“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？下面的内容是小编为大家整理的芭比娃娃蛋糕，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：低筋面粉85g，玉米油40g，牛奶40g，鸡蛋5个，淡奶油600g
辅料：糖适量
芭比娃娃蛋糕的做法步骤：
1，戚风蛋糕按照配料做好，175度，1个小时。 奶油加糖打发。根据自己需要的颜色调色。
2，蛋糕分成三层，中间加水果，抹奶油。重叠起来，芭比娃娃用保鲜膜缠绕一下放入蛋糕顶部。蛋糕外部先用白色奶油涂抹一层，然后开始裱花。
3，天气热，放冰箱里更好裱花
4，各种裱花
5，裱花完成，装饰OK
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翻糖芭比娃娃
食材明细：
8寸模: 软化黄油 165 克适量，鸡蛋3个，速溶咖啡粉2袋，泡打粉3克，糖60克，糖粉150克，酸奶250 克，低筋面粉265克，香草精2小勺，蛋白糖霜： 蛋清30克，黄油60克，糖粉129克，翻糖：翻糖膏300克，干佩斯150克，粘合剂：蜂蜜适量
翻糖芭比娃娃的做法步骤：
第1步在模具内表面涂抹一层黄油；将面粉均匀的裹在上面，再倒出多余的面粉；
第2步将黄油在室温中软化， 加入糖粉，咖啡粉；用电动搅拌器搅拌均匀；
第3步再分次加入鸡蛋，将它们搅拌均匀；加入酸奶将它们搅拌均匀；
第4步在混合液中加入过了筛的低筋面粉， 泡打粉， 将它们搅拌均匀；搅拌均匀后倒入准备好的模具中；
第5步放入180度约热好烤箱，中下层， 40分钟，拿出来放凉脱模；将6寸蛋糕放在8寸的大蛋糕上，用小刀将多余的蛋糕去掉，修整成锥形为裙摆装；
第6步将芭比娃娃的身子用锡纸包好，再将手和头用保鲜袋套上；将蛋清，糖粉和软化的黄油放入容器中；
第7步将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜；在下层蛋糕上面抹上蛋白糖霜，将两个蛋糕叠放好成裙摆；
第8步在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜；用翻糖准备几个小的三角形；
第9步贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点；准备好一长方形的翻糖， 做芭比的上装；
第10步用翻糖包住芭比的身体， 从后面粘贴上；剪两根细长条做为肩带；
第11步将整理好的芭比放入蛋糕中间；擀张大圆片准备将蛋糕覆盖；
第12步再擀张大圆片从前侧覆盖；稍作整理，减去多余的边；
第13步将部分翻糖放入模具中，用不沾擀面杖擀平；拿出后剪去旁边多余的边；
第14步同样的方法做其他试样；将做好的翻糖花随意的粘在裙摆上；
第15步取一块白色的糖皮按压成小花；中间点粘上珍珠糖；
第16步将它们依次粘在腰间的接缝上；再同样做个小些的花朵，粘贴在肩带上；
第17步用大小相间的模具按压下，取出一圆圈后剪开；粘在裙底做花边；
第18步再做最后的整理；可爱的芭比娃娃就完成了。
小贴士：
1. 做蛋糕时应提前将模具处理好，先抹上一层黄油后倒入些粉，让它们均匀的粘在模具内表面，再将多余的粉倒出， 这样就能很方便最后脱模；2. 方子给的是一个8寸的量，虽然上面是个6寸的，但这芭比娃娃的腿确实是很长，就连两个到她的腰都很困难， 所以宁愿多点， 总比少好；3. 做芭比第一个重点在于将两个蛋糕叠加后要修剪好蛋糕体，让它能有完美的曲线，这要慢慢地做，多做几次就好； 4. 做芭比娃娃要先将头发盘好， 身子用锡纸包裹， 头部用保鲜袋套住， 这样更卫生；5. 在裙摆下分别安上小三角锥型，是为了让裙子撑起来更漂亮，也可以用蛋糕体做；6. 圆片尽量擀着大一些，这样你就能用整张圆片为裙摆，虽然难度大，但会更好看一些；7. 裙摆上装饰可以自己随意设计，这次我用了出国刚买回来的新模具，觉得用它装饰在裙上有点厚，不过这样更立体。
春天里的芭比娃娃蛋糕怎么做好吃 春天里的芭比娃娃蛋糕
春天里的芭比娃娃蛋糕
粉色似乎与春天很搭配，在这样春意盎然的日子里，外面的嬉闹的孩子们让人心情已然变得与众不同，喜欢这个春意浓浓的日子。芭比娃娃是跟风而作，第一次作品，考验的是裱花能
食材配方
主料：
戚风蛋糕
淡奶油
糖
装饰用银珠
芭比娃娃
做法 共9个步骤
1.首先是准备2个6寸戚风的材料
2.蛋白加糖打到干性发泡
3.蛋黄加糖，牛奶以及油搅拌均匀后加入低筋面粉
4.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，进烤箱150度烤一个小时
5.戚风准备好后，倒扣凉透
6.芭比娃娃用保鲜膜包好，插入2个叠加的蛋糕胚中
7.在蛋糕外面抹奶油，抹成裙子状
8.淡奶油打发，加红色素，裱花。
9.成品完成
芭比生日蛋糕
食材明细：
八寸戚风的方子：适量，蛋黄６个，细砂糖100克（分为20克与80克两份），香草精少许，低粉100克，盐1/4小勺，蛋清７个，柠檬汁1/4小勺（可以用白醋代替），色拉油65毫升，牛奶65毫升，六寸心形戚风的方子：适量，蛋黄3个，蛋黄中细砂糖10克，色拉油30毫升，牛奶30毫升，香草精少许，低粉50克，盐1/4小勺，蛋清3个，蛋清中细砂糖45克，柠檬汁1/4小勺（可以用白醋代替）
芭比生日蛋糕的做法步骤：
第1步同时烤出两个六寸的蛋糕脱模后在中间轻轻挖出两个小洞
第2步给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡，再用保鲜膜紧密包严奶油加糖打发，备用
第3步再烤一个八寸的蛋糕，剖成两片，在中间涂上奶油和黄桃果粒盖上蛋糕片，并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞
第4步将八寸蛋糕涂抹奶油，中间可以不涂将两个六寸蛋糕分别一剖为二，在中间涂上奶油和黄桃果粒
第5步将两个六寸蛋糕叠加在一起，多余的蛋糕条在顶端围成圈。将边角用刀修圆滑四周涂匀奶油，成芭比娃娃的裙摆状
第6步在中间插上芭比娃娃用奶油加色素调出颜色，根据自己所想进行裱花
芭比翻糖蛋糕
食材明细：
主料：重油蛋糕胚4寸6寸各一个，翻糖膏适量，蜂蜜少许，糖粉190克，低筋粉225克，肉桂粉5克，朗姆酒适量，水13克，软黄油150克
辅料：黄油奶油霜适量，翻糖工具适量，黄油100克，鸡蛋1个，泡打粉10克，葡萄干100克，细砂糖50克
芭比翻糖蛋糕的做法步骤：
1，【蛋糕胚制作材料:】
2，葡萄干用朗姆酒先泡着待用
3，黄油自然软化后先用电动打蛋器打散，再加过筛的糖粉
4，先用硅胶刮刀拌到没什么粉状了，再用电动打蛋器打发均匀
5，分三次加入鸡蛋搅打均匀，每次加鸡蛋都要充分打融合再加下一次鸡蛋
6，分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，用刮刀拌均匀
7，最后加入之前泡的葡萄干，葡萄干沥干加入，用刮刀拌均匀即可
8，蛋糕糊倒入4寸和6寸模具里，表面稍微刮平一点
9，模具放入烤箱，上下火170度中下层烤一个小时左右，烤制用牙签扎进去拿出来时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉冷却待用TIPS:1.烘烤的过程中注意观察上色程度，如果表面颜色较深里面还没有熟透，那可以在蛋糕表面盖一层油纸或锡纸继续烘烤至完全熟透
10，【黄油奶油制作材料:】
11，鸡蛋打一会起泡
12，水和糖一起煮开至125度
13，鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低
14，鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加软黄油
15，黄油加完搅均匀待用
16，【芭比翻糖蛋糕制作】1.先把4寸的蛋糕胚放6寸冷却的蛋糕胚上面，用小刀把周边切成弧形，再把中间挖个小洞，洞不能太大，能放进小人就可以了
17，然后把两个蛋糕中间和周边都抹上黄油奶油霜把两个蛋糕粘一块
18，取一点翻糖膏，搓成几小段圆长条在蛋糕周边粘贴上
19，再取适量翻糖膏用擀面杖擀成一个大圆片做裙子，中间刻出一个圆圈洞出来
20，把大圆片盖在蛋糕上，圆片的洞要对着蛋糕的洞放好，用手把蛋糕一圈整理出好看的裙摆
21，小人身体用锡纸包裹好，再取少量翻糖膏擀成薄片，长款要能包住小人中间身体部分，把小人正面朝下用面片包裹住，接口朝背后剪裁好，粘好接口
22，再把芭比翻过来正面用手将衣服调整服帖
23，再切一个小细条，涂少许蜂蜜做粘合剂粘在领口做一字领
24，用最小号小花翻糖模具刻出小花，再用最小号球形工具在花中间按个洞，小号球形工具粘点蜂蜜再在花中间洞里按一下起粘合作用，再放一颗珍珠糖装饰。
25，然后把做好的小花背面都涂一点点蜂蜜粘在芭比一字领上
26，再把上半身做好衣服的芭比插在前面铺好裙子的蛋糕中间，再同样方法先刻出个小点的圆片中间刻出一个圆圈洞，再切断粘在芭比身体和蛋糕接口出
27，然后再看好比例刻出一个稍大点但比底部裙子小的翻糖圆片出来，中间刻个洞，旁边用圆形花嘴前面小圆孔刻出一圈小圆圈出来，再切断一边
28，再粘在芭比身体和蛋糕接口出包住前面粘过的那层不要外露了
29，再切一个细长条粘在芭比身体的胯部，把上面那层裙子的接口出包起来，细长条围到后面交叉分开作为蝴蝶结丝带，一头的长条可以把后面裙子接口出给遮挡盖住，再做个小蝴蝶结粘在芭比后面，粘在丝带交叉处
30，最后裙摆下面粘一圈衣领上一样的小花，再做个粉色的稍微大点的花粘在芭比腰部偏下一点细长条那里做装饰
31，完成咯~
32，...
33，...
34，...
35，...
36，...
小贴士：
TIPS:
1.所以过程粘合都用蜂蜜做粘合剂，蜂蜜不能涂多，时间长了会流下来
2.芭比衣服可按照自己喜欢的风格去制作
3.背后的蝴蝶结不能太厚太大，否则容易掉
4.两层裙子的大小得自己去找合适的模具刻，大圆片可以用擀面杖擀大点裙摆长点也没事，上面那层裙子需要找个合适的圆形的物体来比划着刻出来，有大的圆形翻糖模具最好不过了
娃娃脸蛋糕
特别爱吃蛋糕，不管是什么口味的蛋糕都总想着试一试，对于没吃过的往往是看外表，好看的肯定超级诱人。娃娃脸蛋糕是一款好吃做法简单的美食，萌萌的外表惹人喜爱，甚至就想看着不舍得吃。
材料：
蛋黄5个白糖20g橄榄油40g牛奶40g低筋面粉85g蛋白5个白糖80g
内馅：
淡奶油200g白糖20g天然香草精2-3滴
表面装饰：
黑巧克力、黄油
做法：
1.蛋黄加糖搅匀，加入橄榄油搅匀，加入牛奶搅匀，最后加入过筛的低筋面粉搅匀;
2.蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器打至偏干性，提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩;
3.(此时将烤箱预热180℃)将蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次用手动打蛋器搅匀，第二次和第三次用刮刀以翻拌的方式搅匀;
4.将拌好的面糊装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，大小随自己喜好定，烤好的蛋糕胚会比生胚大;
5.烤箱上管180℃，下管140℃，烘烤15分钟，蛋糕表面呈浅棕黄或金黄后取出立刻撕掉油纸，放在烤网上冷却;
6.巧克力加黄油，隔水加热融化，装入裱花袋;
7.在一个蛋糕圆胚上用巧克力画出娃娃的头发、眼睛、嘴;
8.淡奶油加糖、天然香草精打发，装入裱花袋后挤在另一个蛋糕胚的表面;
9.将画有娃娃脸的蛋糕胚小心盖在挤了奶油蛋糕胚上，放入冰箱保存即可。
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自己家的烤箱做相应的调整
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蛋黄补铁不靠谱那么吃什么食物补铁?大多数的新手妈妈们，会用蛋黄给小宝宝补充铁元素，但你知道吗，吃蛋黄补铁其实并不靠谱，吸收率太低。下面就为你揭秘，补铁需要吃哪些食物。
什么?吃蛋黄补铁不靠谱!!!
专家表示，由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质，故而蛋黄铁的实际吸收率不足3%。这样计算下来，婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁，几乎可以忽略不计。那么，婴儿仅从奶类和辅食中摄取铁，若不经常供给动物肝脏等富铁食物或直接添加铁剂，是很难满足婴幼儿生理需要的。如大米中的铁的吸收率不足1%，蔬菜、水果为5%，豆类中铁的吸收率较高，也不过7%，牛奶为贫铁性食物，吸收率也不高。
补铁的食物：
1、动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁质，吸收率高，是预防人体缺铁性贫血的首选佳品。每100g猪肝当中含有铁质为31.2mg，蛋白质含量为20.8mg。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
2、动物血液
每100g鸡血当中含有铁质28.3mg，蛋白质为10.1mg。除了铁质，鸡血当中还含有锌、氨基酸和蛋白质等多种营养元素。鸡血当中的铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
3、各种瘦肉
虽然各类红肉当中的含铁量并不如人们想象的高，但瘦肉当中的铁利用率高，而且购买加工容易，所以也是补铁的食品之一。
4、芝麻酱
每100g芝麻酱当中含铁量为58mg，同时还含有丰富的钙质、磷和脂肪。把芝麻酱添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
5、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的铁质含量很高，特别是木耳，每100克木耳当中含铁量就有185毫克。自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
6、含维生素c丰富的食物
含有丰富维生素c的食物虽然它不是直接能为人体提高铁质，但是它可以提高人体对铁质食物的利用率。
结语：为了满足婴幼儿的生理需要，需要从奶类和辅食中补充更多的铁元素，当然要为他们提供含铁量丰富的食物，但蛋黄可不是首选哦!
相关文章推荐：蛋黄和蛋清哪个更有营养?答案就在文中蛋黄和蛋清哪个更有营养?答案就在文中
蛋黄和蛋清哪个更有营养?答案就在文中很多人爱吃鸡蛋，一部分人会扔掉蛋清，有些人又讨厌蛋黄。一个蛋中的两个部分哪个更有营养呢？通常人们总觉得蛋黄的营养价值更胜一筹，那么事实如何呢？这次营养之争的答案就在这里哦！
其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。
【人人必看】真鱼翅营养竟不如鸡蛋揭忽悠你十几年的坑爹谣言
跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高
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有人害怕蛋黄中的胆固醇，其实这是非常错误的。老人体内如果血清胆固醇太低，会造成免疫力低下，血管的强度也会受到影响，同样不利于心脑血管健康。因此，健康人一天吃一两个蛋黄是非常健康的;对于血脂已经偏高的人，每天吃半个蛋黄比较合适。
看来蛋黄和蛋清的营养价值各有千秋，大家以后还是整个儿吃吧。话说鸡蛋是咱老百姓餐桌上必不可少的营养食物，没想到现在流行的土鸡蛋竟然也出现了猫腻，真是不看不知道，一看吓一跳啊》》》土鸡蛋的蛋黄竟靠染色剂！揭秘真假土鸡蛋的猫腻！土鸡蛋的蛋黄竟靠染色剂！揭秘真假土鸡蛋的猫腻！
人们往往青睐购买那些昂贵的土鸡蛋，因为土鸡蛋往往都宣扬散养的鸡下的蛋，只吃虫子，绝对不吃饲料，大家觉得这种鸡蛋才会有营养，才能吃得放心。但是，有爆料称土鸡蛋的蛋黄全靠着色剂!这样的鸡蛋您还敢吃吗?
土鸡蛋会伪装多是料当家
为了调查鸡蛋行业中的内幕，记者以收购山鸡蛋的名义，对山东平邑、邹城等地的蛋鸡养殖区进行了一番调查。在调查中，有养殖户坦言，他们家养殖的蛋鸡所产的鸡蛋个头小，蛋黄颜色深，特别适合包装成土鸡蛋来销售。为了达到逼真的效果，他们还会迎合收购商的要求，格外重视调整鸡蛋蛋黄的颜色。
记者接连走访了十家蛋鸡养殖场，有八家养殖场的主人直接承认自家的鸡蛋卖出去，是被包装成了山鸡蛋。而这样带来的好处就是，鸡蛋论斤卖转变成论个卖。那么，怎么样才能给鸡蛋化妆呢?
对于记者的来访，养殖户非常警惕。通过交流记者了解到，鸡蛋的大小是由蛋鸡的品种决定的，养殖户选择好鸡的品种之后，只需在饲料添加上一点加黄，鸡蛋看上去就会和土鸡蛋相差无几。
一旦蛋黄的颜色调好，这些鸡蛋就会贴上柴、土、山鸡蛋的标签，直接送到超市销售。为了证实自己的说法，这位养殖户还现场打开了一个鸡蛋，这个蛋黄的颜色看起来比普通鸡蛋的蛋黄要更深一些。
把蛋黄颜色调深在养殖蛋鸡行业里已经不是秘密，大家都在公开谈论鸡蛋是否加料来调黄。而调整的目的只有一个，创造更大的利润。一般情况下调黄的价格要比不调黄的鸡蛋，一个贵3到5分钱。一个日产蛋在一万个的鸡场，就差了三五百块钱。对于养殖场来说，天天这么一个产蛋法，不是小数。
揭秘：加黄鸡蛋全靠着色剂
在蛋鸡养殖行业，业内人都把让蛋黄颜色变深的做法为加黄。通常的做法是，在饲料里直接按需加料。在走访调查中，很多养殖户都对加黄鸡蛋的效果信心满满。养殖户告诉记者，加过黄的鸡蛋不光价格贵，并且不愁销路。
苏丹红、露康定红还是斑蝥黄，因为养殖户只是口头上的说法，因此无法确定养殖户所说的物质，是否被添加到了蛋鸡喂养的饲料当中。不过，可以肯定的是，加黄类的东西都属于着色剂，能起到增色的作用。在其中的一家养殖户那里，记者见到了他们使用的着色剂颗粒。
养殖户拿出了一个塑料袋说，这些暗红色的颗粒就是斑蝥黄。据了解，这是一种饲料添加剂，可以适量使用，用于鸡蛋蛋黄的着色。但是养殖户口中的虾青素，则只能用于水产品养殖，不能用于家禽养殖。而苏丹红作为一种非食品添加剂，具有致癌性，严禁用于食品中添加。
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