任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“菠菜木耳拌豆皮”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：菠菜适量，豆腐皮一块，木耳适量，花生米适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，黑米醋适量，味极鲜适量，芝麻酱适量，香油适量，鸡精适量，
菠菜木耳拌豆皮的做法步骤：
1.菠菜洗净绰水，绰水后切断备用。
2.干木耳泡发后，绰水备用。
3.豆腐皮切条备用。
4.锅内放油，用小火将花生米慢慢炸制，等花生米变红后关火放凉。
5.放凉后的花生米加入适量的盐拌匀。
6.将凉透的花生米碾碎备用。
7.将所有的食材摆盘。
8.取一小碗，小碗内调入盐，糖，黑米醋，味极鲜，香油，芝麻酱，再倒入适量的凉白开把料汁拌好。
9.如果不急着开饭，我们就等着吃饭的时候再浇上料汁。
10.拌匀后盛盘开吃喽?，酸酸爽爽的，夏天吃这个很不错哦。
11.晒晒更健康。
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豆皮拌木耳
食材明细：
主料：：豆皮半张，金针菇少量，木耳少量，
辅料：：葱适量，味极鲜半匙，味精适量，花椒粒适量，杭椒一个，干辣椒面一匙，姜适量，蒜适量，鸡精适量，
豆皮拌木耳的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，主菜备好。
2.豆皮煮熟，切丝～木耳金针菇下锅煮熟，备用。
3.热油，放入花椒爆香，捞出花椒。
4.热油分两份，浇在备好的料碗里，另一份浇在备好的菜里。
5.料碗加入醋，搅拌均匀，倒入菜里，反复翻，翻均匀，晾凉，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏半小时以上～这个时候可以准备别的菜啦～等冷藏之后，拿出来继续拌，盛在盘子里～放几个胡萝卜片，摆盘。
黑木耳拌油豆皮
食材明细：
主料：：水发黑木耳适量，油豆皮适量，黄瓜适量，洋葱适量，
辅料：：蒜沫适量，盐适量，醋适量，香油适量，
黑木耳拌油豆皮的做法步骤：
1.冷水发好的黑木耳、油豆皮洗干净切好，开水下锅焯一下，再次开锅捞出。
2.控控水。（要不汤汁太多！）
3.黄瓜切条备用。
4.洋葱切丝备用。
5.油炸花生米。（喜欢热锅凉油，等油热后调最小火，倒入干花生米，等锅里没有啪啪的响声颜色金黄，出锅倒入干净没水的盘子里方便花生米冷却变脆！）
6.撒上盐，醋，香油！（也可以炸个辣椒油浇上！滋滋作响！更美味！）
拌豆皮
食材明细：
主料：：豆皮1条，黄瓜1根，
辅料：：朝天椒适量，花椒适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，糖适量，油 适量，芝麻油适量，
拌豆皮的做法步骤：
1.准备好食材 豆皮 黄瓜 我爱吃辣点的 选用的是朝天椒 超市卖的那种干的用多少都不辣，这种小的新鲜的用两个就微辣了 喜欢颜色好看花样丰富的TX可以再配点胡萝卜
2.豆皮用热水加盐烫下（我个人觉得可以去豆腥 不烫应该也没关系）沥干水后 切丝 不要切太细吧 差不多就得了
3.黄瓜切丝
4.热锅凉油 倒入色拉油 再加点香麻油 小火 倒入花椒 慢慢炒
5.等花椒颜色稍稍慢暗 不要等到变黑 那样就炒过了 会发苦 然后把花椒扔了 我不喜欢花椒吃到嘴里的感觉 所以榨完油后就直接捞出扔了
6.继续加入蒜泥，朝天椒 小火煸
7.等煸出味出来后 也就是蒜和椒稍稍变色后 继续捞出扔掉 也可以不扔 主要是我家都不太喜欢蒜吃到嘴里的感觉：）
8.然后就可以关火啦 加入切好的豆皮丝 黄瓜丝 加入盐，糖。喜欢更辣更香的ＴＸ可以加点老干妈辣椒油或者红油。
9.好了 装盘 开吃！！！
素食主义——菠菜拌豆皮的做法
材料：
菠菜一小把，豆皮一张，豆芽适量，洋葱丝1/4，蒜粒2个，白醋适量，糖适量，麻油适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，盐适量，，
素食主义——菠菜拌豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料
步骤2，锅内放水水开后放入豆皮煮2分钟取出沥干水份切丝菠菜洗净在开水里煮1分钟取出沥干水份切段豆芽去根在开水里煮1分钟取出沥干水份
步骤3，取一个干净的大碗蔬菜放在大碗里加入蒜粒与洋葱丝+调味料
步骤4，拌匀即可食用
豆皮菠菜卷
食材明细：
主料：：豆皮一张，菠菜适量，
辅料：：蒜末少许，蚝油少许，白糖少许，盐少许，酱油少许，香油少许，
豆皮菠菜卷的做法步骤：
1.菠菜，豆皮清洗干净。
2.锅内加水烧开，下入豆皮烫2分钟。
3.菠菜，烫2分钟。
4.菠菜切碎。
5.菠菜铺在豆皮上。
6.豆皮卷起来，紧一点更好吃，用刀切成段。
7.所有调料放入一个碗内，搅拌均匀，调成一个料汁。
8.摆盘。
9.好吃美味。
蛋皮拌菠菜
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：粉丝20G，菠菜半把，葱油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
蛋皮拌菠菜的做法步骤：
1.锅中开水放点盐，油放菠菜，不要太长时间，捞出，
2.将做好的蛋皮切丝，菠菜切开，粉丝切开，放在一起
3.开始拌放入 盐，生抽，放点蒜末，锅中做些葱油倒在蒜末上，香味以出来了，好香啊
小贴士：
粉丝最好凉水泡，吃起来有咬劲。菠菜拿盐水泡几分钟，因为现在的菜打药太多了，这样吃起来比较安全啊111
豆皮炒木耳
食材明细：
主料：：豆皮适量，木耳适量，红萝卜适量，黄瓜适量，醋适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，
豆皮炒木耳的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.木耳和豆皮一次汆烫捞出。
3.豆皮切三角状。
4.葱，黄瓜，红萝卜改刀备用。
5.炒锅入油烧热倒入葱爆香。
6.放入豆皮和木耳翻炒。
7.加入红萝和黄瓜，放入少许五香粉和蚝油拌匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！豆皮汆烫去除豆腥味！祝您愉快！
木耳炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮80g，木耳6颗，香菇4颗，青椒1个，
辅料：：盐1匙，鸡精1匙，油1勺，生姜末2匙，蒜泥3匙，葱花1匙，
木耳炒豆皮的做法步骤：
1.热锅冷油，油烧热放入生姜末、蒜泥炒香
2.放入青椒炒香
3.放入木耳、香菇煸炒干水分(下锅前，香菇切片、木耳改刀，挤干水分)
4.泡开豆皮，切片
5.放入豆皮翻炒均匀
6.放入盐，鸡精，葱花炒匀，出锅
7.装盘
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