花生巧克力棒怎么做好吃花生巧克力棒

发布时间 : 2020-09-21

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐花生巧克力棒怎么做好吃花生巧克力棒，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

花生巧克力棒

这款饼干口感一级棒，强烈推荐给大家巧克力、花生的浓香，让单一的饼干更加美味并且可以灰常有效的帮我消耗平日不吃的巧克力强烈推荐给大家哈，抓紧也做做试试吧

食材配方

主料：

低粉

100g

黑巧克力

80g

花生

40g

辅料：

黄油

25g

花生

25g

全蛋液

35g

奶粉

10g

泡打粉

小苏打

香草精

少许

做法共16个步骤

1.黄油隔水融化成液态

2.筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉

3.倒入划散的蛋液

4.滴几滴香草精

5.用橡皮刮刀拌匀

6.揉成光滑的面团

7.擀开后切去四边成规则的长方形

8.再切细长条

9.摆入烤盘，170度中层烤12分钟左右

10.将花生烤熟

11.去红衣后切碎

12.巧克力切碎

13.隔水融化成液态

14.冷却的饼干在巧克力融化液里蘸一下后放入盛有花生碎的盘中

15.在花生碎里滚一圈

16.晾至凝固即可

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花生夹心巧克力棒

食材明细：

低筋面粉35g，花生酱，牛奶巧克力适量，鸡蛋1个

花生夹心巧克力棒的做法步骤：

1.蛋清蛋黄分离，将蛋清打发成硬性发泡

2.蛋黄打散

3.蛋清蛋黄翻拌融合

4.筛入低筋面粉，翻拌均匀成为饼干面糊

5.把面糊装入裱花袋，挤成长条状。烤箱预热190度，烤10分钟

6.烤好后的饼干

7.取一块饼干，在平面抹上花生酱

8.用另一块附上去，形成夹心饼干

9.奶油巧克力隔水融化

10.用刷子把巧克力溶液刷在饼干上，放在架子上晾干即可~

杏仁巧克力棒

食材明细：

黄油45克糖粉50克，鸡蛋25克低筋面粉100克，杏仁香精数滴小苏打1/8小勺，可可粉12克美国大杏仁（切碎）25克

杏仁巧克力棒的做法步骤：

1.1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)

2.2、分次加入鸡蛋（至少分两次）

3.3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

4.4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀

5.5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。

6.6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上。

7.7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。

8.8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。

9.9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。

10.10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

小贴士：

TIPS： 1、杏仁香精（almond essence）在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够，不要多放。如果买不到，可以省略不放。 2、第6步揉成面团的时候，只要成团即可，千万不要反复揉，以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。 3、切下来的多余边角面片，可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。 4、巧克力饼干在烤的时候不太会变色，烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的，就可以出炉了。 5、请注意，配方里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱哦。