“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过搜集和处理，为你提供培根杏鲍菇串，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
培根2片，杏鲍菇2支，太白粉适量，15%米酒水适量，盐少许，胡椒粉少许
培根杏鲍菇串的做法步骤：
1.杏鲍菇用15%米酒水洗净、沥干备用。
2.将培根摊开，沾上薄薄太白粉，放上作法1的杏鲍菇捲起，撒上盐及胡椒粉，再用竹签串起备用。
3.取一烤炉，将作法2的培根串放上烤架，烤至培根呈酥脆状即可。
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串烤培根年糕
食材明细：
年糕条8根，培根8片，花生碎2大匙，油2大匙，竹串数根，辣椒酱1大匙，蚝油1大匙，麦芽糖浆1大匙，糖1大匙，油1大匙，番茄酱3大匙，洋葱30克，米酒3大匙，蒜3粒，麻油1/2大匙，水2大匙，胡椒粉适量
串烤培根年糕的做法步骤：
1.将年糕洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干
2.取一根竹串串入年糕中心
3.将培根卷在年糕的中间，接口处用牙签固定
4.将洋葱洗净，切末；蒜去皮洗净，切末
5.取一锅，加入适量油烧热，倒入洋葱末、蒜末爆香
6.将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香，并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开，再滴入麻油即为调味酱
7.另取锅，加入适量油烧热，放入年糕串以小火煎
8.待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎，反复刷上调味酱两面煎至年糕入味，香味四溢即可取出，将牙签取出，放入盘中，并撒上适量花生碎即可
炒培根杏鲍菇沙拉
杏鲍菇得名的原因就是吃起来口感像鲍鱼，闻起来有种杏仁的香味（不厚道的说快坏掉的杏鲍菇味道更浓郁），是一种比较珍贵的食材，培根加上杏鲍菇，味道很独特！
炒培根杏鲍菇沙拉
材料：培根两大片，杏鲍菇两个，沙拉酱，食盐；
炒培根杏鲍菇沙拉的做法
1、培根两片切成食指宽的片状；
2、两个杏鲍菇冲洗干净；
3、先把杏鲍菇从中间切开；
4、每一段中间切开之后切成均匀的片状；
5、锅烧热，放进去1勺沙拉酱；
6、然后放进去培根翻炒；
7、培根稍微变色之后放进去杏鲍菇；
8、加进去一点水；
9、然后跟自己及的口味放盐，可以放一点黑胡椒；
10、快出锅的时候再加入一勺沙拉酱搅拌均匀即可~
美食小贴士：杏鲍菇不要切得特别薄，不然就没有那种鲍鱼的肥厚口感了~
杏鲍菇培根披萨
食材明细：
主料：高筋面粉150克，马苏里拉奶酪150克，培根50克，杏鲍菇80克
辅料：玉米肠1根，洋葱30克，酵母2克，盐1克，糖5克，植物油少许，番茄酱少许，蛋液少许
杏鲍菇培根披萨的做法步骤：
1，酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。
2，杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。
3，锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
4，发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。
5，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟。
6，取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。
7，依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
8，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。
小贴士：
1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤时起泡。
2.可以放披萨酱，也可以像我一样用番茄酱代替，味道都很好的。
3.馅料可以根据自己喜好添加，但要选择水分少些的。
干锅培根杏鲍菇
干香美味米饭杀手菜---干锅培根杏鲍菇
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。?
干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；
而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。
为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。
后来，干锅菜逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。
随着季节的变凉，一家人围着小锅吃着暖身的干锅菜，是最幸福的不过的一件事。
秋冬季正是食用干锅菜的最好时候，干香美味的开胃菜，也是米饭绝配的杀手菜。
干锅培根杏鲍菇材料：杏鲍菇500克，花菜100克，培根4片。
调料：油适量，盐适量，葱姜适量，蒜瓣3个，红辣椒2个，青椒1个，红椒1个，酱油20ml，料酒10ml，白糖2g，鸡精少许，香油适量。
干锅培根杏鲍菇的做法
1、准备好所有的食材。花菜撕小块洗净焯烫备用。
2、杏鲍菇切片，青红椒切片。炒锅倒油（比平时炒菜油稍多一些）
3、倒入杏鲍菇翻炒。炒至杏鲍菇变软盛出。
4、再稍加一点油放入葱姜蒜和辣椒炒香。加入培根片翻炒出香味。
5、再加入花菜翻炒片刻。加入杏鲍菇继续翻炒。
6、加入酱油。加入料酒。
7、加入糖继续翻炒。花菜熟透，水分已干加入青红椒。
8、加少许盐。加入鸡精，香油翻炒均匀关火。
9、然后盛入干锅中即好。
美食小提示
1、花菜提前焯烫一下，既能出去一些残余农药，也能缩短超值的时间。
2、干锅菜不需加水炒至，所有食材要炒至水分没有，干锅菜的口感才好吃。
3、干锅菜油的用量要比平时炒菜稍多一些，这样炒出来的干锅菜不发干而是油亮有滋味。
4、冬天吃可以把干锅放在酒精炉上一边加热一边吃，越加热越有味
奶酪焗彩椒培根串
食材明细：
马苏里拉奶酪切成丝，青椒（彩椒）切成大块，培根切成丝
奶酪焗彩椒培根串的做法步骤：
1.烤箱180度预热。
2.将培根丝放在彩椒块上，再堆上奶酪。
3.放进烤盘，烤10分钟。
4.挤上沙拉酱。
沙拉酱杏鲍菇炒培根
食材明细：
杏鲍菇一根，彩椒若干，培根3片，洋葱少许，沙拉酱，盐
沙拉酱杏鲍菇炒培根的做法步骤：
杏鲍菇切片放入2勺沙拉酱搅拌均匀，彩椒切块，培根切片，洋葱切碎
锅中放入少许油，放入洋葱爆香，下入培根，等到培根变色后加入拌好的杏鲍菇片，翻炒2分钟
杏鲍菇炒到塌秧后放彩椒，添加少许盐，继续翻炒1分钟即可出锅
小贴士：
由于培根本身是有盐味的，所以亲们放盐的时候要手下留情呦：）
串烤香菇串
食材明细：
鲜香菇4朵，沙拉笋20公克，鸡肉丸子馅80公克，太白粉适量，萝卜泥适量，串烧酱少许
串烤香菇串的做法步骤：
1.香菇去蒂切除洗净沥干，于伞面部分涂上薄薄一层太白粉；沙拉笋洗净后切粗丁状备用。
2.鸡肉丸子馅与沙拉笋丁混合均匀备用。
3.将作法1的香菇以竹签串起，再取适量馅料填入香菇内。
4.热一烤架，将作法3的香菇串馅料部位朝上烤至上色后，再翻面涂上适量串烧酱，重复此动作至肉馅熟、酱汁入味即可。
麻辣串
食材明细：
各种鱼丸肉丸，干豆腐，香菜，火腿肠，金针菇，大头菜，木耳，麻辣烫料
麻辣串的做法步骤：
1.把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开。
2.各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可。
小贴士：
如果没有签子直接把主料下到锅里煮熟捞出吃一样。 麻辣烫的料在超市都可以买到，根据自己的口味决定一次放入多少。能吃辣的多放些味道更好。
牛肉串
食材明细：
牛肉100公克，竹签适量，云南卤汁600㏄
牛肉串的做法步骤：
1.牛肉略沖洗沥干，切薄片状，再以竹签串起备用。
2.取锅，加入云南卤汁煮至滚沸，再放入作法1的牛肉串略烫约60秒即可。
烤串
食材明细：
主料：羊肉1块，牛肉1块
辅料：籽然粉1勺，盐1勺，烧烤料1勺
烤串的做法步骤：
1，牛肉切成片或块长条也行，用竹签串好。
2，羊肉也切小长条。
3，用竹签串好，边烤边撒调味料也可先腌好再烤。
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