
1四季豆最好油里过下 .
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酱焖四季豆
食材明细：
主料：：四季豆400g，
辅料：：西瓜黄豆酱一勺，郫县豆瓣一勺，
配料：：糖3g，
酱焖四季豆的做法步骤：
1.取需要量的西瓜黄豆酱和郫县豆瓣
2.四季豆摘好清洗干净，手工掰成寸段，手工掰豆子很完整的保留在豆角中。
3.锅中放油，先煸炒豆角
4.锅中放油，先煸炒豆角
5.然后把酱和豆角翻炒均匀，加入适量的糖提鲜
6.然后加入适量的水，水的量以煮熟豆角为宜，盖盖小火煮大约4--5分钟
7.豆角熟了之后如果还有汤汁，要大火收干，就可以装盘上桌啦
四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
酱烧四季豆
食材明细：
主料：：四季豆300克，
辅料：：黄豆酱适量，酱油适量，蒜头适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，辣椒适量，
酱烧四季豆的做法步骤：
1.准备好食材。
2.去掉两边豆筋。
3.再切小段。
4.四季豆焯水。再捞起。
5.准备好调味料（酱油、蚝油、黄豆酱、盐、糖）
6.下油锅，爆香蒜头后，倒时四季豆翻炒。
7.接着加进调味料翻炒。
8.最后加进辣椒翻炒至熟即可。
小贴士：
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感。
酱香干贝四季豆
食材明细：
主料：：四季豆450g，干贝10g，
辅料：：蒜瓣3个，金格勒酱15g，番茄沙司15g，蚝油20g，砂糖1小勺，盐少许，红辣椒1个，料酒1小勺，香油少许，色拉油适量，
酱香干贝四季豆的做法步骤：
1.四季豆斜切小段
2.干贝提前用料酒浸泡，然后用微波叮30秒后，取出用刀背碾成丝
3.取一小碗加入金格勒酱（其实这个就是有点辣味面酱）、蚝油、番茄沙司、砂糖和清水
4.搅拌均匀备用
5.起油锅爆香蒜末和红辣椒
6.放入干贝丝炒香
7.再放入四季豆翻炒
8.加点盐继续翻炒至发软
9.加入调好的酱汁翻炒
10.煮到汁水快收干后淋上香油炒匀即可
小贴士：
酱料根据自己喜好调整，四季豆一定要煮透点
蚝油四季豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：蚝油适量，
蚝油四季豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
回锅四季豆
食材明细：
主料：：四季豆1斤，
辅料：：小尖椒3个，
配料：：盐适量，味精适量，
回锅四季豆的做法步骤：
1.把四季豆两头茎给撕掉
2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟
3.沥干水分切斜条，把小尖椒切好
4.下锅翻炒两分钟，放入适量盐和味精起锅。
5.简单爽口的四季豆～
四季豆炖肉
食材明细：
主料：：黑猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：姜适量，干红椒适量，香菜适量，蒜适量，
四季豆炖肉的做法步骤：
1.猪肉先中把油扁出来
2.干四季豆提前一天泡开
3.锅里放油，放入生姜大蒜炒香，放干红椒，在放豆角，放点水焖一会
4.把炒熟的豆角倒入砂锅
5.把烧好的肉倒在上面，大火炖开，小火炖40分钟
6.出锅前撒上香菜就可以了
小炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，干辣椒适量，蒜头适量，青辣椒适量，
辅料：：鸡精适量，盐适量，
小炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆打理干净
2.放入开水里煮2分钟左右
3.捞起来过滤一道清水
4.将四季豆斜切
5.准备辣椒 蒜
6.溅油锅
7.放入辣椒炒一下
8.倒入四季豆翻炒，放入盐 佐料
9.出锅
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