“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”相信你对这些菜谱并不陌生,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对烹饪美食有什么心得体会吗?经过收集,小编为您献上炸海虾,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
大虾,蛋,面包糠
炸海虾的做法步骤:
1.将虾洗净晾干。去头,剥壳。
2.尾部去肠后背部劈开,靠腹部部分相连,加点盐稍腌制片刻。
3.蘸蛋液,面包糠。温油炸变金黄即可。
4.吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。
5.一定热食,才香脆。
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酥炸小海虾的做法
酥炸小海虾的做法
主料:小海虾半斤
配料:盐3克、胡椒粉1茶匙、面粉两汤匙、油适量。
酥炸小海虾的做法步骤:
1、先把小海虾用清水冲洗几遍之后沥干水分。
2、加入3克左右的盐,然后拿起盛虾的盆来颠簸几下,让盐分布均匀。
3、接着加入胡椒粉,这里加的是白胡椒粉,一般没有特别说明是黑胡椒粉的情况下,指的都是白胡椒粉。然后依然拿起盆颠几下,让胡椒粉分布均匀。
4、最后加入少许面粉,记住是少许。
5、继续颠,让面粉也分布的均匀,虾身上沾上少许面粉即可,状态如图。
6、热锅热油,海虾分批次下锅,炸至定型后再翻动。
7、把小海虾炸至金黄色即可沥油捞出。我多是边炸边吃,又酥又香。
8、虽然贵了点儿,但它很出数,吃着香,既鲜美又滋补,超值。
酥炸小海虾的做法小贴士:
1、胡椒粉不能省略,没有就去买,它是这虾味道的灵魂。
2、调味顺序不能变,盐-胡椒粉-面粉。
3、不能一次性全部下油锅,否则不易炸的酥脆,当然,您用半锅油的话例外。
酥炸小海虾的做法_美食方法
酥炸小海虾的做法
主料:小海虾半斤
配料:盐3克、胡椒粉1茶匙、面粉两汤匙、油适量。
酥炸小海虾的做法步骤:
1、先把小海虾用清水冲洗几遍之后沥干水分。
2、加入3克左右的盐,然后拿起盛虾的盆来颠簸几下,让盐分布均匀。
3、接着加入胡椒粉,这里加的是白胡椒粉,一般没有特别说明是黑胡椒粉的情况下,指的都是白胡椒粉。然后依然拿起盆颠几下,让胡椒粉分布均匀。
4、最后加入少许面粉,记住是少许。
5、继续颠,让面粉也分布的均匀,虾身上沾上少许面粉即可,状态如图。
6、热锅热油,海虾分批次下锅,炸至定型后再翻动。
7、把小海虾炸至金黄色即可沥油捞出。我多是边炸边吃,又酥又香。
8、虽然贵了点儿,但它很出数,吃着香,既鲜美又滋补,超值。
酥炸小海虾的做法小贴士:
1、胡椒粉不能省略,没有就去买,它是这虾味道的灵魂。
2、调味顺序不能变,盐-胡椒粉-面粉。
3、不能一次性全部下油锅,否则不易炸的酥脆,当然,您用半锅油的话例外。
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