“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?你也许需要"XO酱广州炒饭"这样的内容,还请多多关注我们网站!
食材明细:
隔夜白饭2碗,叉烧肉40公克,虾仁40公克,鸡蛋2颗,青葱10公克,西生菜40公克,沙拉油2大匙,港式XO酱2茶匙,鸡粉少许,盐少许
XO酱广州炒饭的做法步骤:
1.把鸡蛋均匀打散成液状;叉烧肉切成片状;西生菜洗净切成丝状,备用。
2.虾仁以清水洗净并去除肠泥后,以滚水略为汆烫后起锅备用。
3.热一油锅,将作法1中打好的鸡蛋液入锅快炒至八分熟后,再加入隔夜白饭、所有调味料、作法1的叉烧肉片与作法2的虾仁。
4.将作法3所有材料以大火炒拌均匀后,再加入作法1的西生菜丝快炒拌匀即可起锅。
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XO酱腊肠炒饭
食材明细:
主料:米饭3量杯的米,腊肠2根,XO酱半碗,鸡蛋4个
辅料:葱3根,生抽1大匙,玉米油适量
XO酱腊肠炒饭的做法步骤:
1,自己做的XO酱,超赞。
2,腊肠(也是自己做的)切丁。
3,葱切葱花。
4,热油锅,把鸡蛋炒凝固,炒散盛起备用。
5,锅放少许油,把腊肠炒一下,放入XO酱炒出香味。
6,放入米饭炒。
7,边炒边压,把米饭炒散,州
8,放入鸡蛋,葱花和生抽炒。
9,炒均匀即可。
10,香气扑鼻,女儿一下子吃了两大碗,直说好吃。
广州炒饭
食材明细:
香肠,1条,洋葱丁,2大匙,蛋,1个,毛豆,1大匙,红萝蔔丁,2大匙,白饭,1碗,生菜,5片,盐,1/2小匙,糖,1小匙,胡椒粉,1/2小匙。
广州炒饭的做法步骤:
(1)香肠切丁,毛豆及红萝蔔丁川烫备用。
(2)将蛋打散,煎成散蛋状起锅备用。
(3)起油锅,放入洋葱丁爆香,再依序放入香肠丁、红萝蔔丁、毛豆、煎好的蛋翻炒至熟。
(4)倒入白饭拌炒,加入调味料炒匀即是广州炒饭。
(5)用生菜包捲广州炒饭料一起食用,入口更美味。
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