食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的红枣南瓜银耳羹，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：南瓜200克，红枣10颗，银耳一朵，
辅料：：莲子适量，
配料：：冰糖20克，
红枣南瓜银耳羹的做法步骤：
1.准备原料。
2.银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发，银耳去蒂、撕成碎朵。
3.南瓜去皮、去籽，切成小块。
4.锅中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
5.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。
6.放入冰糖再转小火炖煮5分钟即可。
7.此羹可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更佳。
小贴士：
◎银耳一定要泡发，这样煮出汤才会粘稠。
◎待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。
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银耳红枣南瓜羹
食材明细：
主料：：银耳一大朵，大红枣6颗，南瓜一小块，
辅料：：水适量，冰糖适量，
银耳红枣南瓜羹的做法步骤：
1.银耳一大朵，去掉根部，冲洗泡发
2.放入料理机里加点水打碎，倒入不锈钢小锅里加适量的水烧开
3.再倒入预热好的电砂锅里盖盖子，煮一个小时，其间要看着点，容易溢出来
4.南瓜和红枣都洗净，南瓜切大点的丁
5.南瓜和红枣倒入电砂锅里，再加入适量冰糖，盖盖再煮40分钟左右即可。不急着吃的可焖着，口感更粘稠。冰箱冷藏后也很好喝。
6.银耳红枣南瓜羹成品图！
7.成品图！！
8.成品图！！！
小贴士：
1 银耳打碎后再煮，省时、增加粘稠口感，小孩子和老人也能喝
2 不喜欢南瓜的可适量增加红枣的数量，这样突出的是红枣的味道
3 红枣别煮的时间太长，口感发苦
南瓜红枣银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜250克，银耳15克，红枣30克，莲子20克，
辅料：：冰糖适量，糖桂花适量，
南瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.南瓜去皮，去籽切块。
2.红枣洗净
3.银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.
4.莲子泡发，去心待用
5.将红枣、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
6.放入南瓜煮10分钟
7.放冰糖煮至化开。
8.最后加入糖桂花拌匀即可。
小贴士：
1 南瓜易熟，最后再加入。
2 南瓜、红枣有甜味冰糖可以适当添加
百变南瓜-南瓜红枣银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜200g，冰糖20g，红枣10颗，银耳半朵，莲子适量，
百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.南瓜去皮、掏籽，切成小块。
2.银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发。
3.银耳去蒂、撕成碎朵；莲子去芯、红枣去蒂部干枝待用。
4.汤煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
5.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。
6.转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。（此羹可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更佳）
【红枣银耳羹】
食材明细：
主料：：红枣适量，银耳适量，枸杞适量，桂圆适量，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，
【红枣银耳羹】的做法步骤：
1.准备原料
2.银耳温水泡开
3.桂圆剥开，红枣一分为二去核
4.砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开
5.水将要开时候，放入红枣和桂圆
6.小火慢慢炖3-40分钟左右
7.出锅前加如冰糖30g左右，枸杞适量，再煮5分钟即可
8.银耳羹倒入碗中，加入少许蜂蜜（这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的），冰箱冷藏后食用
小贴士：
提示：1、这个银耳羹因为要吃凉的，所以不宜煮得过久，不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好，冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
【南瓜的花样年华】南瓜银耳红枣羹
食材明细：
主料：：南瓜200g，冰糖20g，
辅料：：红枣6颗，银耳半朵，莲子适量，枸杞适量，
【南瓜的花样年华】南瓜银耳红枣羹的做法步骤：
1.所有食材，枸杞子忘记拍了。
2.南瓜去皮切成小块。银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发洗净。
3.汤煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
4.加入南瓜转至小火慢炖15分钟。
5.加入红枣小火慢炖8分钟。
6.转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟。
7.加入枸杞子煮1分钟即可。
8.煮好装碗，开吃吧。
银耳莲子红枣羹
食材明细：
主料：：银耳1/2只，红枣8个，枸杞1匙，莲子2勺，
辅料：：冰糖7颗，
银耳莲子红枣羹的做法步骤：
1.红枣去核切圈。
2.银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。
3.撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。
4.倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。
5.启动电饭煲蒸煮40分钟。
6.后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。
7.再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。
红枣雪梨银耳羹
食材明细：
主料：：红枣15枚，百合80g，莲子20g，枸杞5g，银耳15g，梨1只，
辅料：：冰糖适量，
红枣雪梨银耳羹的做法步骤：
1.准备食材
2.莲子，银耳洗净后泡发，银耳去根部的黄色硬结。
3.将百合两头黑色的部分切去，掰成片洗净。
4.梨去核、去皮切小块备用。
5.红枣，枸杞洗净。
6.锅里放足量的水，放入银耳、莲子大火煮开后，小火熬煮30分钟。
7.待银耳熬出胶后，放入红枣，梨，百合煮10分钟.
8.放入枸杞煮3分钟
9.放入冰糖拌均匀即可。
10.成品图
小贴士：
银耳要煮出胶，吃起来才能滑糯，口感好。
木瓜银耳红枣羹
食材明细：
主料：：木瓜1个，银耳半块，红枣6颗，百合8个，
辅料：：黄糖1块，
木瓜银耳红枣羹的做法步骤：
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
1、木瓜可以在放进炖锅之前加少许盐焯水，为了去掉苦涩味。
2、银耳泡发一晚，用手撕成小片，煮好以后更加粘稠，煮到粘稠的时间更加快。
冰糖红枣银耳羹
食材明细：
主料：：红枣干50克，冰糖180克，银耳一朵，
辅料：：水2200ml，
冰糖红枣银耳羹的做法步骤：
1.准备食材：冰糖、红枣干、银耳一朵30克左右
2.银耳浸泡冷水15分钟，剪去黄色部分再洗净撕成小朵
3.红枣也浸泡15分钟，清洗干净
4.将所有食材放入电高压锅
5.加入2200ML清水
6.盖好高压锅盖，按“蹄筋”键，时间到了即可切断电源，焖至凉透再开盖食用
7.成品
小贴士：
1.冰糖红枣银耳汤口感滑润，香甜醇美，也可放入冰箱中冰镇后饮用（孕妇和产妇除外）。
2.银耳需兑入70%的清水慢炖，普通锅要等水烧开后改小火炖3小时以上
薏米红枣银耳羹
食材明细：
主料：：薏米60g，红枣15枚，银耳10g，莲子20g，枸杞5g，
辅料：：冰糖适量，
薏米红枣银耳羹的做法步骤：
1.准备食材
2.红枣，枸杞洗净备用
3.莲子，银耳洗净泡发，银耳去蒂撕小片。
4.薏米去杂质，洗净浸泡。
5.将红枣，莲子，薏米，银耳放入高压锅中，加适量的冷水。
6.将功能调到煮粥档煮20分钟，再焖15分钟
7.放入枸杞煮2分钟
8.放入适量的冰糖拌均匀即可。
9.成品图
小贴士：
枸杞易熟，最后再放入
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