食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“百变南瓜-南瓜红枣银耳羹”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：南瓜200g，冰糖20g，红枣10颗，银耳半朵，莲子适量，
百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.南瓜去皮、掏籽，切成小块。
2.银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发。
3.银耳去蒂、撕成碎朵；莲子去芯、红枣去蒂部干枝待用。
4.汤煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
5.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。
6.转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。（此羹可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更佳）
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银耳南瓜红枣羹
食材明细：
主料：：南瓜适量，红枣适量，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，
银耳南瓜红枣羹的做法步骤：
1.南瓜，红枣，银耳，冰糖备用。
2.红枣、在冷水中浸泡至泡发。
3.银耳在冷水中浸泡至泡发。
4.南瓜去皮、去籽，切成小块。
5.银耳去蒂、撕成碎朵。
6.汤锅中加足量水，放入银耳、中火煮10分钟。
7.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。
8.转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。
银耳红枣南瓜羹
食材明细：
主料：：银耳一大朵，大红枣6颗，南瓜一小块，
辅料：：水适量，冰糖适量，
银耳红枣南瓜羹的做法步骤：
1.银耳一大朵，去掉根部，冲洗泡发
2.放入料理机里加点水打碎，倒入不锈钢小锅里加适量的水烧开
3.再倒入预热好的电砂锅里盖盖子，煮一个小时，其间要看着点，容易溢出来
4.南瓜和红枣都洗净，南瓜切大点的丁
5.南瓜和红枣倒入电砂锅里，再加入适量冰糖，盖盖再煮40分钟左右即可。不急着吃的可焖着，口感更粘稠。冰箱冷藏后也很好喝。
6.银耳红枣南瓜羹成品图！
7.成品图！！
8.成品图！！！
小贴士：
1 银耳打碎后再煮，省时、增加粘稠口感，小孩子和老人也能喝
2 不喜欢南瓜的可适量增加红枣的数量，这样突出的是红枣的味道
3 红枣别煮的时间太长，口感发苦
南瓜红枣银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜250克，银耳15克，红枣30克，莲子20克，
辅料：：冰糖适量，糖桂花适量，
南瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.南瓜去皮，去籽切块。
2.红枣洗净
3.银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.
4.莲子泡发，去心待用
5.将红枣、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
6.放入南瓜煮10分钟
7.放冰糖煮至化开。
8.最后加入糖桂花拌匀即可。
小贴士：
1 南瓜易熟，最后再加入。
2 南瓜、红枣有甜味冰糖可以适当添加
【南瓜的花样年华】南瓜银耳红枣羹
食材明细：
主料：：南瓜200g，冰糖20g，
辅料：：红枣6颗，银耳半朵，莲子适量，枸杞适量，
【南瓜的花样年华】南瓜银耳红枣羹的做法步骤：
1.所有食材，枸杞子忘记拍了。
2.南瓜去皮切成小块。银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发洗净。
3.汤煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
4.加入南瓜转至小火慢炖15分钟。
5.加入红枣小火慢炖8分钟。
6.转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟。
7.加入枸杞子煮1分钟即可。
8.煮好装碗，开吃吧。
养颜南瓜银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜适量，银耳适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，莲子适量，纯牛奶适量，
配料：：冰糖适量，
养颜南瓜银耳羹的做法步骤：
1.先将银耳、枸杞、莲子、红枣用冷水浸泡至泡发。
2.泡好的银耳去蒂切成碎朵
3.莲子去心、红枣去子待用
4.将南瓜去皮切成块状
5.煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟左右
6.加入南瓜、红枣，转至大火煮5分钟。再转小火炖20分钟
7.转小火放入冰糖炖煮5分钟
8.加入枸杞炖一会
9.加入牛奶炖5分钟即可
南瓜银耳百合羹(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，银耳适量，百合适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：冰糖适量，
南瓜银耳百合羹的做法步骤：
1.银耳泡发洗净
2.百合洗一下
3.红枣也洗一下
4.南瓜洗净去皮，切成片状备用
5.砂锅中加适量的水，把银耳、百合、红枣放入烧开，小火炖一小会
6.再放入南瓜烧开，小火炖至汤汁黏稠
7.放入冰糖，再炖一小会就可以了
银耳莲子南瓜羹
食材明细：
主料：：银耳一小朵，白莲子十几粒，
辅料：：南瓜一小块，
配料：：冰糖适量，
银耳莲子南瓜羹的做法步骤：
1.准备好食材，银耳事先用清水泡发，莲子也用清水浸泡一小时
2.银耳摘去根，撕成小朵，南瓜切成小丁备用
3.锅内加入适量纯净水，加入银耳，大火烧开，小火熬煮20分钟左右
4.加入莲子，继续熬煮
5.待银耳软糯，莲子煮熟后，加入南瓜丁，继续熬煮5~10分钟至南瓜软烂
6.加入冰糖，糖溶化即可
南瓜银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳3小朵，南瓜约200克，莲子约50克，
辅料：：冰糖约80克，
南瓜银耳莲子羹的做法步骤：
1.原料图
2.莲子洗净备用
4.银耳和莲子放入砂锅内，倒入适量的清水，大火烧开转小火煮60分钟
5.放入南瓜丁和冰糖继续煮至冰糖融化即可，南瓜丁很容易就熟了，无需担心。
6.成品图1
7.成品图2
8.再来一张
小贴士：
小贴士：
1、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空后用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，这样可以存放5～6天，我家新买的冰箱放在零度保鲜那层，试过存放两周都没坏。
2、放入南瓜丁煮开后会有很多泡沫，如果不想把砂锅和灶台弄脏的，需要随时看着点。
南瓜银耳桃胶羹
今天的甜羹，有粉粉软软的南瓜，软糯的薏米，QQ滑滑的桃胶，再加上滋润的银耳，这几种食材的口感综合起来，那是一个美味啊，在寒冷的初冬，真是相当不错的选择呢。
材料：
主料：南瓜500克，桃胶13颗，
辅料：银耳1朵，薏米75克，开水适量，冰糖130克，
南瓜银耳桃胶羹的做法步骤：
1. 桃胶用水泡12小时，去除杂质洗净备用。南瓜去皮切成小块，薏米洗净备用。
2. 银耳事先用水泡发1小时，再剥成小块备用。将所有材料除南瓜外放入电饭锅，加入2000ML的水，选择煲汤程序，煲一个半小时至银耳出胶，成浓稠状。
3. 再加入南瓜粒，再继续煲15分钟。最后调入适量的冰糖，关上电饭煲，让余温将冰糖完全溶化即可。
4. 成品。
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