“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?你可以读一下小编整理的桑葚杏仁奶,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
牛奶250ml,杏仁粉60g,白砂糖60g,鱼胶粉3g,桑葚果酱适量
桑葚杏仁奶的做法步骤:
1、鱼胶粉加适量冷开水泡胀;
2、牛奶中加入白糖煮沸;
3、将杏仁粉加入煮沸的牛奶中,盖上铝箔,焖5分钟;
4、将杏仁牛奶过滤,趁热加入泡胀的鱼胶粉,拌溶;
5、杯中舀入适量桑葚果酱,倒入做好的杏仁奶,稍微搅拌,入冰箱冷藏即可。
小贴士:
杏仁粉一定要趁牛奶煮沸后即刻加入,盖严,以便杏仁的风味释放。
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杏仁奶豆腐
食材明细:
杏仁露1罐,牛奶1袋,琼脂4-5克,白糖(冰糖最好)适量
杏仁奶豆腐的做法步骤:
第1步把琼脂放在冷水中浸泡至软取一大碗把杏仁露,牛奶,糖混合
第2步放入微波炉加热至沸腾,拿出来放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化(如果觉得琼脂不好融化,可以将碗放进热水里,隔水加热会快点)将奶液倒在一个方形容器里,等冷却后放入冰箱
第3步看着差不多结块后,拿出来,倒扣,切成喜欢的形状,撒蜂蜜水或糖汁
木瓜杏仁奶
食材明细:
木瓜1/4个,鲜奶100ML,杏仁霜1勺,白糖适量
木瓜杏仁奶的做法步骤:
1、少量清水调开杏仁霜,倒入煮沸的鲜奶中,迅速搅匀,晾凉备用。
2、木瓜去皮去籽,打成木瓜泥。
3、将木瓜泥倒入碗中,缓缓注入凝乳状的牛奶。
4、少量木瓜泥点缀在中央。
小贴士:
1、杏仁霜适量即可,太多会影响牛奶色泽。
2、使用透明碗具方能体现有层次感的悦目效果。
3、冰镇后食用更爽口。
杏仁奶棒
食材明细:
高粉200g,大杏仁10粒,牛奶100ml,玉米油20ml,盐少许,砂糖10g,酵母3g
杏仁奶棒的做法步骤:
第1步酵母溶于温牛奶,和面粉,糖、盐揉成光滑的面团,基础发酵2小时。然后加玉米油揉匀,分成5等份,静置20分钟。
第2步每份擀成椭圆的薄皮,卷成条状,可用清水封口。大杏仁弄碎,然后卷好的条从大杏仁碎里滚一圈。烤箱预热180度,中层。上下火,20分钟。
杏仁奶糊
食材明细:
南杏仁200克,牛奶250克,糯米粉30克,砂糖50克,清水约400ML左右
杏仁奶糊的做法步骤:
第1步所有材料准备好。杏仁洗干净,用热水浸泡20分钟。
第2步剥去杏仁外衣。倒入食物料理机中。
第3步加入适量清水,高速搅拌,尽量搅拌多几次。倒出,用细网筛过筛。
第4步把过筛后的杏仁水倒入奶锅中,加入砂糖,中火煮至糖溶。糯米粉中加入清水,并搅拌至水粉混合。
第5步将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中,一边煮一边搅拌,中小火煮开。再倒入牛奶。
第6步中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。倒出,即可开吃。
小贴士:
1、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。 2、杏仁虽然有益,但不能吃的太多,过量的食用会中毒。
杏仁片奶香吐司
食材明细:
金像高筋面粉300克,白糖60克,酵母粉4克,盐3克,牛奶105克,淡奶油75克,鸡蛋50克,黄油10克,杏仁片适量,蛋液适量
杏仁片奶香吐司的做法步骤:
第1步除黄油以外,将其它材料倒入面包桶中,顺序是先放液体,再放粉类,糖和盐不要接触放对角,面粉挖个洞,将酵母粉放在里面。柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机插上电源,选择程序10“和面III”,默认时间为45分钟,启动机器开始搅拌。
第2步最后10分钟后加入软化黄油。揉面完成,这个时候的面团柔韧有弹性,表面非常光洁,不会坑坑洼洼。
第3步双手抹少许油,用刀切下一小块面团,轻拉成手套膜(拉膜的时候用光滑面来拉)。检验面团状态:膜要薄,也要有韧性不易破,如果捅破薄膜,破洞边缘光滑呈圆形。然后把面团放在案板上,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
第4步将面团擀成椭圆形。卷成长圆柱形,收口收紧。
第5步依次擀卷好相同长度的面团。将三根长圆住形面团接头处压紧。
第6步编成麻花辫,收口处压紧。放入面包机中,盖上盖子。
第7步选择柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机程序13“酸奶”,进行一次性发酵。发酵至7分满即可,时间大概为120分钟左右。
第8步表面薄薄的刷上一层蛋液,撒上杏仁片,选择程序18“烘烤/炖/煮”,时间设为40分钟,烧色选为浅色烤好后立刻出炉,放在烤网上至凉。
小贴士:
1、根据面粉吸水性调整水量,根据气温的变化调整酵母量。 2、可根据上色情况、面包大小决定是否提前或者延迟出炉。
杏仁草莓奶拌早餐
食材明细:
草莓口味奶拌,20g,牛奶,1杯。大杏仁,适量。
杏仁草莓奶拌早餐的做法步骤:
准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
1. 将草莓口味奶拌放入杯子里备用。
2. 牛奶用微波炉或者奶锅加热后,冲入杯子里,用汤匙充分搅拌,即可饮用。
3. 搭配一些可口的大杏仁,滋味更好,营养更全面。
小贴士:
一日之计在于晨,早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入,从而达到减肥的目的。殊不知不吃早餐对人体伤害极大,无益健康,还会影响一天的工作。可别因为起晚了或是怕麻烦而错过早餐,因为这可能是迈向肥胖的第一步。
奶香南瓜杏仁浓汤
食材明细:
南瓜,杏仁10颗,洋葱1/4个,纯牛奶1袋,白糖适量
奶香南瓜杏仁浓汤的做法步骤:
1.南瓜洗净去皮,用刀切成大小均等的小丁
2.锅里放入适量冷水,放入南瓜,煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟,关火,放至南瓜微温
3.洋葱洗净,用刀切成大小均等的小丁
4.杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀,剥去外皮备用
5.南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内,加入牛奶一袋
6.磨浆被安装在主机上,接通电源,把食材磨成南瓜浆
7.磨好的南瓜浆倒在汤锅里,开火,用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开
8.喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味
9.另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上,烤制1分钟至杏仁出香味,撒在南瓜浆表面即可
杏仁奶糊怎么做好吃 杏仁奶糊的做法大全
杏仁奶糊
杏仁性温味苦,止咳定喘,对伤风感冒引起的咳嗽多痰,气喘气促有治疗功效。杏仁糊的卡路里含量較芝 麻糊略低,而杏仁含豐富的脂肪、蛋白質、鐵質及鈣質,有促鈿胞生長的效
食材配方
主料:
脱皮杏仁
150g辅料:
糯米粉
50ml炼乳
适量水
250g凉水
450ml做法 共5个步骤
1.用250克温水将杏仁泡3小时。
2.将泡好的杏仁及水放入搅拌机内,搅3分钟。(然后倒出过滤,这样口感比较滑)不过滤也可。
3.糯米粉50ml量杯1杯,加凉水450ml。
4.将杏仁糊混入糯米粉水内,用中小火煲开,中途慢慢搅动,以防沾锅。
5.煮好后,放入炼乳 (浓度视个人喜好),不放也可以单放白糖。
杏仁奶豆腐怎么做好吃?杏仁奶豆腐的制作方法
把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨,然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中,一边小火加热一遍搅拌。将杏仁粉兑水调成杏仁露,用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入,加热沸腾后,加入杏仁露,搅拌均匀。
杏仁奶豆腐的制作方法豆腐是一种绿色剑旱的饰品,因其含有丰富的蛋白质且低脂肪,受到许多人的青睐。豆腐还具有降血压、血脂、降胆固醇的作用。
材料:杏仁露、牛奶。
辅料:琼脂。
调料:白糖。
做法:
Step1:把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨,然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中,一边小火加热一遍搅拌。
Step2:将杏仁粉兑水调成杏仁露,用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入,加热沸腾后,加入杏仁露,搅拌均匀。
Step3:将溶化的琼脂液倒入已做好的杏仁露中搅匀。
Step4:最后倒入方形带盖的容器中,凉透后放入冰箱冷藏1-2小时。
Step5:将剩下的矿泉水和糖煮沸,再加入糖桂花搅拌至均匀,然后关火,凉透后置于冰箱冷藏。
Step6:将凝结成块的行人奶冻取出,用到切成校洪,放置于碗中,再浇上冰凉的桂花糖汁即可。
奶香杏仁酥(1)
食材明细:
奶油150公克,细砂糖80公克,蛋2颗,低筋面粉250公克,奶粉60公克,杏仁角100公克
奶香杏仁酥的做法步骤:
1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
2.取1颗蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状,放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。
3.另取1颗蛋打散成蛋液,刷在作法2的长条状面糰上,再裹上杏仁角,然后用锡箔纸包裹住面糰,放入冰箱冷藏至变硬。
4.将冰硬的长条状面糰取出,切成约0.5公分的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即完成。
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