“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对美食菜谱感兴趣吗?以下为小编为你收集整理的咖喱烤大排,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料:猪大排适量
辅料:姜适量,葱适量
配料:咖喱粉适量,蚝油适量,色拉油适量,盐适量,糖适量,料酒半支,胡椒粉适量
咖喱烤大排的做法步骤:
1,备材料
2,在猪大排里倒入咖喱粉与其他调味料,姜葱料酒倒上半支
3,腌上2小时以上
4,在腌好的猪大排用刀切开但不要完全切断,置烧烤炉的网上
5,烤时边烧边翻动,把腌肉的汁不断扫上猪大排上,以防烧的太干,当猪大排用竹签插入厚肉的地方没有血冒出即可
6,把烤好的猪大排用刀完全切开就可食用
小贴士:
在家用烤箱烤就把大排完全切断吧
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蜜汁烤大排
今儿天不错,现在天儿好都是奢侈品,赶上天好大家各种夸啊!各位童鞋追星星也算告于段落,终于落停了虽说叫兽和二千偶尔两地分居,但他们的日子基本不用咱发愁了,关键也不用巴巴的熬夜、揪心的等更新,憋着看无字幕着急了。最近超级忙,各种拍啊!拍节目、拍样片、拍视频,拍菜图,3月是个超忙的节奏,不过忙并快乐着,规划着偶尔偷个小懒去旅行一下,也相当美好,拆拆我要去哪?回头看微博哈!
说说聊聊不忘给大家推荐到好吃到吮指的大菜,自己充充电,蜜汁烤大排,那满厨房飘散出来的香气也是一种真实的幸福是不?
食尚小米美食定制蜜汁烤大排
原料:猪小肋排、
调料:德克萨斯烤肉酱、松仁、大葱、姜片、黑胡椒、番茄沙司、盐、白酒、蜂蜜、烤肉香草碎
蜜汁烤大排的做法
1、先将猪肋排洗净,凉水下锅焯一下,捞出放入葱姜小火煮40分钟煮半熟排骨
2、煮好的肋排捞出晾凉沥干水分,表面涂抹上烤肉酱、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜,刷匀,排骨的每个角落都刷上,最后撒上烤肉香草碎,略微腌渍10分钟
3、腌渍好的猪肋排放在烤架上,底下铺上锡纸防滴下去的汤汁碳化,提前将预热到烤箱220度,上下火,烤20分钟
4、取出猪肋排再刷一层蜂蜜为保证外焦里嫩,用同样的火候再烤5分钟即可
5、拿出撒上熟松仁即可,直接拿出来趁热吃吧,甭提多香啦
美食小贴士
蜜汁烤大排的做法步骤51、买猪肋排时尽量买骨头小,脆骨多的,吃的时候特别过瘾,又香又脆
2、举一反三这种烤法也可以烤鸡翅、烤羊排味道也超级好
3、如果没有那么长的腌制时间也可以把肋排剁成小块,这样再腌可以缩减腌制时间,我是觉得这样大块吃特别过瘾
炬烤大排
食材明细:
猪肋排500g,柱候酱1汤匙(15g),蒜蓉辣酱1汤匙(15g),豆豉1茶匙(5g),大葱1段,鲜姜2片,料酒2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),盐5g,黑胡椒粉3g
炬烤大排的做法步骤:
1、将猪肋排清洗干净,切成三根骨相连的6厘米大小的块;放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开,转小火煮40分钟,捞出备用。
2、将煮好的猪肋排放在一个大碗中,放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀,裹上保鲜膜腌制3小时以上。
3、将烤箱预热10分钟至180度,放入腌好猪肋排烤制15分钟(期间可将腌料反复刷在猪肋排上)后取出即可。
酥香烤大排
食材明细:
猪肋排半扇适量,腌料100克适量,料酒30克适量,烤肉酱50克适量,水150克适量,姜20克适量,大蒜30克适量,花生50克适量,白芝麻15克适量
酥香烤大排的做法步骤:
第1步将猪肋排清洗干净,滤干水分备用;取一大盆,将腌肉料(口味自选,我用的是COOK100的巴西烤肉料)、烤肉酱(我用的是李锦记的烧烤酱),加入料酒、姜末和水调匀,然后将排骨放入盆中两面抹上腌肉汁,盖上盖腌渍24小时,每八小时将排骨翻个面;
第2步将大蒜和熟花生切成末;将腌好的排骨取出,将蒜蓉和花生倒入腌汁中,烤盘铺锡纸,将排骨反面朝上,将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面,烤箱预热,200度,中层,上下火,烤30分钟;
第3步30分钟后,将排骨取出,翻面,将正面的表面同样抹上蒜蓉和花生,撒上熟芝麻,再送进烤箱,200度中层上下火30分钟;
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱烤大排》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!