食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供海苔肉卷(1)，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：油豆皮适量，海苔适量，肉馅适量，松花蛋适量，胡萝卜适量，甜玉米适量，
辅料：：淀粉适量，糖适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，五香粉适量，葱姜适量，
海苔肉卷的做法步骤：
1.肉馅加上辅料搅拌，再加水打发上劲。
2.加上胡萝卜碎和甜玉米。
3.再加上淀粉。
4.加上松花蛋碎，搅拌成浓稠状。
5.铺上一层油豆皮再铺上一张海苔。
6.把馅料放在上面 像卷寿司一样卷起。
7.大火蒸30分钟，凉后就可以切片了。
8.也可以凉后在炸一下，这样皮就是脆的了。
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海苔蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉55克，白砂糖50克，
辅料：：肉松适量，沙拉适量，牛奶40克，植物油30克，
海苔蛋糕卷的做法步骤：
1. 蛋白蛋黄分离，保证盛蛋清的盆要无水无油，用打蛋器把蛋白打到有小泡泡后加入10克糖
2.继续打，蛋白开始浓稠时再加入10克糖
3.再继续打，蛋白的表面出现纹路的时候再加入10克糖
4.蛋白打发至提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角即可
5.蛋黄加入砂糖，牛奶，植物油搅匀
6.将面粉过筛下，分几次加入蛋黄糊中，翻拌搅匀
7.加入3分一的蛋白，翻拌均匀
8. 把蛋黄糊全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀
9.倒入模具，将模具放桌子上轻磕几下，震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火18到20分钟，
10.烤好的蛋糕倒在事先铺好的海苔上，不喜欢吃海苔的直接铺油纸即可,趁热撕去油纸吧
11.撒上自己爱吃的东西，我放了沙拉跟肉松，这是我的最爱
12.我在海苔下还放了做寿司用的卷帘，卷着还挺容易的，卷完放冰箱定型一小时左右即可，第二天早上吃口感更好
13.刀工比较差，下次好好练习下，今天做了有海苔跟没海苔的
小贴士：
1 做蛋糕卷的蛋白只需打发至湿性发泡的程度即可
2 喜欢咸甜味的朋友可以试试
海苔卷肉的做法
猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
猪肉300克，即食紫菜1张，莲藕50克，油适量，盐0.5茶匙，糖0.5茶匙，胡椒粉少许，生粉2茶匙，生抽1汤匙，蚝油0.5茶匙，小葱2根，姜5克，
海苔卷肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。
步骤2，加入葱花，姜末，莲藕碎。
步骤3，搅拌均匀。
步骤4，搓成一个个榄形肉球。
步骤5，热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。
步骤6，煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。
步骤7，把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。
步骤8，用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，浇在肉球上即可享用。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
海苔肉松饭卷(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：肉松适量，海苔适量，
海苔肉松饭卷的做法步骤：
1.糯米浸泡后蒸熟
2.取适量米饭放入盘中（底下垫保鲜膜或纱布）
3.放入适量肉松
4.放入海苔
5.卷紧即可
6.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《海苔肉卷(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉菜谱专题，希望您能喜欢！
