“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?或许"培根奶酪沙拉"是你正在寻找的内容,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
生菜、白洋葱、培根、马苏里拉奶酪、色拉酱
培根奶酪沙拉的做法步骤:
1、准备:生菜洗净很切一厘米左右宽条;白洋葱横切3到5毫米厚一片(洋葱中段直径比较大的位置);培根切丁;
2、步骤:生菜装盆形成堆状,洋葱片纵切一刀,分出半圆状洋葱条围边,将培根放置在生菜顶端,撒上奶酪末,在围边洋葱条上撒上色拉酱。
3、心得:有条件可在围边的洋葱中央每个半圆放置个小番茄做点缀。我忘记买了。另外培根可以用火腿等西式冷盘菜代替。吃的时候就是拌匀咯,沙拉就是做个好看,呵呵,希望大家多指教哦。
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奶酪培根意面
做法; 原料:意粉300克培根2条马苏里拉奶酪100克红椒1个洋葱半个西兰花一小块 调料:大蒜8瓣橄榄油20克盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)蕃茄酱1茶匙(5克)
做法: 1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。
2)锅中倒入足量清水,加少许盐和橄榄油,大火煮沸后,放入意粉,煮熟后捞出,反复过冷水冲凉,沥干备用。
3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中,再放入1/2茶匙盐,黑胡椒粉,橄榄油和蕃茄酱,搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。
4)将混合好的意粉,倒入烤盘中,撒上奶酪,剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层,220度烤15分钟即可。
奶酪培根酥
食材明细:
葱香飞饼,马苏里拉奶酪,培根,蘑菇,洋葱,青豆
奶酪培根酥的做法步骤:
1.先将洋葱放油锅炒香,然后放蘑菇培根青豆炒熟,放适量盐,黑胡椒碎调味;
2.取葱香味飞饼皮一张,放炒好的1,均匀铺上马苏奶酪,捏成喜欢的形状;
3.表面刷蛋液,入预热烤箱,220度,15分钟左右;
小贴士:
材料的分量比较随意,可以换成任何喜欢的东西,我太贪心,包出个巨胖的风车~~^_^
培根奶酪卷
食材明细:
A:高粉200克,白糖15克,盐0.25小匙,蛋白70克,酵母0.5小匙,水50克,奶油15克,B:培根片5片,奶酪5片
培根奶酪卷的做法步骤:
1.除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合,用面包机搅拌成团,放入黄油,继续搅拌至扩展阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵结束后,分割成5份,滚圆,饧10分钟;
3.将面团擀开,放上培根,一片奶酪切成两半铺在培根上;
4.从上至下卷起,底部收口处捏紧;
5.从1/2处切开,不要切断,切面朝上翻成两半;
6.开始二次发酵25分钟;
7.二次发酵结束后,刷蛋液;
8.烤箱190°预热,20分钟。
奶酪玉米沙拉
食材明细:
玉米,沙拉,马苏里拉奶酪丝
奶酪玉米沙拉的做法步骤:
1.玉米+沙拉(任何一款沙拉酱都行,我用的是清柠味的感觉很爽口),搅匀后上面铺层马苏里拉奶酪丝,多少量看个人喜欢啦;
2.入烤箱中层170度,奶酪划开略呈金黄色即可。
香奶酪沙拉
食材明细:
小叶菜沙拉1包(130克),干奶酪175克,切成碎屑,胡桃仁110克,捣碎,香醋1汤匙,橄榄油2汤匙,柠檬汁2茶匙
香奶酪沙拉的做法步骤:
1.用中碗把小叶沙拉、干奶酪和胡桃拌好,备用。
2.用小碗将香醋、橄榄油和柠檬汁打散。再把调好的沙拉倒进去拌匀,立即吃。
奶酪番茄沙拉
食材明细:
大番茄4个,初榨橄榄油4汤匙,现磨黑胡椒,马苏里拉干酪275克,新鲜罗勒叶8至10片
奶酪番茄沙拉的做法步骤:
1、马苏里拉干酪切厚片,新鲜罗勒叶撕成条状;
2、将番茄切成两半,然后再切成薄片;
3、取四个沙拉盘,淋一汤匙的橄榄油在每一个盘子上,并撒上黑胡椒粉。
4、然后在每个盘子里将奶酪片铺在番茄片上,部分重叠,再放罗勒叶条在奶酪上即可享用。
田园培根沙拉
食材明细:
混合花叶生菜200克,樱桃番茄4个,白煮蛋1个,大杏仁20克,干酪50克,培根3片,全麦吐司面包2片,蒜末少许,黑胡椒碎少许,橄榄油1勺,橄榄油3大勺,大藏芥末1大勺,苹果醋1小勺,蜂蜜1大勺,盐2克
田园培根沙拉的做法步骤:
第1步吐司面包片去边切丁,用少许蒜泥和1小勺橄榄油轻轻混合;放入烤箱用180度烘烤约8-10分钟至表面金黄取出;
第2步培根切片后用煎锅小火煸出油,白煮蛋分成6块,干酪切丁;将剩余的其他所有调料混合调匀成酱汁;
第3步混合花叶生菜洗净滤水后随意撕成片,摆放在盘中,分别摆上其他各种材料;
第4步撒上黑胡椒碎,与调好的酱汁一起上桌即可。
马铃薯培根沙拉
食材明细:
马铃薯150公克,培根30公克,捲生菜50公克,香草美乃滋3大匙
马铃薯培根沙拉的做法步骤:
1.马铃薯洗净去皮,放入锅中蒸熟后切丁备用。
2.捲生菜洗净;培根切小丁;备用。
3.热一平底锅,将作法2的培根丁炒脆备用。
4.将作法1的马铃薯丁、作法3的培根丁混合后淋上香草美乃滋,再以作法2的捲生菜围在盘边即可。
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