“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家整理的“清炒春油菜 ”,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
油菜
清炒春油菜的做法步骤：
1.新鲜的油菜摘洗干净，用刀切或摘成寸段；
2.炒锅烧热，下油；
3.油热后，下入油菜，翻炒至熟即可。
小贴士：
其实应该放点蒜末炒会更香，不过正好家里没有了。
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快手清炒油菜
食材明细：
油菜适量，咸盐适量，蒜末适量，葱花适量，鸡精适量
快手清炒油菜的做法步骤：
第1步油菜泡一下，洗净葱花，蒜末备用。
第2步将油菜根部拿菜刀拍一下。油温五成热倒入蒜末葱花暴香
第3步倒入油菜，炒至变色，加入咸盐，鸡精。Ok
炒油菜
食材明细：
油菜400克、花生油、盐、鸡精。
炒油菜的做法步骤：
1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。
虾仁炒油菜
食材明细：
鲜虾仁50克，油菜200克，植物油9克，团粉，酱油和盐各5克，料酒3克，葱，姜少许。
虾仁炒油菜的做法步骤：
虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
火腿炒油菜
食材明细：
油菜200克，火腿15克，植物油15克，大葱3克，姜3克，料酒8克，盐2克，味精1克
火腿炒油菜的做法步骤：
1. 油菜洗净切成大段；
2. 火腿洗净切片；葱、姜洗净分别切花、末；
3. 锅内倒油烧热，放入葱花、姜末炝锅，把葱花、姜末盛出。
4. 放入油菜煸炒透，加入鲜汤、火腿片、料酒、盐、味精调味，收汁即可。
猪肝炒油菜
食材明细：
猪肝50克，油菜200克，酱油25克，植物油15克，盐，料酒，葱，姜各2.5克。
猪肝炒油菜的做法步骤：
1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡；把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。
2、锅置火上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺火快炒几下勾欠（欠汁中少许鸡精或味精）即盛盘。
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