红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?小编现在推荐你阅读一下香菇鸡丝凉伴,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
鲜香菇5朵,鸡腿1只,豌豆荚1杯,萝卜泥1大匙,白芝麻少许,鲜美露2大匙,柠檬汁1/2个,醋1小匙
香菇鸡丝凉伴的做法步骤:
(1)香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘,烤熟切丝备用。
(2)鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉,去皮、去骨,切丝备用。
(3)豌豆荚烫热,冰镇后切丝备用。
将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀,放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。
97msW.com相关推荐
凉伴双笋
食材明细:
玉米笋30公克,芦笋30公克,白醋1/2大杯,糖3大匙,蒜末1大匙,葱末1大匙,辣椒末1/4小匙,盐1/4小匙
凉伴双笋的做法步骤:
1.将玉米笋与芦笋放入滚水中煮约2分钟,捞起沖凉备用。
2.将调味料1煮至糖融化,熄火待凉,加入调味料2与作法1的材料一起拌匀,冷藏至入味即可。
芝麻凉伴菠菜
食材明细:
菠菜适量,黑豆适量,小鱼干适量,黑芝麻适量,盐适量,生抽适量,麻油适量,老干妈适量
芝麻凉伴菠菜的做法步骤:
第1步将菠菜洗净,切成段备用。(菠菜的根非常营养,大家千万别扔掉哦:)水烧开后,放入适量盐,菠菜放入汆烫数秒,颜色变绿后捞起,冲冷水至凉。
第2步分别将生抽,麻油,淋在菠菜上,在拌入一点老干妈,将小鱼干加进去。煮熟的黑豆放在盘底,伴好的菠菜鱼干倒入盘子,上面撒上炒熟的黑芝麻即可。
小贴士:
这道凉拌菜色香味俱佳,经常食用对头发的生长非常好,小宝宝也可以当蔬菜吃,补脑又补铁,小鱼干的钙含量也非常之高哦:) 很多不利头发生长的食物,如:糕点,快餐食品,碳酸饮料,冰淇淋等,食用过量都会影响头发正常生长,容易枯黄,卷曲和白发。平时注意不吸烟,不吃过凉的食物,保持良好的生活规律,一头乌黑靓丽的美发一定指日可待啦
香菇鸡丝
食材明细:
鸡胸肉350g,香菇10朵,油适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,白糖适量,花椒粉适量,香醋适量,大葱适量,姜适量,大蒜适量,清水适量,干红辣椒丝适量
香菇鸡丝的做法步骤:
第1步大葱和姜片切大块锅里做水,放入葱姜
第2步冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉姜切细丝
第3步大蒜切片葱切丝
第4步香菇切丝焯熟将煮好的鸡胸肉撕成细丝
第5步锅里坐油油热后爆香葱姜蒜
第6步加入香菇丝拌炒加入干红辣椒丝拌炒
第7步加入鸡丝爆炒放入全部调料拌炒出锅
小贴士:
1.鸡胸肉事先凉水下锅,可以去除血腥味2.煮熟鸡肉,撕成细丝3.我喜欢放点香醋和白糖提味
香菇鸡丝汤面
食材明细:
面条(标准粉)500克,鸡肉250克,香菇(干)75克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
香菇鸡丝汤面的做法步骤:
1.将香菇洗净,放入水中,泡发后捞出,挤去水分,去柄,切成细丝,备用;葱、姜去皮洗净,均切成末备用。
2.将鸡肉(最好选用鸡脯肉)洗净,切成细丝,放入碗内,加入料酒、姜末、适量精盐和淀粉,拌匀,备用。
3.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入葱末,炒出香味,放入浆好的鸡丝炒散,再放入香菇丝炒几下,倒入鸡汤,加入精盐,沸后停火,加入味精,搅匀即为面条鲜汤。
4.面条放入沸水锅内,煮熟后捞入几个碗内,再在每碗上面根据个人口味加一些香菇鸡丝,再倒入适量鲜汤,即可食用。
香菇鸡丝饭
食材明细:
胚芽米饭1/2碗,去皮鸡胸肉30g,干香菇10g,姜5g,盐少许
香菇鸡丝饭的做法步骤:
1.鸡胸肉烫熟待凉后,剥成鸡丝;干香菇以冷水浸泡约10分钟至软后,捞起将水份挤干并切丝;姜洗净、去皮,切丝备用。
2.取一不沾锅,热锅,倒入橄榄油烧热,先将香菇丝、姜丝炒香,加入作法1的鸡丝拌炒约3分钟,起锅前,加入少许盐拌炒均匀,即可盛起,盖在胚芽米饭上。
喜欢《香菇鸡丝凉伴》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!