“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人非常讲究食疗，随着社会的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？推荐你看看以下的鲜香诱惑的妙龄乳鸽-中秋宴席板栗烧乳鸽，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：板栗100克，猪肉100克，料酒1勺，味极鲜1勺，盐1勺，大蒜1个，干辣椒3个，胡椒粉1勺，
辅料：：乳鸽2只，红枣10个，生抽1勺，老抽1勺，花生油2勺，生姜1个，白糖0.5勺 ，饮用水1碗，
鲜香诱惑的妙龄乳鸽-中秋宴席板栗烧乳鸽的做法步骤：
1.新鲜的鸽子两只。鸽子是在菜场杀的。看见老板将鸽子焖死后，煺毛方法是待鸽子已经死去而体温尚未散尽时即把毛拔净；水平蛮高的~如果等到身体完全冷却，毛就难煺了
2.五花肉100克。鸽子肉油少，配上五花肉只取其油
3.板栗剥皮洗净【正是吃板栗的季节；现在菜场有现成剥好的板栗，不需要自己辛苦了】
4.红枣洗净备用
5.大蒜洗净剥皮备用
6.生姜削皮备用
7.将鸽子洗净，去头剁成块
8.五花肉取其少量；只为了增油。生姜切片备用
9.炒锅注油烧热，放进生姜片和干辣椒爆香
10.下入五花肉块煸香出油
11.放进鸽子肉煸至鸽肉收缩，两面呈淡黄色
12.放进1勺料酒
13.烹入味极鲜1勺
14.加进生抽1勺
15.加入老抽1勺增色
16.爆香鸽肉后，放入红枣、板栗翻炒片刻。加入1碗清水。如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道，清水要加多一些，焖制的时间可以延长。烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。焖鸽肉的时候，要经常翻动，防止粘锅。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可
17.汇入大蒜，白糖半勺、加进1勺盐。焖一会儿
18.最后起锅撒进胡椒粉。小火焖至汤浓汁稠，鸽块酥软转入砂锅；锅底放入葱段垫底，倒入板栗鸽子。用砂锅可以二次加热，节日菜品较多，上菜难免缓慢，后面的菜没有做好，前面的菜已经凉了。用了砂锅可避免后顾之忧
小贴士：
1.五花肉取其少量；只为了增油。鸽子肉饱吸油汁肉质更加细嫩软滑脱骨
2.如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道，清水要加多一些，焖制的时间可以延长
烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟
3.焖鸽肉的时候，要经常翻动，防止粘锅。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可
4.用砂锅可以二次加热，节日菜品较多，上菜难免缓慢
后面的菜没有做好，前面的菜已经凉了
用了砂锅可避免后顾之忧
食用禁忌：
1.因栗子热量较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃
2.脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子
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预热中秋宴席-鲜掉眉毛的红烧鳊鱼
食材明细：
主料：：鳊鱼 1条 ，生姜1个，油3汤勺，料酒5汤勺，白糖1勺，淀粉1勺，鳊鱼1条 ，
辅料：：青椒7个，大蒜2个，鸡粉调味料1勺，味极鲜1勺，盐2勺，胡椒粉1勺，
预热中秋宴席-鲜掉眉毛的红烧鳊鱼的做法步骤：
1.我挑了一条刚刚离开水面最欢腾的鳊鱼，来做一道拿手菜。去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净。
2.鳊鱼身两面斜切口。
3.鱼身两面斜切口后；将细盐均匀抹在鳊鱼身上，腌至半个小时，控干水分待用。经过这样的处理，鱼不会粘锅，也不容易碎。
4.湖泊里的鱼比较腥；做鳊鱼时一定要将作料放足。新鲜的辣椒陆续的上市，看起来很诱人。绿油油的甚是好看，用这翠绿的色彩点缀鳊鱼，一定能激发出初秋潜在的食欲。
5.三样致胜法宝生姜、大蒜、青椒准备妥当。
6.油锅置在电磁炉上；倒进新油烧热；缓缓放进鳊鱼煎炸。
7.煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。随着油温的慢慢升起，晃动炒锅，最好用手提着鳊鱼；可以随时翻面。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止；煎炸至鳊鱼两面焦黄即可装盘待用。
8.净锅入油将切好的生姜丝放进热油中爆香。
9.放入青椒快炒至5成熟盛起待用。
10.煎炸好的鳊鱼放入锅中。汇进大蒜瓣大火快炒。大蒜瓣要烧的软烂；吃鱼的同时饱吸汤汁的大蒜也非常美味。因此必须早早的放入，而且蒜香融入到鳊鱼肉里棒极了！
11.加入料酒避腥味。我烧鱼肉喜欢放进大量的料酒，可以不用加水，完全用料酒也很棒的，不用担心会喝醉，料酒加热后，酒精会挥发掉。料酒和鳊鱼一块真是绝配，放入后鳊鱼的肉质更加清香滑嫩。
12. 烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了鳊鱼的鲜味。
13.加入盐小火烧至汤汁浓厚，
14.如果觉得用料酒烧鳊鱼的成本太高，可以加水。一次不要放多了水；以刚没过鱼为度，要沿着锅边加入少量的水；凉水会让热锅温度下降，鳊鱼遇冷肉质会硬。水量多了鳊鱼的汤汁稀薄不浓稠了。煮鱼时不宜用大火，用小火煨炯，直至汤浓放香。
15.炒过的青椒放入锅中，一定要烧至青椒断生。
16.汇进少许的白糖增加汤汁的粘性，容易挂汁口感也会好些。加入适量的水淀粉到食材中。用水淀粉勾薄芡。【水淀粉不要太浓稠】。
17.关火烹入适量的香醋；撒入胡椒粉增香。
18.放进了鸡粉调味料味1勺。味道奇鲜无比，真的是鲜掉眉毛的节奏~这道菜囊括了三样致胜法宝生姜、大蒜、青椒的清香，具备此三香味道才纯正。特有的鳊鱼肉鲜香飘出的时候，已经让人垂涎欲滴了。
小贴士：
1.将细盐均匀抹在鳊鱼身上，腌至半个小时，控干水分待用。经过这样的处理，鱼不会粘锅，也不容易碎。
2.煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。
3.大蒜瓣要烧的软烂；因此必须早早的放入，而且蒜香融入到鳊鱼肉里棒极了！
4.料酒和鳊鱼一块真是绝配，放入后鳊鱼的肉质更加清香滑嫩。
5.一次不要放多了水；以刚没过鱼为度，要沿着锅边加入少量的水；凉水会让热锅温度下降，鳊鱼遇冷肉质会硬。
党参炖乳鸽(2)
食材明细：
主料：：乳鸽1只，党参2根，
辅料：：红枣适量，杞子适量，元肉适量，
配料：：盐适量，
党参炖乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽一只，党参2根，红枣，杞子，元肉。
2..配料洗净泡10分钟，乳鸽一分为4块。
3.把所有材料放入炖盅。
4.加入适量的清水盖上盖子。
5.放入锅里炖2个小时。
6.熄火焖10分钟，加入适量盐调味。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜香诱惑的妙龄乳鸽-中秋宴席板栗烧乳鸽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的做法专题，希望您能喜欢！
