“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“#东菱牛排机#嫩煎梅花肉”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：梅花肉400克
辅料：西红柿一个，香菜一棵，大蒜2瓣，橄榄油一大勺，盐12克，黑胡椒碎适量，柠檬半个
#东菱牛排机#嫩煎梅花肉的做法步骤：
1，买回的梅花肉切成1~2公分的厚度，400克梅花肉切了4片
2，梅花肉装入保鲜盒中，放入清水没过肉，放盐10克，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜
3，第二天取出腌渍的梅花肉，控掉水分
4，用厨房纸沾掉肉上的水分
5，东菱机牛排接通电源，采用猪排功能，按启动开始预热
6，预热到位后，有提示音提醒，打开盖子，在煎盘上刷一点橄榄油，一点点即可
7，梅花肉平放在煎盘上，合上盖子，牛排机自动开始
8，操作面板显示五成熟时，打开看看，给肉翻一下面（纯属下意识，完全不必翻面）调整一下位置
9，合上盖子继续，直至操作面板显示全熟的状态
10，打开牛排机盖子，立刻取下肉
11，迅速切开一块，梅花肉真的是软嫩多汁，没有一点点发柴发硬的口感，咸淡口感恰到好处
12，西红柿洗净切小丁，加入切碎的香菜、蒜泥、柠檬汁、橄榄油、2克盐拌匀，即成莎莎酱
13，吃的时候配上莎莎酱，香而不腻
小贴士：
浸泡猪肉的盐水浓度为3.5%，100克水放3.5克盐，我用了300克水，放了10克盐，浸泡的时间12个小时左右；在煎的过程中很少出汤汁，但是务必要在牛排机的下方放一个接汁盒，另外一定要放在油烟机下面使用；
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煎嫩肩牛排
食材明细：
小洋葱适量，樱桃小萝卜适量，澳洲和牛嫩肩牛排适量，现磨粗粒海盐适量，黑胡椒原粒适量，牛油适量
煎嫩肩牛排的做法步骤：
第1步将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！
第2步牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！迅速放入牛排，略煎一面。
第3步迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。
香煎梅花肉
超级好吃的煎肉，可以搭配米饭、面包、馒头、下酒都超级好吃。
制作简单，只要将肉用腌肉料腌制好，然后煎熟就成。一次可以多煎一些，然后用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来再煎一下，或者用微波炉热热，然后夹到面包或者馒头里当早餐很方便。不过最好3天内吃完，要想保存的久一些，就冷冻起来，不过肯定没有刚煎好时好吃，就是为了图个方便。
我用的这个烤肉酱味道很好，不但适合烧烤，也适合煎制、爆炒、微波等烹调方式。不但适合肉类制作，也适合用来腌制蔬菜、海鲜，然后进行烤制，都灰常美味。
梅花肉是猪肉里面最精华的部分，简单一道家常小炒香芹梅花肉便能见真章。所谓梅花肉，其实指的是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分，简单一道家常小炒香芹梅花肉便能见真章。所谓梅花肉，其实指的是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间，形似梅花，因而得此雅致的名称。据说每只猪身上的梅花肉只有五六斤，可谓相当矜贵。来自于壹号土猪的梅花肉看起来肥瘦相间明显，确实颇具梅花的意韵。一试之下，壹号土猪梅花肉的鲜腴中带着香芹的清爽，毫不油腻，甚是难得。据介绍，壹号土猪的脂肪含量较高，所以其梅花肉也更滑嫩。如此上等的肉质，除了小炒外，用来打火锅、自制叉烧也相当不错，甚至还可以用来做上好的饺子馅料，让饺子的滋味升级。
香煎梅花肉
原料：梅花肉500克
配料：西兰花适量、胡萝卜适量
调料：大喜大原味烤肉酱120克、盐1茶勺、植物油适量
香煎梅花肉的做法
1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。
2.将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。
3.搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。
4.不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可。
5.将西兰花洗净掰成小朵；胡萝卜洗净去皮，切厚片。
6.锅中倒入清水，放入1茶勺盐和1大勺植物油烧开。
7.将处理好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，摆在煎好的梅花肉盘中，荤素搭配着食用。
#东菱意式咖啡机试用# 咖啡热饮
食材明细：
主料：现磨咖啡粉1勺，黑巧克力30g，意式浓缩咖啡100ml，牛奶150ml，糖1汤勺，棉花糖几粒，可可粉少许
辅料：纯净水适量
#东菱意式咖啡机试用# 咖啡热饮的做法步骤：
1，这款意式咖啡机外表时尚美观，操作面板简单清晰，让从未用过咖啡机的我看了说明书也能很快熟悉操作。
2，咖啡机有3个过滤器：易理包过滤器、咖啡粉过滤网和1个Nespresso咖啡胶囊过滤器。在操作过程中，根据需要安装合适的过滤器。第一次使用将这些配件都清洗干净，并用厨房纸巾擦干。
3，首先把咖啡胶囊过滤器左转拿出来，我用的是现磨的咖啡粉，安装咖啡粉的过滤网。
4，咖啡机可拆卸水箱在后面，轻轻拿下来清洗干净
5，加入适量纯净水，不要超过最高水位。安装到咖啡机上。
6，为避免部件冷热不均对咖啡萃取产生影响，因此事先预热机器和相关部件。将过滤网安装到漏斗中，握住手柄安装在咖啡机卡位里，向正前方旋转拧紧。
7，将咖啡杯倒扣在顶部的温杯盘上。
8，按下电源开关红色的指示灯亮起，过一会右边绿色的指示灯亮起，就预热完成。
9，取下漏斗，用专用咖啡勺取一勺咖啡粉放入其中，并用咖啡勺另一端压平整。
10，漏斗安装到咖啡机上旋转扭紧。预热好的咖啡杯从温杯盘上取下，对准漏斗的出水口放在接水盘上，功能按钮向左旋转，片刻咖啡就会经过漏斗流入杯子。
11，将功能按钮扭回正上方即停止萃取，轻按开关键使之弹起，以关闭咖啡机。
12，制作好的咖啡可加入方糖直接饮用。
13，取取意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1汤勺放入小锅中。
14，开火加热并不停搅拌，直至巧克力完全融化。
15，倒入准备好的杯中。
16，表面放上几颗棉花糖，筛少许可可粉，一杯味道浓郁香醇的咖啡热饮就做好了。
17，冬日暖暖的阳光透过玻璃轻轻的洒在屋里，喝一口味道丰富醇厚香甜的咖啡热饮，仿佛温暖的阳光瞬间融在嘴里。
小贴士：
1、咖啡机最好用纯净水，避免咖啡机内部水道产生水垢，也保证咖啡味道的纯正。
2、在烹煮咖啡过程中，不要让咖啡机处于无人看管状态，特别是在释出咖啡或蒸汽的时候。
3、漏斗安装时候一定按照咖啡机上的标示对应机身“锁紧”位置。
【东菱咖啡机试用】卡布奇诺
食材明细：
主料：咖啡粉10克
辅料：巧克力1勺
【东菱咖啡机试用】卡布奇诺的做法步骤：
1，首先将咖啡粉放入专用的2杯咖啡过滤器中；
2， 将咖啡粉用咖啡勺的底部去除多余的后按压平后装入露斗中；
3，将高压漏斗向上扣入卡位，然后向右旋转至扭紧， 此时标示对应机身“锁紧“的位置；
4，将咖啡杯放在咖啡机顶部， 按下开/关功能键，开始预热咖啡机， 直至旁边的绿灯亮，表示咖啡机预热好了；
5，将咖啡杯拿下来放在咖啡出口处， 将功能旋钮左转至煮咖啡功能的地方，一会儿咖啡就自动流出来了； 待到达到所需咖啡量时将旋钮扭转回停止的原位，这样一杯浓缩咖啡就完成了；
6，将全脂的冷牛奶倒入奶壶中备用；
7， 按下“煮咖啡/出蒸汽”键，等上一会儿， 预热指示灯转绿， 将蒸汽管插入距离牛奶下面2cm一下的微信， 将功能键向右扭转到出蒸汽的位置， 这时蒸汽从喷嘴中冒出， 打发牛奶， 使得牛奶充分发泡， 直到你想要的体积； 再将功能键向左扭竖直回原位。
8，将打发好的奶泡倒入制作好的浓缩咖啡中；
9，随意浇淋上巧克力酱，用上牙签划散开来成花状；
10，这样一杯专属你的“卡布奇诺”就完成了。
小贴士：
1. 最好选用冷藏的全脂牛奶； 2. 1份卡布奇诺咖啡大约100克牛奶， 打发的奶壶口径要大一些， 以确保有足够的高度和容积。
#东菱意式咖啡机试用#清咖
食材明细：
主料：咖啡粉1.5勺
辅料：清水适量
#东菱意式咖啡机试用#清咖的做法步骤：
1，备好所用食材及东菱咖啡机。
2，用咖啡机所配的汤勺盛一勺半的咖啡粉在杯子里。
3，再用勺子的另一半压紧实。
4，将配件往指定的插入口安上去。
5，再转至锁紧处即可。
6，在咖啡机随带的水箱里，加入最高水位的纯净水。
7，然后按钮通电。
8，选择自己想要的咖啡模式。
9，我是想尝一下这款机子出的清咖味，所以什么都没有加，朋友们要是喜欢，可以按个人喜好添加牛奶或是糖块，
#东菱意式咖啡机试用#雕花咖啡
食材明细：
主料：现磨咖啡粉10克，黄砂糖5克，全脂牛奶100克
辅料：纯净水适量，巧克力炼乳适量
#东菱意式咖啡机试用#雕花咖啡的做法步骤：
1，1、非常漂亮的东菱意式咖啡机，银色外观，同时配备的还有胶囊过滤组件、量勺、易理包过滤器组件，操作面板清晰简单
2，可移动的杯垫和接水盘，清洗起来很方便
3，准备所需咖啡粉、黄砂糖、巧克力炼乳、冷藏后的牛奶
4，将咖啡粉装入咖啡粉过滤器
5，力度适当的将咖啡粉压实且平整
6，按照咖啡机上的标识将漏斗扣入卡位，旋转拧紧
7，水箱加入适量的纯净水，预热咖啡机，同时把咖啡杯放在温杯盘上温杯
8，预热好的咖啡杯从温杯盘上取下，放在接水盘上，注意要对准漏斗的出水口，按钮转到出咖啡的位置，片刻咖啡就会经过漏斗流入杯子，高压萃取，咖啡液流畅
9，将牛奶放入盛器中，把蒸汽管放入牛奶中，把旋钮旋至蒸汽位置，从上至下转动牛奶杯，使牛奶充分发泡
10，根据个人口味加入黄砂糖，将奶泡倒入咖啡里
11，最后淋上巧克力炼乳，用牙签划出喜欢的图案即可
小贴士：
小贴士：
1、咖啡粉要选用略粗一些的
2、注意奶壶要选用大一些的，因为牛奶发泡后会增至2倍/3
3、注意在煮咖啡的时候，不要离开机器，东菱意式咖啡机制作咖啡简单省时，非常快捷
4、拉花的图案随自己喜好
5、要使用全脂牛奶，奶泡的口感更好
#东菱意式咖啡机试用#拉花咖啡
食材明细：
主料：咖啡1勺
辅料：白糖适量，巧克力酱适量
#东菱意式咖啡机试用#拉花咖啡的做法步骤：
1，收到咖啡机迫不及待的打开，里面才是真正的咖啡机的包装。
2，看看咖啡机的包装很时尚吧。
3，打开包装，映入眼帘的是保修卡和使用说明书，第一次用这个说明书可是帮了大忙。
4，拿出外形时尚的咖啡机，活动的部件都用胶带站的好结实，含有有2个过滤网和过滤器。
5，把咖啡和过滤器都准备好。
6，把过滤器左转拿出来，这个是用胶囊咖啡的，我用的是磨的咖啡粉，所以拿出来不用它。
7，把大一点的过滤网放入到过滤器上。
8，用咖啡机专用的量勺，1量勺。
9，放入到过滤器中。铺匀。
10，固定到咖啡机上，扣紧，把咖啡机里加入纯净水，打开开关，咖啡就出来了，一定要在快满时，及时的关闭。
11，把咖啡杯拿出，挤上巧克力酱。
12，用牙签划几道即可。
13，一杯纯正的意式拉花咖啡就完成了。
14，在暖暖的下午，来上一杯美美的咖啡，是多么的美啊。
15，有了咖啡机的帮忙真的是太简单啦。
小贴士：
1，水箱内一定要加纯净水，这样不会有水垢，而影响咖啡的纯正味道。
2，初次使用一定要好好的看说明书，把过滤器安装到位。
3，咖啡机关闭后，一定要等咖啡滴干净再拿出杯子，不然会流到接水盒中。
#东菱意式咖啡机试用#蛋奶咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉1大勺，牛奶150毫升，蛋黄1个
辅料：肉桂粉适量
#东菱意式咖啡机试用#蛋奶咖啡的做法步骤：
1，先做好准备工作。咖啡豆，全脂冰牛奶，砂糖，鸡蛋，肉桂粉。
2，提前把鸡蛋的蛋白，蛋黄分离，只留蛋黄用。
3，将冰过的牛奶一点一点倒入蛋黄液中，每倒一部分都要搅拌均匀，不要留没搅散的蛋黄，直到所有牛奶都和蛋黄融合均匀后，倒入拉花缸中，继续放冰箱冷藏备用。
4，首先检查一下水箱的水量，不要超过最高和最低水位线。
5，将咖啡豆磨成粉，意式咖啡的粉要磨得细一点。用量勺挖取后，放在过滤器中。
6，用量勺的另一端垂直向下挤压咖啡，不要压得太紧。不要超过滤网的最大刻度。
7，将过滤器按照指示方向安装并锁紧。
8，将右侧小钮按下，选择咖啡。
9，待绿灯亮起，向左转向咖啡的位置。咖啡机便可以自动萃取咖啡。
10，将旋钮转向右，选择奶泡功能。
11，将提前放在冰箱的里冷藏好的蛋黄牛奶液，打出丰富细腻的奶泡。
12，划圈往杯子里倒入蛋奶奶泡，让蛋奶和咖啡混合均匀
13，直到满杯，杯上层浮着厚厚一层细腻的泡沫，撒上肉桂粉即可。
14，我从厨房端到阳台拍照，杯太满，洒出一部分，折腾拍照的过程中又洒了一部分，哈哈。
15，一定记得，要趁热喝！
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