“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的红枣栗子粥(1),可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料:栗子20个,红枣9个,薏米40克,糯米80克,水1000毫升
红枣栗子粥的做法步骤:
1,薏米要提前一小时洗好浸泡。
2,红枣、糯米、栗子。
3,红枣洗好泡一会儿。
4,锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。
5,放红枣再煮5分钟。
6,放糯米再煮20分钟。
7,最后放入栗子煮10分钟,煮到粥浓稠时即熟。
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健脾补肾——山药栗子粥(1)
食材明细:
主料:山药300克,大米40克
辅料:熟栗子100克,糯米60克,红枣7枚
配料:枸杞10克
健脾补肾——山药栗子粥的做法步骤:
1,山药去皮。红枣洗净。
2,大米、糯米、枸杞。
3,山药切成均匀大小的块。
4,锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。
5,放入山药。
6,放入红枣。
7,盖上锅盖,通上电源。按下煮粥键。
8,栗子去皮。
9,煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
10,盛入碗中,即可享用。
红枣栗子冻
食材明细:
用料红枣50克,栗子肉200克,琼脂10克,白糖75克。
红枣栗子冻的做法步骤:
1、栗子肉上笼蒸透,取出晾凉切烂。
2、红枣洗净,放清水锅内煮至饱满,捞出去皮核,捣成泥。
3、琼脂洗净,用水泡软,置火上煮化,盛出待用。
4、锅置火上,加入清水烧开,放入栗子、红枣、白糖,煮至糖化后改用小火煮沸,加入琼脂推匀,起锅后倒入碗内晾凉即可。
功效
补肾养血,养颜益容。此羹香甜软糯,营养丰富。
红枣煲栗子
食材明细:
枣(干)150克,栗子(鲜)400克,松子仁30克,冰糖5克,小麦面粉5克
红枣煲栗子的做法步骤:
1.将红枣洗净,去核,放入煲中加入适量清水,与冰糖共熬成红枣糖水,然后隔去部分红枣。
2.再将栗子用滚水略煮以剥去皮壳,洗净后再加入少许清水煮,然后半煮烩之栗子放入搅拌机中,加入适量清水搅碎成栗子浆。
3.将栗子浆加入煮成的红枣糖水中,用慢火煮匀,至滚起时,用适量生粉水埋成露状,上碗时撒上少许松子即成。
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