“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？小编花时间专门编辑了白菜粉条，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：白菜适量，豆腐适量，海虾适量，粉条适量
辅料：鸡公煲料适量，葱适量，姜适量，盐适量，花生油适量
白菜粉条的做法步骤：
1，可干烧砂锅里放入花生油，下葱姜炒香。
2，倒入一勺鸡公煲料炒香（也可不放）。
3，倒入白菜，最好是白菜叶。
4，再加入泡软的粉条大火烧开。
5，改小火，加入豆腐和海虾再炖大约5分钟。
6，加盐调味即可出锅。
7，暖暖和和来一锅，好爽吧。
8，炖白菜时叶子最好，可以把自己喜欢的食物放进砂锅了炖，又简单又好吃。
小贴士：
炖白菜时叶子最好，可以把自己喜欢的食物放进砂锅了炖，又简单又好吃。
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白菜炖粉条儿
小时候的冬天家里会有一个地窖，那就是天然的暖气室，当然主要是用来放菜的，大多是白菜萝卜，然后整个冬天吃的最多的就是白菜粉条。
白菜炖粉条儿
制作材料：大白菜半颗(两斤左右，以帮多叶少的为佳)，五花肉2两，红薯粉100g，大葱半根(50g左右)
调料：生抽15g，盐8g，开水400ml，，植物油少许，十三香少许
制作步骤：
1.冷冻五花肉冷藏回温一晚，洗净切片;
2.红薯粉用温水浸泡20分钟至软，沥干水分备用;
3.白菜叶摘下洗净;
4.取一个菜帮，叶帮分离;
5.切菜帮时采用斜下刀的姿势(关键步骤1)，切成溜刀片;
6.同样方法切完其他的菜帮，菜叶大刀切完单独放置;
7.锅中少许油，放入五花肉煸炒;
8.炒至五花肉金黄，猪油析出;
9.加入葱花和十三香炒出香味;
10.加入菜帮翻炒;
11.翻炒几分钟，开上锅盖调小火调小火焖制五分钟后开盖(关键步骤2);
12.继续翻炒至白菜中水分析出，加入菜叶;
13.翻炒至菜叶变软，盖盖继续炖五分钟，开盖;
14.析出大量水分时，调入生抽和盐，继续翻炒几分钟;
15.加入足量的开水，没过白菜即可，调小火盖盖炖煮15分钟;
16.开盖加入粉条，继续炖煮5分钟至粉丝成熟即可出锅。
小贴士：
将菜帮切成斜刀片，有利于白菜本身水分的析出;
待白菜中水分完全析出时再加盐，最后加水，这样炖白菜的汤汁中有大半是析出的水分，会让炖白菜的汤格外甘甜，而且这样炖出的白菜也是极为入味;
白菜属于馋菜，也就是比较吸油的菜，所以加入五花肉煸炒出油能让炖白菜在原有的甘甜味道上又添肉香;
红薯粉也可不加，如果加入的话添汤时要适量多些，因为粉条还会吸取很大一部分汤汁。
挑里面的肉吃!一定要，但不要多放，那味道，自己体会吧!
小编有话说：以上就是小编给大家讲的白菜炖粉条儿的做法，里面再放上一些丸子，就是白菜粉丝汤，也是很好喝的汤。
白菜粉条炖丸子
食材明细：
豆渣适量，胡萝卜丝适量，肉馅适量，白菜心一个，粉条适量，葱姜适量，盐适量
白菜粉条炖丸子的做法步骤：
第1步馅里加了个鸡蛋，加了些面粉，还放了葱花，姜末，盐，花椒粉，搅匀。泡了一些粉条，为了炖的时候省点时间。
第2步白菜竖着切丝。锅里放油，烧热后炸丸子，炸到全身金黄，捞出。
第3步锅里留点底油，下葱和姜片爆香，加汤，然后把汤倒进砂锅里，下粉条白菜，烧开。最后下炸好的丸子煮几分钟，就可以端上桌了。
白菜猪肉炖粉条
食材明细：
白菜，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
白菜猪肉炖粉条的做法步骤：
1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条（我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中）
3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。
4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。
猪肉白菜炖粉条
食材明细：
五花咸肉250g，红薯粉条适量，娃娃菜两颗，干红椒适量，五香粉适量，生抽适量
猪肉白菜炖粉条的做法步骤：
第1步讲五花咸肉洗净切片备用，起锅加水放入少许油，姜片2-3片，少许葱段烧开。待水开之后加入五花咸肉，煮开至汤色发白。（五花咸肉比较鲜美不用另加调味料可用鲜肉代替）
第2步将娃娃菜洗净切好，红薯粉丝泡软备用将粉丝加入
第3步加入少许生抽，五香粉。最后放入白菜或娃娃菜（先放根部后放叶子）就大功告成啦~全程没有放盐，味道正好，喜欢吃辣的朋友们可以加少许辣椒。
小贴士：
可以煎点鸡蛋糕（厚蛋液煎发）使菜的内容更丰富。
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