“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编为您献上姜母鸭香料饭，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
姜母鸭调理包1包，白米3杯，水720㏄，蒜头粉1/2茶匙，郁金香粉1/2茶匙，太白粉3/2大匙，月桂叶2份
姜母鸭香料饭的做法步骤：
1.ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，拆开倒入一汤锅，以大火煮至滚熟备用。
2.将蒜头粉、郁金香粉、太白粉、水均匀混合成香料水备用。
3.将白米洗好，倒入电子锅的内锅中，再放入2片月桂叶，倒入作法2的香料水于做法3中，按下开关烹煮至米饭熟即为香料饭。
4.将作法1煮熟的调理包再以小火稍微滚沸一下，用太白粉水勾欠汤汁成稠状备用。
5.取ㄧ模具，装入香料饭压平整形，再倒扣入盘中，淋上作法5的材料即可完成姜母鸭香料饭。
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姜母鸭面线
食材明细：
红面鸭1/4只，老姜片6片，姜母鸭药包1包，白面线30g，水800cc，盐1/8茶匙，米酒50cc，油少许
姜母鸭面线的做法步骤：
1.红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用。
2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
3.热油锅，炒香老姜片，放入作法1的鸭肉块及米酒、水、姜母鸭药包一起炖煮约30分钟即熄火，盛入汤碗中。
4.将作法2的白面线放入作法3的汤碗中即可。
姜母鸭(3)
食材明细：
土番鸭1只，高丽菜150公克，麻油500㏄，水3000㏄，米酒1瓶，老姜300公克，豆皮5个，米血糕110公克，金针菇150公克，药材：2钱，当归2钱，川芎1钱，熟地1片，蔘鬚半把，青耆1钱，香菇精1大匙，盐1小匙，冰糖1小匙
姜母鸭的做法步骤：
1.高丽菜洗净切小块；金针菇洗净沥干；米血糕切均等小块，老姜切片备用。
2.土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
3.取一中华锅，将锅烧热，倒入500㏄的麻油，再加入作法1的姜片炒至金黄色，再加入作法2的鸭肉炒至鸭皮略呈捲缩状，再倒入1瓶米酒(在倒入米酒时，建议先熄火才安全)及3000㏄水和所有药材及调味料，开中火煮约45分钟，再加入作法1的高丽菜、金针菇、米血糕及豆皮略滚5分钟即可熄火。
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