东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“下饭的杂蔬烤鸡腿”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
1. 鸡腿9只；
2. 大个儿紫洋葱2个，切块；
3. 大个儿西红柿3个，上面划十字花刀，在沸水里烫半分钟，去皮；不介意的话，不去皮也行，直接切块就可以；
4. 大个儿土豆4个，去皮切块；
5. 蘑菇一磅，切块——我嫌蘑菇出水太多，事先在微波炉里把它转了转，倒掉多余的水。
6. 番茄酱，盐适量。
下饭的杂蔬烤鸡腿的做法步骤：
烤箱预热400F。
1. 锅里放少许油，洋葱冷油入锅，煸出香味儿，下西红柿块，翻炒，然后放土豆，鸡腿，蘑菇，翻炒一小会儿，加番茄酱和盐调味，炒匀；
2. 把锅里所有的材料倒进大号玻璃烤盘，上面盖一张锡箔纸，防止汤汁溅得烤箱里到处都是，烤一个小时左右，等鸡腿脱骨就好了。
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义式鲜蔬烤鸡腿
食材明细：
材料：鸡腿6支，西芹3支，洋葱1个，红甜椒2个 调味料：盐适量，胡椒粉1/4小匙，义大利综合香料1大匙，橄榄油2大匙，酒1大匙
义式鲜蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.将鸡皮掀开以叉子略叉几下后放入碗中，再撒上2/3小匙的盐、胡椒粉和酒腌放20分钟至入味备用 2.西芹切成4公分的长段，红甜椒切条，洋葱切宽条后，一起舖在烤盘上，再撒上半小匙的盐和橄榄油拌匀 3.接着以皮面朝下摆上鸡腿，再均匀撒上义大利综合香料后，移入预热至220-240度的烤箱中烤约25分钟至鸡腿熟透，再翻面将鸡皮朝上烤至酥脆即可完成
烤鸡腿•烤鸡屁股
食材明细：
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
烤鸡腿•烤鸡屁股的做法步骤：
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。
蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。
超级下饭的杂酱
食材明细：
五花肉适量，红菜椒适量，蒜蓉酱适量，油适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，白虾适量，花生米适量
超级下饭的杂酱的做法步骤：
第1步五花肉切小块尽量肥瘦掺杂的，这样吃起来比较嫩，肉不会很老红辣椒切小块不要太小也不要太大适中就行，炒后会缩小一点
第2步锅里放少许油，五花肉下锅中火慢慢炒把肉里的油都炒出来肉炒成金黄色后，锅里油会变多然后加入白虾翻炒，今天虾没来得及剪，时间多的话剪掉虾须和头上的内脏，虾差不多炒7成熟后加入一锅铲量的生抽，翻炒后加入切好的红辣椒
第3步稍微翻炒一会后加入一整袋的蒜蓉酱，有这个牌子的最好用这个牌子，味道会比较正，实在没有其他牌子的蒜蓉酱也可以的。加入酱后加半勺糖，大半勺盐，酱有咸味所以盐可以比平时少一点，继续翻炒一会稍微加一点一点水中小火煮5-10分钟出锅最后放上炒好的花生米，拌匀就好啦！忽略这次的花生米，我老公炒的稍微有点焦了
小贴士：
因为我家不吃味精所以没加，你们可以出锅的时候加一点，其实这里面有虾和酱烧出来已经很鲜啦！花生米也可以出锅的时候加进去炒一下再出锅，家里有白干也可以切小块放进去炒。超级下饭，配粥或者炒饭我可以吃掉大半碗，家里人都超爱吃这个
感谢您阅读“97美食网”的《下饭的杂蔬烤鸡腿》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
