食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：乌贼鱼适量，洋葱适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：黄酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，
洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）的做法步骤：
1.墨鱼切条状，洗净备用
2.墨鱼加入少许盐，糖和适量的黄酒，葱，姜腌制至少1小时
3.洋葱切丝，炒锅中加入适量的油将洋葱煸香，煸软后盛出备用
4.锅中再倒入少量的油，将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
5.加入刚刚炒好的洋葱，以及各种调味料，翻炒至汁水收干即可出炉
小贴士：
这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近，一定要汤汁收干，调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可，鱿鱼头最佳。
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墨鱼炒洋葱
食材明细：
主料：：墨鱼400克，洋葱一个，青椒一个，红椒一个，
辅料：：豆瓣酱2匙，
配料：：料酒20毫升，食用油15毫升，盐少许，蚝油10毫升，糖少许，
墨鱼炒洋葱的做法步骤：
1.因为第一次发，之前忘记拍过程照片了，请大家见谅哦！步骤1、鱿鱼回来洗一下，洋葱切片，青椒和红椒切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3.然后倒入洋葱~青椒~红椒，继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐少许，因为豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点蚝油就可以起锅了。这就是我们三人的幸福晚餐
芹菜洋葱炒墨鱼鲞
食材明细：
主料：：芹菜70克，洋葱75克，墨鱼鲞115克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
芹菜洋葱炒墨鱼鲞的做法步骤：
1.食材：芹菜（已洗净切开）、洋葱（已清洗）、墨鱼鲞（已泡软）
2.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
8.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
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