“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人非常讲究食疗,时间的推移,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢?经过搜索整理,小编为你呈现“香菇鸡丝拌面”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
意面80公克,熟鸡胸肉50公克,干香菇5朵,姜末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太白粉水1/2大匙,葱花少许,蚝油1小匙,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,香油1/2小匙
香菇鸡丝拌面的做法步骤:
1.香菇泡水至软后沥干切丝。
2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热,放入姜末和作法1小火炒约5分钟,加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟,最后加入太白粉水勾芡,熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入意面搅散,以中小火煮约1.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀,撒上适量作法1和少许葱花即可。
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芦蒿鸡丝
食材明细:
主料::芦蒿100克,鸡胸一块,蒜3-4瓣,
辅料::盐适量,料酒一勺,淀粉适量,
芦蒿鸡丝的做法步骤:
1.鸡肉顺纹理切成细丝。
2.将鸡丝加入一勺料酒和适量水淀粉上浆,腌制20分钟。
3.芦蒿洗净去老根,切成寸段
4.蒜切末备用。
5.锅内放适量油,放入鸡丝划散。
6.加入蒜继续炒出香味。
7.将鸡丝滑炒至变色。
8.加入芦蒿。
9.调大火将芦蒿翻炒至断生后加入适量盐。
10.继续翻炒均匀后出锅。
鸡丝燕菜
食材明细:
素鸡200克,萝卜300克,淀粉(蚕豆)30克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克
鸡丝燕菜的做法步骤:
1. 萝卜洗净,切成细丝,愈细愈好;
2. 萝卜丝滚上干淀粉,入沸水锅中煮熟,即成素燕菜,放入汤碗中;
3. 素鸡洗净,切成细丝;
4. 素清汤700毫升烧沸,加盐,下入素鸡丝,撇去浮沫,下味精及胡椒粉,倒入汤碗中即成。
小贴士:
素清汤:黄豆芽5000克,冬菜250克,冬菇50克,姜200克,葱200克,胡椒粉15克。将黄豆芽去根,冬菇发软,冬菜理好淘干净,沥干水气。姜、葱洗净,姜用刀拍破,葱挽成结,锅内放水25000毫升,烧沸,下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉,用中小火慢慢熬制,熬出香味后,用瓢打净杂质,即成素汤。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
酸辣拌面(2)
食材明细:
主料:圆切面100克,配料:豆芽,黄瓜丝,炒熟的肉末,调料:蚝油1大勺,香醋1大勺,白糖少许,辣椒油2大勺,福临门豆豉酱1小勺,花椒粉1茶勺
酸辣拌面的做法步骤:
1、将各种调料混合均匀成拌面汁;
2、黄瓜切丝,绿豆芽焯水;
3、面条煮成9分熟,捞出;
4、将拌面汁,黄瓜丝,绿豆芽和肉末放在煮好的面上,拌匀即可
小贴士:
干拌面一定不要煮的太过,如果干的话可以少加一些面汤哦!
茄子汆拌面
食材明细:
主料::圆茄子适量,
辅料::猪五花肉适量,
配料::食油适量,精盐适量,生姜适量,小葱适量,面酱适量,白糖适量,花椒适量,
茄子汆拌面的做法步骤:
1.圆茄子洗净后切指头肚大丁。
2.五花肉同样切成肉丁,生姜切成末,小葱切葱花。
3.锅里加油,放入花椒炒香后捞出。
4.放入姜末、葱花炒香。
5.倒入五花肉丁,煸炒出油。
6.倒入茄子丁,翻炒。
7.放入少许精盐,翻炒。
8.两勺白糖翻炒。
9.加入一汤匙面酱,翻炒直至茄子丁变软。
10.干面条上笼屉蒸至变软。
11.另起锅,锅里水开后下入蒸过的面条,煮至熟即可盛碗,撒上蔬菜丝,浇两汤匙茄子汆,拌匀即可。
小贴士:
1、圆茄子水分足,适合炒丝。
2、五花肉切小丁比用肉馅来炒味道来的香醇。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇鸡丝拌面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!