食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了蒜香心肝，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：猪肝一份，猪心一个，芹菜一份，青蒜一份，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
蒜香心肝的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.切洗好所用材料。
3.热锅加油，加入芹段及青蒜段。
4.把猪肝片放在芹菜青蒜段上。
5.再把猪心也放在猪肝上面。
6.上盖，微焖二分钟。
7.加入适量细盐，翻炒均匀。
8.加入适量酱油，翻炒入味。
9.关火后加入适量鸡精调味既可食用。
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蒜香生菜
食材明细：
主料：：生菜200克，
辅料：：蒜粒2个，鱼露1勺，鸡精1/2匙，盐1匙，
蒜香生菜的做法步骤：
1.生菜
2.蒜瓣
3.热锅凉油，放入蒜末
4.蒜味出来放入生菜，大火炒至才快变软，加入鸡精，鱼露、少量盐调味
5.出锅
6.辅料图
蒜香腊肠
食材明细：
主料：：蒜蓉腊肠3条，
辅料：：青蒜适量，酱油适量，橄榄油适量，
蒜香腊肠的做法步骤：
1.蒸好蒜蓉腊肠，再备好青蒜。
2.热锅加少许的橄榄油，将改刀好的蒜香腊肠下锅，
3.炒至腊肠出味后，再将青蒜改刀下锅。
4.按个人口感加适量酱油提味即可。
5.这样子一份简单易做蒜味腊肠就炒好了。
小贴士：
将腊肠蒸好后再炒，这样子大大减少了时间，微炒一下就可以上桌享受。
蒜香腊鱼
食材明细：
主料：：腊鱼适量，
辅料：：大蒜适量，剁辣椒适量，豆豉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
蒜香腊鱼的做法步骤：
1.将腊鱼放在凉水里泡软，然后剁成小块，沥干水，用高压锅压8分钟左右。
2.将蒜切成片状待用。
3.锅烧热，放入菜籽油，油温6成热，下入鱼块，调成中火，盖上锅盖，将鱼两面剪成金黄色，烹入料酒，稍焖几分钟，放人蒜片，小火慢煎，将蒜煎出香味。
4.取一只碗，放人豆豉，鸡精，蚝油，醋，糖，剁辣椒适量的温水，和匀，将调料汁迅速倒入锅里，开大火，将汁裹满腊鱼，汁烧干淋少量的香油，出锅。
蒜香鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼1片，蒜适量，
辅料：：干红尖椒适量，番茄酱适量，盐适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，蚝油适量，胡椒粉适量，料酒适量，
蒜香鳕鱼的做法步骤：
1.准备鳕鱼
2.鳕鱼切块
3.调入料酒、胡椒粉、生粉、盐腌制
4.准备蒜末
5.鳕鱼用油稍微煎一下，出锅备用
6.底油，放入蒜末和红椒，炒出香味
7.放入番茄酱、蚝油炒一下，倒入适量水，调入盐、糖、生抽，煮开。
8.放入煎过的鳕鱼慢煮几分钟，勾芡。
小贴士：
煮鳕鱼时不宜煮到沸腾，慢火即可
蒜香猪皮
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：大蒜适量，香菜适量，芝麻适量，
配料：：油辣子适量，生抽适量，
蒜香猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗净，煮开后，切丝
2.再次用水煮一遍，捞出用高压锅压熟，用水投几次，凉凉
3.切蒜末
4.拌入一勺油辣子，生抽
5.香菜末，撒上芝麻
6.盛盘，很简单的美容大餐
小贴士：
不用高压锅也可以，但是要多煮一会儿，否则凉了的时候，会变硬
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香心肝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
