“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“土豆香菇炖鸭子”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：土豆400g
辅料：干香菇50g，鸭子100g
配料：食用盐适量，食用油适量，大茴香适量，鸡精适量
土豆香菇炖鸭子的做法步骤：
1，干香菇适量，加入水泡发。
2，土豆去皮洗净。
3，解冻中的鸭子。
4，泡发好的香菇。
5，切好的小葱。
6，切好的土豆。
7，锅内放入油烧热，放入鸭子，翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀。
8，加入清水或者高汤，放入大茴香盖锅炖半小时。
9，放入土豆，加入适量食用盐，继续炖。
10，熟了以后加入适量的鸡精。
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食材配方
主料：
小鸡
200g土豆
100g香菇
50g辅料：
香菜
20g葱
5g蒜
5g料酒
适量酱油
适量
做法 共11个步骤
1.蒜去皮，香菇、土豆、切好，葱切段、香菜洗净备用；
2.小鸡砍块；
3.炒锅爆香蒜、葱白；
4.倒下鸡翻炒均；
5.倒下香菇翻炒；
6.倒下土豆翻炒；
7.淋入料酒、酱油炒均；
8.倒下热开水，与之持平的水量；
9.盖上锅盖焖煮；
10.焖煮到还有少许汁时，掉下葱、香菜；
11.炒均即可出锅。
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炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。
食材配方
主料：
鸭子
1000g辅料：
葱
15g姜
5g辣椒
8g盐
适量酱油
适量油
适量做法 共7个步骤
1.鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
2.将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
3.焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
4.放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
5.这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
6.三个小时过去后，鸭子成了这样的了。
7.最后稍稍开大点火，收干汁水。
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食材配方
主料：
香菇
75g鸭肉
500g辅料：姜
适量盐
适量白砂糖
适量料酒
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.香菇浸泡半个小时
2.洗净切半备用
3.鸭肉放入锅里，加适量水
4.水烧沸
5.取出鸭肉冲洗干净后放入高压锅中
6.放入香菇及姜片
7.加入适量水及胡萝卜，再放入适量盐、糖、料酒及酱油
8.高压锅烧十五至二十分钟
9.盛入碗中
炖土豆
食材明细：
土豆（中等大小）2个，葱一小节，盐4克，油20ML，小炒肉50g，辣椒20g，生抽一汤勺，老抽两汤勺，五香粉、姜粉、花椒粉各一小勺，蒜苗一根，香菜一颗
炖土豆的做法步骤：
第1步生姜切片超辣的辣椒王两根红葱切丝土豆切块胡萝卜切块
第2步油烧热8成下入姜片和红葱炒香小炒肉下入翻炒炒散
第3步加少量清水烧热下入蔬菜块倒一碗清水
第4步加一勺盐一勺姜粉
第5步一小勺花椒粉撒一层十三香
第6步搅匀再加一小碗清水（注意：加适量的水以淹没蔬菜块为准）加生抽以及老抽蒜苗切段放在上面
第7步爱吃辣的可以最后加一点辣椒辣椒炖久的话味道不好盖上锅盖炖8分钟左右出锅撒上香菜段
感谢您阅读“97美食网”的《土豆香菇炖鸭子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题，希望您能喜欢！
