“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了花生巧克力饼干棒，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：低筋面粉110克，鸡蛋液32克，黄油67克，细砂糖27克，小苏打少许，黑巧克力120克
辅料：花生25克
花生巧克力饼干棒的做法步骤：
1，室温软化的黄油加入细砂糖打发找颜色变浅，体积膨胀，分三次加入鸡蛋液继续打发至黄油呈轻盈羽毛状
2， 加入过筛的低粉跟小苏打，拌成面团后放入冰箱冷藏半小时
3，面团取出放入保鲜袋擀开擀均匀，铺入磨具内（大小跟模具相同，不要擀得太厚），然后用叉子扎孔，防止烤的时候鼓起（如图）
4，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤25分钟，烤好备用，（用的是长帝CRTF32K制作 ，因每个烤箱都是有差异，这只是给出了参考温度哦）然后将花生去皮
5，巧克力刨碎后隔热水融化，待温凉后铺在饼干上
6， 然后趁巧克力没干之前铺上花生仁
7，待完全冷却后切长条即可食用
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花生夹心巧克力棒
食材明细：
低筋面粉35g，花生酱，牛奶巧克力适量，鸡蛋1个
花生夹心巧克力棒的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，将蛋清打发成硬性发泡
2.蛋黄打散
3.蛋清蛋黄翻拌融合
4.筛入低筋面粉，翻拌均匀成为饼干面糊
5.把面糊装入裱花袋，挤成长条状。烤箱预热190度，烤10分钟
6.烤好后的饼干
7.取一块饼干，在平面抹上花生酱
8.用另一块附上去，形成夹心饼干
9.奶油巧克力隔水融化
10.用刷子把巧克力溶液刷在饼干上，放在架子上晾干即可~
杏仁巧克力棒
食材明细：
黄油45克糖粉50克，鸡蛋25克低筋面粉100克，杏仁香精数滴小苏打1/8小勺，可可粉12克美国大杏仁（切碎）25克
杏仁巧克力棒的做法步骤：
1.1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
2.2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3.3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4.4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀
5.5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
6.6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上。
7.7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8.8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
9.9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
10.10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。
小贴士：
TIPS： 1、杏仁香精（almond essence）在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够，不要多放。如果买不到，可以省略不放。 2、第6步揉成面团的时候，只要成团即可，千万不要反复揉，以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。 3、切下来的多余边角面片，可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。 4、巧克力饼干在烤的时候不太会变色，烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的，就可以出炉了。 5、请注意，配方里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱哦。
巧克力饼干
食材明细：
黄油120，黑巧克力105，细砂糖100，鸡蛋液70，牛奶30，低筋面粉200，小苏打1/2茶匙，耐高温黑巧克力豆70，黑巧克力豆70，黑巧克力适量
巧克力饼干的做法步骤：
第1步黄油加黑巧克力倒入容器隔水融化。稍放凉加入细砂糖搅拌均匀
第2步倒入牛奶搅拌均匀分4次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀再加下一次
第3步低粉和小苏打混合，筛入巧克力糊，用橡皮刮刀切拌至无干粉加入巧克力豆与面糊
第4步用勺子放适量面糊到不粘烤盘，然后用勺背将面糊按烤箱预热165度，上下火中层烤16分钟
肉松饼干棒
食材明细：
主料：低粉70克，黄油30克，鸡蛋25克，肉松15克，紫菜2克
辅料：盐1.5克，泡打粉1.5克，绵白糖5克
肉松饼干棒的做法步骤：
1，紫菜，剪成小碎片。
2，加盐、肉松，筛入泡打粉和低粉，混合均匀。
3，黄油软化后，打至蓬松（有剩下的椰蓉馅，顺便加里面了，黄油块不足30克）。
4，分次加入鸡蛋液，混合均匀后，再加下一次。
5，加入步骤2的混合物，翻拌成面团。
6，用保鲜膜包起来，塑成长条形，放冰箱冷藏半小时到1小时左右。
7，取出后，切片，再切条。
8，放入刷了薄油的烤盘里，烤箱180度预热，170度中层，烤15分钟。
9，取出后晾透，又酥又香，咸口味的。
小贴士：
1，没有紫菜用海苔。
2，蛋液要分次加入。
3，不冷藏，可以直接擀成薄饼，切条，移入烤盘进行烘烤。
4，烤箱温度和时间仅供参考。
5，饼干如果做的厚，需要延长烤制时间。
6，盐的多少需要根据肉松的咸度搭配。
榛仁巧克力棒
材料：黄油50克、糖粉20克、蛋液20克、低粉90克、奶粉5克、香草精少许（可省）、巧克力、榛仁
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌，再用打蛋器低速搅打均匀。
2、分次加入全蛋液继续搅打均匀。
3、加入香草精拌匀。
4、筛入所有粉类，用橡皮刮刀稍拌匀。
5、戴上一次性手套后用手抓捏成团。
6、放入保鲜袋中，擀成厚度约为3mm的薄片，放入冰箱冷藏约1个小时。
7、取出来后切成细条状，粗细由人，想吃个过瘾，粗点也无所谓的，切好的条稍滚圆后放入烤盘中，170度中层烤12分钟左右即可。
8、从烤盘上取下来放在网架上完全晾凉。
9、榛仁碎放入烤盘180度烤五分钟，放保鲜袋内用擀面杖稍敲碎一点（喜欢大颗粒感觉的可不敲）
10、将巧克力隔水加热融化（可用黑巧克力，也可用白巧克力）
10、将融化的巧克力倒入包了保鲜袋的杯子中，将完全晾凉的棍棍饼干插入，沾上巧克力酱。
12、取出后放在榛仁碎上，使其均匀地裹上榛仁碎。
13、放在高温油布或不粘硅胶垫上至巧克力酱完全凝固即可。
巧克力脆薯棒
食材明细：
红薯一块，巧克力板适量，熟芝麻适量
巧克力脆薯棒的做法步骤：
第1步红薯洗净去皮，切成条（条尽量别太粗，太粗的话不太容易做成脆的）。锅里放油烧至五六成热，下入红薯条，小火慢炸，炸到薯条变硬，颜色金黄色。
第2步如果那个薯条你无法完全炸干的话，就将炸好的薯条放到微波炉可用的盘子里，用中火微上一两分钟，取出来看看，还没有完全干的话就在微上大概一分钟就差不多了（微波的时候一定要慢慢来，中间尽量取出来看看，千万别微糊了）。巧克力板放小盆里隔水化开（太浓的话加上几滴水搅拌均匀就好了）。
第3步将做好的薯棒沾上巧克力酱（沾一半就可以）。放到熟芝麻里滚一下，沾匀熟芝麻就可以了。
巧克力杏仁饼干
食材明细：
主料：黄油120g，糖粉60g，鸡蛋液20g，低粉120g，大杏仁片45g，可可粉20g（或巧克力液）
辅料：盐1/8小勺，香草精1/8小勺
巧克力杏仁饼干的做法步骤：
1，黄油软化后搅打至顺滑；
2，加入糖粉及盐搅打均匀即可，无需打发；
3，巧克力隔水溶化后加入黄油中，搅拌均匀；
4，分次加入鸡蛋液，快速搅打均匀，搅打好的黄油糊应该体积蓬松粘稠；
5，加入香草精搅拌均匀，筛入低粉用刮刀翻拌成均匀的面糊；
6，加入大杏仁片翻拌均匀；
7，把面糊装入保鲜袋，放入保鲜膜盒子里造型；
8，放入冰箱冷藏4小时以上，取出切薄片；
9，180度，中层，20分钟左右。
小贴士：
1、如果把巧克力换成咖啡粉，就是咖啡饼干。换成绿茶粉，就是绿茶饼干。也可以将杏仁片换成各种干果。但如果是坚果，就要冷冻至硬才会好切哦；
2、造型的时候因为面糊比较软，所以可以借助一些工具。比如各种盒子。
巧克力饼干怎么做好吃 巧克力饼干
巧克力饼干
冰箱还有很多巧克力，就想在赶快吃，不想放太久了。本身儿子都很喜欢吃巧克力就想拿巧克力来做饼干给他们吃。喜欢吃巧克力的童鞋们也可以试试看哦，很好吃的。
食材配方
主料：
巧克力
低筋面粉
可可粉
糖粉
奶油
做法 共8个步骤
1.所有的材料
2.巧克力和奶油隔水融化
3.筛入可可粉拌匀
4.再加入糖粉拌匀
5.再筛入面粉
6.揉至成团
7.擀成0.7的厚片，用模压成自己想要的行状
8.放入烤箱上火170度，下火120度，烤18分钟即可
燕麦巧克力饼干
食材明细：
-3/4杯红糖 -3/4杯黄油 -1/2杯糖 -1只鸡蛋 -1/4杯水 -1茶匙香草精 -3杯燕麦（没有烧过，要干的） -1杯面粉 -1/2茶匙小苏打 -巧克力豆适量，按自己喜好调整
燕麦巧克力饼干的做法步骤：
1.烤箱预热375华氏度（20分钟左右）。
2.将红糖，黄油和糖倒进一个大碗里，用搅拌机中等速度搅拌成奶油状。
3.加入鸡蛋，水和香草精，好好搅拌。
4.加入面粉，苏打搅拌，最后加燕麦和巧克力豆搅拌。
5.把饼干捏成形（有饼干模子当然最好）放到烤盘上。
6.放入烤箱烤9到11分钟，只要饼干边有一点点焦黄就可以了。
7.饼干先不取下烤盘，和烤盘一起放到彻底凉了再拿下吃～
小贴士：
1.在搅拌材料的时候，会觉得很干，但的确就是这样。
2.刚刚烤好拿出来的时候，如果去戳，也许会还是软的，但实际上已经烤熟了，如果不放心稍微再烤两三分钟也可以。
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