民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的提升，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢？小编经过整理，为你编辑了白萝卜炖腊猪脚，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：腊猪脚1000克，白萝卜一根，
辅料：：生姜一块，葱花适量，
白萝卜炖腊猪脚的做法步骤：
1.准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块
2.将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净
3.白萝卜切成滚刀块
4.生姜切成片
5.锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开
6.一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟
7.将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水
8.盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤
9.时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了
小贴士：
一、腊猪脚比较咸，焯水的时候要多加水，如果咸度大的话，中途要换一遍开水以减少咸度；
二、腊猪脚本身风味独特，不需要加很多调料，本身含盐，切记不要再加盐；
三、为了减少油腻，汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。
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羊肉炖白萝卜(3)
食材明细：
主料：：白萝卜700g，羊肉1000g，
辅料：：香叶适量，干红辣椒适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，茴香适量，桂皮适量，大料适量，花椒适量，
羊肉炖白萝卜的做法步骤：
1.准备食材
2.花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
3.羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质
4.一块块夹出来（我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉，快速反复来回的涮，去除血沫和杂质）
5.另起锅，把肉放电饭锅，加入水
6.放入调料（调料也可放在调料盒或调料袋里），盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时
7.白萝卜切滚刀块
8.起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
9.喜欢的放点儿胡椒粉，吃肉喝汤好滋味
小贴士：
调料也可放在调料盒或调料袋里
花生红枣炖猪脚
食材明细：
净猪脚2只，生花生米50g，干红枣20g，料酒1汤匙（15ml），米醋1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g）
花生红枣炖猪脚的做法步骤：
1、洗净猪脚，并对开剁成4块；生花生米和干红枣洗净，放入冷水（500ml）中浸泡1小时，备用。
2、将剁好的猪脚块，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用流动水冲洗去出杂质，沥净水分，待用。
3、取电压力锅一只，放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀，盖上盖儿接通电源，打开电压力锅的炖煮开关，进行炖煮。
4、将炖煮好的花生红枣猪脚，盛入碗中倒入剩余的汤汁即可。
花生莲藕炖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚2只，莲藕1截，花生80g，
辅料：：老姜1块，大料2个，花椒20粒，盐1勺，料酒5ml，
花生莲藕炖猪脚的做法步骤：
1.猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；
2.莲藕削皮，洗净，斩成滚刀块；
3.花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；
4.将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；
5.随后放入洗净的花生；
6.放入花椒、盐、胡椒粉；
7.放入适量料酒，一次性放够足量的清水；
8.大火烧开，转中小火慢慢炖；大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；
9.猪蹄汤出锅的时候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个时候可再放入适量盐。
小贴士：
1、炖之前放盐，猪蹄才有味道；如果是其他汤，可以在汤里食材快好的时候放盐；
2、可根据个人口味在起锅前调入鸡精；
黄豆炖猪脚(2)
食材明细：
主料：：猪脚1000克，黄豆400克，
辅料：：清水适量，
配料：：油适量，盐适量，
黄豆炖猪脚的做法步骤：
1.准备的材料：黄豆和猪脚
2.将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3.起油锅，放入剁好的猪脚，
4.猪脚变色后就可以起锅了，
5.将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6.放入浸泡好的黄豆，
7.适量的清水，一定要没过材料哦，
8.盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
牛肉炖白萝卜的营养价值
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着人们观念的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？以下是小编为大家整理的“牛肉炖白萝卜的营养价值”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
牛肉炖白萝卜是每个餐桌上最受欢迎的菜肴，这虽然是一道很家常的菜系，但是它的味道是很鲜美的，营养价值也是很高很丰富的。这道菜的主料虽然只是牛肉和白萝卜，但是也是需要很长时间炖出来的，把菜的精华都融于汤中。那么牛肉炖白萝卜的营养价值到底是有哪些呢，很多人可能只知其一而已。
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉炖白萝卜的营养价值可以补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿。
1.虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软1.牛肉提
供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
牛肉和白萝卜都是养生佳品，它们可以有多种家常做法，不管哪种做法都是很美味的，因为都是很好吃的东西。最有营养的做法还是牛肉炖白萝卜，把精华都炖在了汤里，牛肉炖白萝卜的营养价值就会加倍。
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