“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化已在中国普及，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？根据你的需要，小编精心整理了超级下饭的菜——蒜末茄子(1)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：茄子2只，
辅料：：蒜瓣3只，葱花适量，
配料：：六月鲜适量，盐适量，
超级下饭的菜——蒜末茄子的做法步骤：
1.准备好原料。
2.蒜瓣，小葱处理干净剁碎。
3.茄子洗净撕成长条。
4.下锅蒸熟至酥烂。
5.蒸好的茄子加盐拌匀。
6.撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。
小贴士：
蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。
色拉油换成麻油会更香。
97mSw.com相关阅读
蒜茄子(1)
食材明细：
茄子适量，香菜适量，蒜适量，盐适量
蒜茄子的做法步骤：
第1步茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；取出彻底放凉；
第2步香菜、蒜切末加盐拌匀；将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；
第3步放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。
鲫鱼蒜末
食材明细：
鲫鱼400克，大蒜(白皮)50克，枣(干)10克，党参12克，陈皮6克
鲫鱼蒜末的做法步骤：
将鲫鱼洗净，大蒜去皮切细，填入鱼腹，纸包泥封，烧存性，研成细末。
小贴士：
补气健脾。适用于食管癌。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。党参：不宜与藜芦同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
超下饭的【豆瓣茄子】(1)
食材明细：
主料：：长茄子2个，红彩椒1/2个，黄彩椒1/2个，大蒜6瓣，
辅料：：五香粉1/2小勺，郫县豆瓣酱4小勺，白砂糖1/2小勺，
超下饭的【豆瓣茄子】的做法步骤：
1.准备好上述所需食材。
2.茄子切块、彩椒切块、大蒜切末。
3.锅内放稍多一些的油烧热，放入茄子，快速煎炒。
4.待茄子表面金黄变软盛出备用。
5.底油翻炒彩椒，盛出备用。
6.净锅重新放油，爆香豆瓣酱。
7.放入蒜末炒香。
8.倒入炒好的茄子。
9.加入五香粉炒匀。
10.放入炒过的彩椒。
11.加入白糖。
12.大火掂炒均匀即可。
小贴士：
茄子是很下饭的食材之一，这里的茄子不用去皮，因为茄子皮里含丰富的维生素P，这在其他食材中很难找到，不去皮的另一个好处是吸油少，大火快炒，可以让茄子快速熟软，表皮又不会发硬。
蒜末茼蒿炒火腿
食材明细：
主料：：茼蒿500克，
辅料：：火腿肠1根，葱1段，蒜半头，食用油2汤匙，盐2克，生抽1汤匙，糖1茶匙，
蒜末茼蒿炒火腿的做法步骤：
1.茼蒿洗净。
2.蒜末、葱。
3.炒锅倒油，油热后放入葱和一部分蒜末炒香。
4.放入切段的茼蒿。
5.放入盐、生抽、糖，快速大火翻炒。
6.放入剩下的蒜末。
7.放入香肠片，翻炒均匀即可关火。
8.盛入盘中。
小贴士：
蒜末的量一定要多些才能体现这道菜的独特风味。
相信《超级下饭的菜——蒜末茄子(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
