“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着生活的不断好转,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?或许"百里香烤南瓜——味道超级棒的香甜南瓜派"是你正在寻找的内容,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::南瓜300克,
辅料::黄油10克,新鲜百里香一小把,盐适量,黑胡椒粉适量,
百里香烤南瓜——味道超级棒的香甜南瓜派的做法步骤:
1.将南瓜去皮,切成适合的块状;
2.将黄油用微波炉融化后,用刷子在烤盘上刷上一层黄油,然后撒上一些新鲜百里香叶;
3.将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上,排放一层刷一层黄油,撒一层盐,黑胡椒粉和百里香;
4.烤箱预热上层180度,下层160度烤20分钟。
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番茄百里香面包
食材明细:
高筋面粉200克,糖15克,盐2克,酵母粉3克,罐头装番茄酱40克,蛋白1个,水70克,黄油15克,干燥百里香1小勺,蛋液,芝士粉少许
番茄百里香面包的做法步骤:
1.高筋面粉、糖、盐、酵母粉、罐头装番茄酱、蛋白、水混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,再加入百里香揉匀,放温暖处进行基础发酵;
2.基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成6份,然后滚圆,放入已抹油的模具中,进行最后发酵;
3.最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许芝士粉点缀;
4.烤箱预热至180度,烤焙15分钟左右;(加了番茄酱的面团很容易上色烤焦,注意烤焙过程中加盖锡纸)
奶香南瓜派
食材明细:
派皮::黄油40g,低筋面粉100g,细砂糖20g,牛奶25g,
派馅::南瓜泥120g,淡奶油60g,鸡蛋1个,细砂糖15g,低筋面粉10g,防潮糖粉适量(装饰),
奶香南瓜派的做法步骤:
1.黄油室温软化,加入细砂糖和低筋面粉,搓成如图的粗玉米粉状。
2.加入牛奶,和成团装保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。成团即可,不要过分揉捏。
3.南瓜去皮去籽切小块蒸熟,放凉至温热时,和糖,淡奶油,鸡蛋,低筋面粉用料理机搅拌均匀。如果没有料理机,可以把蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥,加糖,淡奶油,鸡蛋,低筋面粉拌匀。
4.用料理机操作会方便很多,十秒钟派馅就打的很细腻了。放一旁静置。
5.派皮从冷藏室中取出,擀成0.3厘米厚度均匀的面片。
6.面片移到派盘上,用手使底部贴合后,侧面也要紧贴派盘。用擀面杖滚压派盘,即可去掉多余的面片。
7.再稍稍整形一下,使派皮贴合整个派盘。用叉子底部扎小孔。
8.预热烤箱180度。倒入派馅儿,轻磕几下,把气泡磕掉,表面的气泡用牙签扎破。180度下层10分钟,转150度30分钟。中间的馅儿会像蛋挞一样鼓起来,有轻微开裂没关系的,出炉后回缩就看不见了。皮和馅多了一些,就做了几个小的。
9.稍凉后,表面筛防潮糖粉装饰即可。
小贴士:
1.派皮成团即可,不要过分的揉。
2.擀派皮时,可以撒薄粉防粘。
3.派盘不是不粘材质的话,要事先抹黄油防粘。
4.南瓜本身就很甜,所以方子是减糖的,也是为了吃的更健康,嗜甜的可适当加糖量。
5.多余的派皮不要扔掉,可以参考我的菜谱,用多余的派皮做粗糖小饼干。
香甜奶酪派
食材明细:
派皮材料::低筋面粉90克,盐1克,黄油45克,冷水12克,
派馅材料::奶油奶酪120克,牛奶40克,鸡蛋1只,白砂糖15克,
香甜奶酪派的做法步骤:
1.低粉跟盐混合过筛
2.加入软化的黄油
3.待黄油与面粉融合后加入冷水,用手揉成面团直到无干粉即可
4.静置1小时
5. 将面团擀成薄片,擀成稍微比派盘稍大的面片,放在派盘上,用手压紧,让派盘与面皮充分接触,去掉派盘一圈周围多余的面皮
6.用叉子在派皮上扎小眼孔
7.将绿豆铺满在派皮上,防止在烤的过程中鼓起,起到紧压面皮的作用
8.放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可
9.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀
10.加入鸡蛋,拌匀
11.再加入牛奶,拌匀
12. 再加入牛奶,拌匀
13.再次放入烤箱中层,上下火150度烤35分钟即可
14.烤好后放凉脱模
15.成品欣赏
蒜香烤法棒(2)
食材明细:
法棒一根、黄油、盐、青蒜适量。
蒜香烤法棒的做法步骤:
1、将法棒切成有厚度的片;
2、黄油中加入盐调匀后涂在法棒上,把切成末的青蒜撒在黄油上,放入烤箱160度烤7-8分钟即可。
焗烤南瓜饭(1)
食材明细:
小南瓜1个,虾仁100g,芦笋50g,培根2片,蒜蓉5g,米饭100g,盐,白胡椒粉各1g,安文达淡味奶酪50g,橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)
焗烤南瓜饭的做法步骤:
将南瓜从顶部剖开,挖去籽和部分瓤,当做盛饭的容器备用。芦笋洗净去硬皮,与培根、南瓜瓤切丁,奶酪刨丝备用。
热锅放油,将南瓜丁炒熟,加入蒜蓉、虾仁、培根丁、芦笋丁略炒,再倒入米饭炒匀,撒上盐、白胡椒粉调味。
将炒好的米饭装入南瓜容器中,铺上奶酪丝,放入预热的200℃烤箱烤约5分钟即可。
小贴士:
有什么特别的注意事项?
蜜汁百合南瓜
食材明细:
主料::南瓜一块,新鲜百合适量,
辅料::金丝红枣干适量,蜂蜜适量,
蜜汁百合南瓜的做法步骤:
1.南瓜削皮,洗净,
2.切成3mm左右的厚片,
3.均匀的码放在盘子上,
4.撒上红枣干和新鲜百合,
5.上火蒸制20min左右,吃时淋上蜂蜜即可,
椰香南瓜凉糕
食材明细:
主料::南瓜(净)150g,藕粉75g,粘米粉50g,澄粉25g,细砂糖60g,牛奶200g,水200g,椰蓉适量,
椰香南瓜凉糕的做法步骤:
1.南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。
2.将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机
3.打成细腻的浓浆。
4.取一耐热容器,涂上薄薄一层食用油防粘,将1/3的南瓜泥浆倒入,放入烧开水的蒸锅,中火蒸7-8分钟。
5.再打开锅盖,将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆,蒸12分钟。
6.蒸好后定型成糕状,稍冷放入冰箱冷藏凉透。
7.用小切四周划一下,脱膜,切出小块
8.将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚,使表面均匀粘上一层椰蓉,就OK了。
9.切小块又可以带给小朋友们分享了!
小贴士:
一次性蒸,内部比较难蒸透,所以用分三次蒸。
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