“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？在这里，你不妨读读夏日美食——奶香鸡蛋布丁，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：鸡蛋2个（蛋黄），配方奶120毫升
辅料：柠檬1个
夏日美食——奶香鸡蛋布丁的做法步骤：
1，准备食材：配方奶粉120ML（可换成母乳)，蛋黄2个，柠檬2滴
2，把蛋黄分离出来用欧贝尔打蛋器打散
3，挤几滴柠檬去腥味，拌匀
4，奶粉倒入不粘锅里煮沸
5，将煮好的奶粉慢慢的倒入鸡蛋液里。一定要慢慢的，以免烫熟鸡蛋
6，把牛奶蛋液搅拌均匀，过筛一遍，去除杂质和泡沫，使蛋液更加细腻
7，将过滤好的牛奶蛋液倒入布丁碗中。把布丁碗拿保鲜膜包好，用牙签扎几个洞，入热水蒸锅蒸15分钟就好
8，将过滤好的牛奶蛋液倒入布丁碗中。把布丁碗拿保鲜膜包好，用牙签扎几个洞，入热水蒸锅蒸15分钟就好
9，蒸好的奶香鸡蛋布丁，宝宝的早餐和下午茶时间都是可以美美的享用的！
97Msw.com相关知识
奶香芒果布丁
食材明细：
主料：大芒果1个半，特仑苏牛奶一盒
辅料：吉利丁粉20克，白糖一勺，清水半碗
奶香芒果布丁的做法步骤：
1，将芒果去皮去核取肉，最好的办法就是沿着靠近核的地方纵向切一刀，分离出来的那部分，内侧纵横交错的划几道，然后沿着果皮将果肉的块削下来。
2，将适量的芒果块放入小模具中，可以是果冻模也可以是蛋糕模，最好是这种硅胶的，脱模特别容易。
3，剩余的芒果块加上半盒特仑苏牛奶一起装进料理机(果汁机，搅拌机什么的都行)，准备打碎。
4，打成细腻的芒果奶昔。
5，在半碗温水中加入20克吉利丁粉。(吉利丁粉与液体的混合比例以及凝固比例我也不太清楚，所以保险起见，我用了两袋也就是20克吉利丁粉，宁可多一点吧)
6，用筷子搅拌一下，使吉利丁粉溶于温水中(水温不要超过60度)。
7，将剩下的半盒牛奶倒入碗中，加一勺白糖，芒果本身带有甜味，加的量比较灵活，根据自己的口味灵活掌握。
8，放进微波炉加热几秒，使白糖溶化。
9，将上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中，牛奶如果过热可以先晾一下(晾至不超过60度)再与吉利丁溶液混合，因为超过60度会影响吉利丁粉的作用。
10，将上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液体搅拌均匀后倒入芒果奶昔中。
11，用筷子搅拌均匀。
12，将上一步的混合液体分装进模子里。
13，放进冰箱里冷藏4个小时。
14，从冰箱里取出来就凝固了，可以脱模了。
15，脱模装盘就可以吃啦。
小贴士：
无
奶香焦糖布丁
食材明细：
主料：蛋黄3个，奶油200g，牛奶100g
辅料：糖15g
奶香焦糖布丁的做法步骤：
1，烤箱180度预热，其他材料备好。
2，奶油+牛奶+糖。
3，微波炉加热1分钟。
4，倒入蛋黄，手抽搅拌均匀。
5，过筛到烤碗。
6，烤盘装冷水。
7，送入预热好的烤箱，170-180度烤25-30分钟。
8，超级简单哒。
9，嫩嫩滑滑的，好吃！
小贴士：
1、奶油+牛奶+糖，微波炉加热一分钟，糖就差不多融化了。
2、搅匀的蛋液不要忘了过筛，过筛的布丁更加细腻。
奶味鸡蛋布丁怎么做好吃 奶味鸡蛋布丁
奶味鸡蛋布丁
一直想做布丁但一直没做，今天看到前几天做东西剩下的一些淡奶，就想着要不就试做一次吧，做完后发现奶放少了，怎么有点像顿蛋，呵呵，不过女儿还是说好吃。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个淡奶
100g辅料：水
100g糖
1勺做法 共14个步骤
1.准备所有材料
2.蛋打入装有糖的碗内
3.锅里加水
4.加等量淡奶
5.烧开冷至微温
6.准备桔子
7.剥皮入模具
8.打和糖打散换大碗
9.将淡奶慢慢倒入蛋液中
10.混匀
11.倒入模具中
12.烤盘倒入温水，将模具放入
13.进烤箱160度30分
14.成品
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