“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何正确地看待健康食疗呢?也许以下内容“芹菜拌花生(1)”合你胃口!为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::芹菜适量,花生适量,
辅料::花椒适量,八角适量,盐适量,酱油适量,醋适量,辣椒油适量,
芹菜拌花生的做法步骤:
1.芹菜洗净斜着切成片。
2.花生用水冲洗一下。
3.高压锅加水,加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。
4.排气后打开锅盖,花生已经煮熟,不用取出花生。
5.重新烧开,放入芹菜。
6.用铲子将芹菜压入水中,全部焯熟。
7.倒出沥干水分。
8.加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。
小贴士:
1.芹菜不可以烫得过熟,会失去脆嫩的口感。
2.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏,吃的时候更加冰凉爽口。
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素拌芹菜(1)
食材明细:
主料:芹菜500克,
调料:盐4克,味精3克,香油15克,醋4克
素拌芹菜的做法步骤:
1.芹菜撕筋洗净,切成4厘米长的小段。
2.将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出,放入冷水中过凉,再取出沥干水分,放入盘中,拌入精盐、味精、香油、醋即可。
芹菜拌黄豆花生米
食材明细:
主料::芹菜300g,
辅料::花生适量,黄豆适量,
配料::盐适量,醋适量,酱油适量,香油适量,
芹菜拌黄豆花生米的做法步骤:
1.芹菜摘去叶子洗净。
2.准备适量花生米。
3.黄豆是前一晚提前泡的。
4.锅中加水,把芹菜放进去加盐、油淖一下。
5.再把花生和黄豆煮熟、凉透。
6.沥干水分切寸断。
7.把味极鲜酱油、醋、盐、香油调成料汁。
8.然后把花生米、黄豆、芹菜放在一起。
9.浇上料汁,调拌均匀,健康美味的芹菜拌花生米就做好了。
花生拌芹菜营养价值如何?
从健康饮食的角度考虑,常吃健康食材,才能让你拥有健康体魄。营养专家发现,花生和芹菜营养价值都很丰富,但将花生拌芹菜来吃的话,其养生价值就会加倍哦。究竟,常吃花生拌芹菜,对健康有哪些好处?
花生拌芹菜健脑的做法
食材:花生仁、芹菜
做法:将50克花生仁煮熟,250克芹菜茎清洗干净,并且切成小段并用开水焯一下,把二者菜装盘,然后加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用了。
功效:改善脑血管循环
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用,而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇,同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用,因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物,而且蛋白质含量可高达30%左右,它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美;因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用,所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环,同时还能有效的延缓脑功能衰退,并且增强免疫力。
芹菜拌花生的禁忌:
我们要知道芹菜性凉质滑,而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用,因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪,患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说,经常吃花生拌芹菜,是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣,可在日常饮食中,经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的菜肴有很多,了解食物营养,会让你制作出更有营养的美食来。
家常小凉菜----芹菜拌花生米
食材明细:
主料::芹菜500克,花生米200克,
辅料::精盐5克,味精3克,白糖10克,辣椒粉10克,葱段10克,姜片10克,大料少许,
家常小凉菜----芹菜拌花生米的做法步骤:
1.将芹菜清洗干净,放入滚水锅中。
2.焯熟,捞出,过凉,装入碗中待用。
3.将焯好的芹菜,放在案板上,拍碎,切成段,加入少许精盐腌一会儿。
4.将葱段,姜片,大料放入锅中,加入清水,倒入清洗干净的花生米煮。
5.将煮熟的花生米,凉凉,倒入腌好的芹菜段的碗中。
6.加入精盐,味精,白糖,辣椒粉。
7.将所有材料搅拌均匀即可。
芹菜拌洋芋
食材明细:
土豆(黄皮)400克,芹菜30克,炼乳(甜适量,罐头)20克,奶酪50克
芹菜拌洋芋的做法步骤:
1.洋芋洗净后,整只放入耐热袋中,高火至筷子能穿透洋芋为止。
2.洋芋去掉外皮,切成适当大小,放于盘中,然后撒满淡炼乳及乳酪(滚开的)。
3.食用前放入炉中加热至乳酪呈黏糊状,约2分钟。
4.把切成屑状的芹菜(切末)撒在盘上,趁热进食。
麻油拌菠菜芹菜
食材明细:
菠菜250克,芹菜250克,香油15克,酱油5克,醋5克,盐3克
麻油拌菠菜芹菜的做法步骤:
1. 将菠菜去根,杂质,洗净;
2. 芹菜去根、叶,洗净,切段;
3. 分别放入开水中焯熟,捞起滤去水分,备用;
4. 把麻油烧开,与酱油、精盐、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可,随量食用。
小贴士:
养肝清热、润肠通便;高血压病属阴虚阳亢者,症见头晕目眩,心悸耳鸣,口干,大便干结者,亦可用于体虚,老人的习惯性便秘;菠菜含有大量的草酸,不宜与豆腐等含钙丰富的食品同煮,否则可形成草酸钙,不利于钙的吸收,但饪前先用开水将菠菜焯一下,即可除去大部分草酸。
腊肠芹菜(1)
食材明细:
主料::腊肠适量,芹菜适量,
辅料::红椒适量,葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,糖适量,烹调油适量,
腊肠芹菜的做法步骤:
1.材料图。
2.芹菜切段,腊肠切片,小葱切碎,红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状,小料除外。
3.炒锅倒油,炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟。
5.下腊肠,翻均匀后加盖小火两分钟,可以添加小量温水。
6.加盐和一点生抽,拌均匀出锅。
小贴士:
家庭做菜,比较随意,腊肠可以生炒,也可以蒸透后再炒,掌握到下料的时间就可以。
最近对改刀有些感受,无论什么样的食材,只要用心改刀,都可以很漂亮。
芹菜切这种段后,较粗的需要分开,比较好熟。
海米拌马家沟芹菜
食材明细:
主料::马家沟芹菜一棵,海米50克,
辅料::盐适量,味精少许,香油少许,
海米拌马家沟芹菜的做法步骤:
1.这是马家沟芹菜,一棵很长,茎是黄色的,捏起来是空心的;
2.摘掉叶子,老的坏的扔掉,其他的叶子保留;
3.清水浸泡清洗干净;
4.海米先冲洗掉浮灰,用温水浸泡;
5.洗好的芹菜变成了这样,全部卷曲起来,这是它的特色;
6.芹菜切段,不要切的太短;
7.锅里放水,加适量的盐,水开后放入芹菜焯水;
8.煮2-3分钟捞出芹菜;
9.放适量的盐、少量的味精调匀;
10.泡海米的水倒入少量至芹菜中;提鲜;
11.放泡好的海米,淋少许的香油,拌匀即可食用。
小贴士:
马家沟芹菜焯水时间不要过长,保持它的脆爽,马家沟芹菜一洗就会变得卷曲,这是它的特色。
凉拌爽口芹菜(1)
食材明细:
主料::芹菜200G,胡萝卜150G,
辅料::大蒜2瓣,
配料::盐适量,糖适量,辣椒油适量,芝麻适量,生抽适量,
凉拌爽口芹菜的做法步骤:
1.芹菜切丝
2.锅内烧水,水沸后,下入芹菜丝,煮30秒,捞出过凉水备用。
3.胡萝卜切丝
4.大蒜捣成泥
5.糖,盐,生抽等调料加入蒜泥碗内,拌匀。
6.均匀淋在芹菜胡萝卜丝上,拌匀即可。
7.装盘。
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