有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国对食疗有着非同寻常的重视，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面，我们为你推荐了红酒桑葚果酱，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：桑葚果干200g，冷开水150g，柠檬汁100g，
辅料：：红葡萄酒300g，冰糖300g，
红酒桑葚果酱的做法步骤：
1.桑葚果干洗净；
2.浸在红酒中；
3.将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取100g；
4.将桑葚果干、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱3天，每过1天需取出来搅拌一次；
5.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶；
6.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
7.煮沸后将涩汁去除；
8.熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果粒捞出打成果泥；
9.将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮；煮至沸腾，再煮3分钟即关火；
10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
小贴士：
1.有新鲜的桑葚最好，没有的话使用桑葚干也可以的；
2.果酱熬好后趁热装入瓶子倒过来放，会形成真空状态，完全冷却后放到冷藏室保存。
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桑葚红酒是什么
随着我们生活质量的提高，人们越来越关注自己的身体健康，我们都知道预防疾病比治疗疾病来得容易很多，所以养生的理念现在已经是根深蒂固了，养生的方法有很多种，我们可以采用运动来养生，也可以采用食疗药膳来养生，更可以采用中医的推拿按摩等方法来起到养生的功效。
有很多朋友喜欢采用药酒来起到养生的好处，其实水果酒也有不错的效果，我们可以采用桑椹来酿酒，制作出养生功效非常强大的桑葚红酒来。
桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气，抗衰驻容颜"的记载。桑椹红酒，选用出自最佳生态环境的优质新鲜桑果，采用现代和传统工艺相结合精心酿造而成。味道天然，酒香浓郁，甘甜爽口，并且比一般的红刚具有营养价值，更加时尚健康。
桑葚也是一种极富营养价值和保健功能的果实。
利用现代酿酒技术酿制的桑葚酒，其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。
桑果是国际上第三代水果的热门研究项目，品种多。鲜果各有风味，有酸甜、低糖、高糖等多种口味;红色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多样色彩;以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序开发，可以形成规模，自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等饮品，将成为世界饮品当中的绿色精品。
用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗;
用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利;
用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;
可治疗须发早白，清热明目;
可治疗妇女闭经和月经不调;
适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等;
适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;
用于降血压，降血糖，改善血管硬化;
桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。
上文我们介绍了养生的方法有非常多种，我们可以采用喝水果酒的方法来起到养生的效用，上文采用了桑葚制作成桑葚红酒。桑葚红酒有非常高的食疗功效，桑葚红酒能够起到降低血压，降低血糖，防癌，提高免疫力等功效。
桑葚香蕉果酱——梦幻般的颜色
食材明细：
主料：：香蕉600克，冰糖300克，桑葚30克，柠檬1个，橙汁30克，
桑葚香蕉果酱——梦幻般的颜色的做法步骤：
1.桑葚用清水冲洗两边，摊开晾干水分，然后去蒂
2.香蕉切块，放入锅中
3.将柠檬切开，果汁挤入香蕉中
4.放入冰糖
5.取30克桑葚，用搅拌机打碎，加入香蕉中
6.放到煤气炉，大火加热，直到冰糖融化后，改小火熬制浓稠状态时，加入橙汁，继续熬5分钟左右。关火，果酱就做好了。
7.趁热放入消过毒的玻璃瓶中，并拧紧瓶盖，倒扣
小贴士：
1、冰糖不需要处理，整个放入即可。
2、熬制果酱时，要不时搅拌，避免糊锅。
3、桑葚可以根据自己喜欢的颜色酌量加减，喜欢颜色浅点就少放点，喜欢深紫色可以再多加点。放的很少的时候可以做出梦幻的粉色，也很漂亮。
4、如果制作的比较多，需要长期保存，需要把装果酱的瓶子，提前煮10分钟，晾凉。果酱趁热装入，拧紧瓶盖倒扣，可以试果酱密封更好，便于保存。
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