“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特意收集和整理了东菱电子烤箱之孜然羊肉串,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:羊肉400克,孜然粉适量,酱油5克
辅料:盐3克,辣椒粉适量,橄榄油20克
东菱电子烤箱之孜然羊肉串的做法步骤:
1, 羊肉洗净切小块
2,加入橄榄油,盐,酱油腌制15分钟
3,把东菱电子烤箱的烤盘铺上锡纸,锡纸的亚光面贴朝上
4,用竹签串好排入烤盘
5,撒上孜然粉和辣椒粉
6,放入东菱DL-K30A中层转到14肉串键上下管200度烤制10分钟
7,10分钟后取出烤盘倒掉烤出的肉汁,翻面,再撒上一层孜然粉和辣椒粉,再次放入烤箱烤制8分钟左右
8,出炉咯
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孜然羊肉串怎么做好吃 孜然羊肉串
孜然羊肉串
家里有很多羊腿肉,对于外面的肉串质量真的有点不放心。自己动手丰衣足食,嫩嫩的呼伦贝尔草原的羊肉真好吃,过瘾了。
食材配方
主料:
洋葱
羊肉
油
盐
辣椒
孜然
做法 共9个步骤
1.准备竹签。
2.肉化开后加入洋葱和适量盐、料酒拌一下。
3.用竹签穿好肉串。
4.烤箱200度预热加入羊肉串烤。
5.12分钟后加入孜然。
6.加入辣椒面。
7.翻面刷油加入孜然末再烤。
8.烤八分钟后加入适量盐和辣椒、孜然。
9.成品图。
辣椒孜然羊肉串
食材明细:
主料:新鲜羊腿肉适量
辅料:孜然适量,辣椒粉适量
辣椒孜然羊肉串的做法步骤:
1,选上好羊腿肉一块。
2,羊肉切小块,准备好清水浸泡过的竹签。
3,用竹签把羊肉串好。
4,烤盘刷一层油,把穿好的肉串摆码整齐。
5,准备调料:小碗中放入香油、辣椒粉、孜然粒、盐拌匀。
6,烤箱200度预热后,把肉串放进烤箱十分钟,刷调料汁。
7,烤十分钟后再次翻面刷上调料汁,再烤五分钟即可。
孜然烤羊肉串【烤箱版】
食材明细:
主料:羊腿肉400克,孜然粉10克,洋葱20克,生抽5克,料酒10克,熟芝麻适量
辅料:盐4克,辣椒粉5克,姜5克,鸡蛋清一个,五香粉2克
孜然烤羊肉串【烤箱版】的做法步骤:
1,羊腿肉切小块,放入五香粉。(个人不喜肥肉,用的是全瘦肉,如果肥瘦相间会更香)
2,洋葱切细条,姜切碎放入。
3,打入一个鸡蛋清。(只要鸡蛋清,不要蛋黄哦)
4,倒入生抽。
5,倒入料酒。
6,搅拌几下,放入盐。
7,搅拌均匀后,放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
8,竹签提前泡入水中完全浸湿后,把肉块串起来。
9,烤盘下边铺上锡纸(这样可省略洗烤盘了)摆放好羊肉串,之间要留有缝隙,方便烤熟。
10,烤箱提前预热,上下220度,放中层,烤15分钟后取出。(烤箱不用关哦,片刻后还要来继续烤)
11,取出后,均匀的刷上一层食用油,撒上孜然粉。
12,喜欢辣的可撒上辣椒粉,再次放入烤箱,烤5分钟即可。
13,烤好后,可撒上适量熟芝麻。
14,成品图。
15,鲜香美味~~~
16,暖中补虚,补中益气。
17,开胃益肾气,养胆明目。
18,是一种方便易做的滋补美味!
小贴士:
菜谱中使用的烤箱是ACA牌子,容量38L,各家烤箱温度有所差异,请根据自家烤箱适当调整。羊肉用的是羊后腿肉,肉块不要切太大否则不容易烤熟,腌制一晚会更加入味。由于个人不喜欢肥肉,用的是纯瘦肉,所以在烤的时候没有油渍出的,为避免肉串干巴,就薄薄的刷了层食用油,烤出来也很好吃,如果肥瘦相间的穿成串则不用刷食用油了,也会更香哦!
烤箱羊肉串
食材明细:
主料:羊后腿肉适量
辅料:辣椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,植物油适量
烤箱羊肉串的做法步骤:
1,羊后腿肉切小块。
2,用钢签子将肉块串起来。表面刷少量植物油。
3,烤箱预热200度,考10分钟至八成熟。
4,取出羊肉串,表面撒盐、孜然粉、辣椒粉。自己磨得孜然粒会效果会更好。
5,继续入烤箱,220度烤五分钟。
6,出炉。
孜然香辣羊肉串
食材明细:
主料:羊腿肉500克
辅料:生抽适量,郫县辣酱1大勺,盐适量,鸡精适量,糖1小勺,孜然粉1大勺,辣椒粉1大勺,花椒粉1大勺,孜然粒适量,白熟芝麻适量
孜然香辣羊肉串的做法步骤:
1,羊腿肉要有肥有瘦,这样才好吃,这些是所需全部粉类调料
2,孜然粉、辣椒粉、花椒粉各1大勺(西餐主餐勺)盐、鸡精、生抽适量,糖1小勺,料酒适量,抓匀腌制一晚
3,芊子最好煮一下消毒
4,把腌好的羊肉穿到芊子上,每串要有一块肥肉
5,刷一次油
6,撒些孜然粒
7,烤箱220度预热后,烤10分钟,取出翻面再烤10分钟
8,再取出,双面再撒些孜然粉、辣椒粉,再撒一点盐,最后再烤5分钟
9,烤好后撒上些白熟芝麻
10,来扎啤酒,开撸
11,自己在家烤,干净卫生,货真价实,肉串可以穿得超实惠,太过瘾啦
孜然烤羊肉串
食材明细:
主料:青椒适量,羊前腿肉300g,洋葱适量,红椒适量
辅料:孜然粉适量,黑胡椒粉少许,橄榄油适量,盐3g
孜然烤羊肉串的做法步骤:
1,羊前腿肉洗净后沥干水份,切成2厘米左右大小的丁
2,青红椒和香葱切成小块备用
3,竹签用热水洗净后,将羊肉和青红椒洋葱串成串
4,羊肉串表面刷上些橄榄油,并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉
5,羊肉串放在烤架上,下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右,羊肉表面冒油就可以了。
6,趁热食用最好
7,成品
小贴士:
羊肉最好选择前腿肉,想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟,不建议烤太久,口感会显老。
烤箱版羊肉串
食材明细:
嫩羊肉1磅,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,植物油适量,孜然粉适量,辣椒粉适量
烤箱版羊肉串的做法步骤:
第1步嫩羊肉1磅,切片后加盐、胡椒粉、料酒和植物油抓匀穿铁串。一面撒上孜然粉辣椒粉,放入预热430℉(摄氏220度)的烤箱,烤7分钟。
第2步翻面后再撒孜然粉辣椒粉,再烤5分钟。(烤时要用沿稍高点的烤盘,把铁串两端架在烤盘上,不让肉直接接触烤盘底部。)
孜然烤羊肉串的做法
孜然烤羊肉串的做法
主料:羊肉800g、洋葱1个、菜椒2个、
配料:烤肉料30g、料酒8g、孜然腌料15g、
孜然烤羊肉串的做法步骤:
步骤一、羊肉切小块
步骤二、在加入烤肉料
步骤三、加入料酒
步骤四、最后加入孜然烤料
步骤五、抓匀放冰箱腌一个晚上
步骤六、洋葱切好放水里泡上
步骤七、菜椒也切好
步骤八、然后拿串开始串
步骤九、全部串好的
步骤十、然后上烤箱200度先烤10分钟
步骤十一、烤好的拿出来
步骤十二、在刷上一层腌肉料,在烤10分钟
步骤十三、羊肉串烤好了
孜然烤羊肉串的小窍门
腌肉的时候多抓匀,腌的时候越长越入味
羊肉串
食材明细:
羊肉100公克,竹签适量,云南卤汁600㏄
羊肉串的做法步骤:
1.羊肉略沖洗沥干,切薄片状,再以竹签串起备用。
2.取锅,加入云南卤汁煮至滚沸,再放入作法1的羊肉串略烫约60秒即可。
羊肉串怎么做好吃 羊肉串
羊肉串
夏日的时候,扯一个小板凳,约上三五个好友,支几瓶啤酒,八卦,梦想,想说什么就说什么.--- 那是多久以前的事啦? 想想想 ........
食材配方
主料:
羊肉
彩椒
油
盐
生抽
辣椒粉
孜然粉
做法 共6个步骤
1.羊肉切块
2.加入少量生抽,适量盐,孜然粉腌制30分钟以上
3.彩椒切块
4.一块羊肉,一块彩椒,穿成串
5.锅内放少量油,油热,放入羊肉串煎
6.翻面,煎制羊肉刚刚熟透,出锅即可
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