食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了豆皮拌木耳，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：豆皮半张，金针菇少量，木耳少量，
辅料：：葱适量，味极鲜半匙，味精适量，花椒粒适量，杭椒一个，干辣椒面一匙，姜适量，蒜适量，鸡精适量，
豆皮拌木耳的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，主菜备好。
2.豆皮煮熟，切丝～木耳金针菇下锅煮熟，备用。
3.热油，放入花椒爆香，捞出花椒。
4.热油分两份，浇在备好的料碗里，另一份浇在备好的菜里。
5.料碗加入醋，搅拌均匀，倒入菜里，反复翻，翻均匀，晾凉，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏半小时以上～这个时候可以准备别的菜啦～等冷藏之后，拿出来继续拌，盛在盘子里～放几个胡萝卜片，摆盘。
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黑木耳拌油豆皮
食材明细：
主料：：水发黑木耳适量，油豆皮适量，黄瓜适量，洋葱适量，
辅料：：蒜沫适量，盐适量，醋适量，香油适量，
黑木耳拌油豆皮的做法步骤：
1.冷水发好的黑木耳、油豆皮洗干净切好，开水下锅焯一下，再次开锅捞出。
2.控控水。（要不汤汁太多！）
3.黄瓜切条备用。
4.洋葱切丝备用。
5.油炸花生米。（喜欢热锅凉油，等油热后调最小火，倒入干花生米，等锅里没有啪啪的响声颜色金黄，出锅倒入干净没水的盘子里方便花生米冷却变脆！）
6.撒上盐，醋，香油！（也可以炸个辣椒油浇上！滋滋作响！更美味！）
拌豆皮
食材明细：
主料：：豆皮1条，黄瓜1根，
辅料：：朝天椒适量，花椒适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，糖适量，油 适量，芝麻油适量，
拌豆皮的做法步骤：
1.准备好食材 豆皮 黄瓜 我爱吃辣点的 选用的是朝天椒 超市卖的那种干的用多少都不辣，这种小的新鲜的用两个就微辣了 喜欢颜色好看花样丰富的TX可以再配点胡萝卜
2.豆皮用热水加盐烫下（我个人觉得可以去豆腥 不烫应该也没关系）沥干水后 切丝 不要切太细吧 差不多就得了
3.黄瓜切丝
4.热锅凉油 倒入色拉油 再加点香麻油 小火 倒入花椒 慢慢炒
5.等花椒颜色稍稍慢暗 不要等到变黑 那样就炒过了 会发苦 然后把花椒扔了 我不喜欢花椒吃到嘴里的感觉 所以榨完油后就直接捞出扔了
6.继续加入蒜泥，朝天椒 小火煸
7.等煸出味出来后 也就是蒜和椒稍稍变色后 继续捞出扔掉 也可以不扔 主要是我家都不太喜欢蒜吃到嘴里的感觉：）
8.然后就可以关火啦 加入切好的豆皮丝 黄瓜丝 加入盐，糖。喜欢更辣更香的ＴＸ可以加点老干妈辣椒油或者红油。
9.好了 装盘 开吃！！！
豆皮炒木耳
食材明细：
主料：：豆皮适量，木耳适量，红萝卜适量，黄瓜适量，醋适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，
豆皮炒木耳的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.木耳和豆皮一次汆烫捞出。
3.豆皮切三角状。
4.葱，黄瓜，红萝卜改刀备用。
5.炒锅入油烧热倒入葱爆香。
6.放入豆皮和木耳翻炒。
7.加入红萝和黄瓜，放入少许五香粉和蚝油拌匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！豆皮汆烫去除豆腥味！祝您愉快！
木耳炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮80g，木耳6颗，香菇4颗，青椒1个，
辅料：：盐1匙，鸡精1匙，油1勺，生姜末2匙，蒜泥3匙，葱花1匙，
木耳炒豆皮的做法步骤：
1.热锅冷油，油烧热放入生姜末、蒜泥炒香
2.放入青椒炒香
3.放入木耳、香菇煸炒干水分(下锅前，香菇切片、木耳改刀，挤干水分)
4.泡开豆皮，切片
5.放入豆皮翻炒均匀
6.放入盐，鸡精，葱花炒匀，出锅
7.装盘
菠菜拌豆皮
食材明细：
主料：：菠菜400g，豆腐皮2张，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐8g，酱油10g，白糖15g，辣椒粉10g，香油10g，花椒5g，
菠菜拌豆皮的做法步骤：
1.菠菜去根后洗净。
2.豆腐皮洗净后切成6厘米长的丝。
3.锅中烧开水，放入豆皮丝焯一下。去除豆腥味。
4.焯好的豆皮丝捞出，控干水分，淋上香油，搅拌均匀，让其自然晾凉。
5.焯豆皮的水中放入几滴油，再放入菠菜焯一下。
6.菠菜变绿后取出，过冷水，沥干。切成寸段。
7.葱蒜切成末。
8.碗中放入葱蒜末，适量盐、酱油、白糖、辣椒粉。
9.锅中放油，油量与炒菜时相同。放入花椒，小火慢炸，油热时，将花椒取出。
10.将炸好的花椒油趁热浇在配好的调料上，搅拌均匀
11.将调好的料汁倒入菠菜和豆皮中，拌匀即可。
拌豆皮香芹
食材明细：
主料：：香芹适量，
辅料：：豆皮一张，芝麻油适量，盐适量，生抽适量，
拌豆皮香芹的做法步骤：
1.备好食材：豆皮一张用清水冲洗一下备用，香芹适量洗净备用。
2.锅内放入适量清水烧开，放入豆皮煮一分钟，捞出沥干。
3.香芹切成段放入锅内烫一分钟，捞出沥干装入容器中备用。
4.豆皮切成丝放入容器中。
5.取小碗一个，加入适量盐，生抽调匀备用。
6.倒入适量芝麻油。
7.把调好的汤汁淋入即可，撒上适量芝麻。
8.成品。
小贴士：
拌菜方便快捷，美味爽口！
香椿拌豆皮
食材明细：
主料：：香椿300克，豆皮300克，
辅料：：香菜10克，
配料：：辣椒油5毫升，香油2毫升，生抽1汤匙，香醋1汤匙，精盐3克，味精2克，
香椿拌豆皮的做法步骤：
1.原料图。
2.豆皮切丝，香菜洗净切段，蒜切末，辣椒油倒入碗中备用；
3.豆皮放在大碗中，加入开水浸泡到水凉后，挤净水分待用；
4.香椿摘下嫩茎叶，放在自来水下冲洗干净，然后放入开水锅中焯烫一分钟捞出投凉。
5.香椿挤净水分切末。兑碗汁：加入生抽、香醋、精盐、味精、香油。
6.将挤净水分的豆丝皮装入大碗中，加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁搅拌均匀。
7.装盘上桌了！
莴笋拌豆皮
食材明细：
主料：：豆皮100克，莴笋200克，胡萝卜50克，
辅料：：盐适量，蒜适量，葱花适量，醋适量，花椒油适量，油辣椒适量，鸡精适量，芝麻油适量，
莴笋拌豆皮的做法步骤：
1.豆皮切成豆丝。
2.切好的豆丝放沸水锅里焯一下。
3.莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝。
4.蒜去皮剁成蒜泥，切少许葱花备用。
5.把豆丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个大碗里。
6.放入蒜泥和葱花。
7.放入盐、醋、酱油。
8.放入一些油辣椒、少许的花椒油、芝麻油、鸡精拌匀即可食用。
小贴士：
凉拌的调料随个人的喜好放入。
感谢您阅读“97美食网”的《豆皮拌木耳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了纳豆拌饭专题，希望您能喜欢！
