“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是由小编为大家整理的“果味坚果糖DIY”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
南瓜籽，核桃仁，白芝麻，无皮花生，白糖，果汁
果味坚果糖DIY的做法步骤：
1.南瓜籽核桃仁白芝麻无皮花生白糖（2/3cup）；
2.不加油小火依次炒香：白芝麻;
3.无皮花生（稍稍碾碎）；
4.南瓜籽；
5.核桃仁（稍稍碾碎）；
6.接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用；
7.锅里倒入入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融；
8.分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅 速搅拌均匀（开小火）；
9.趁热倒在锡纸上，稍稍抹平，四边包起（小心烫，速度要快）；
10.用擀面杖擀平、压实；
11.刀沾点水，切成需要的大小；
12.如果感觉切不动，再包起放在仍有余温的炉头上一小会即可。
小贴士：
1：坏的、样子鬼鬼祟祟的果仁尽量挑出来以免影响成品口感； 2：炒坚果仁和白糖的时候，要注意小火翻炒，防止糊锅； 3：炒糖汁的时候加入的果汁(最好是纯果汁) ，也可以换成牛奶； 4：分2-3次把果仁加入糖汁，才能使糖汁均匀的包裹住每粒果仁； 5：起锅造型的时候，速度要快，不然还未成型，就结成了一砣； 6：做好后，最好放在密封的玻璃瓶里保存，冰箱冷藏后风味更佳。 7：炒果仁的时候不用加油小火炒； 8：没有很好的凝固，要嘛是糖少了，要嘛是造型的时候没有压紧实； 9：糖不要太多，太多的话过于甜腻，会盖过果仁本身的香味； 10：万一造型的时候发现糖太少无法凝固，可以赶快将其打散摊开，在锅里再炒一点糖汁，倒入打散的果仁，再重新造型即可； 11：如果没有把握，把炒好的果仁加入糖汁的时候，分几次加入，在锅里翻炒搅拌的时候自己把握是否还要继续添加果仁。
97Msw.com相关知识
苹果糖水
食材明细：
主料：苹果一个，柠檬半个，枸杞一匙
辅料：冰糖适量，盐少许
苹果糖水的做法步骤：
1，准备一个新鲜的苹果。用盐把表皮反复洗净，去皮去核。切成小块儿。
2，切好的苹果。放进淡盐水中浸泡，防止氧化变色。
3，枸杞泡发洗净。
4，柠檬汁儿备用。
5，锅里放适量的清水，水煮开以后，放入苹果和枸杞。
6，水再一次煮开以后，盖上盖子，倒入柠檬汁。转小火煮20分钟。
7，加入冰糖。转大火煮三到四分钟。
8，起锅冷却放凉就可以吃啦。
9，非常的美味可口。
小贴士：
也可以适量的加一些银耳和大枣。
果味鸡翅
食材明细：
菠萝啤1罐，柠檬蜜3大勺，鸡翅8个，盐，酱油，鸡精，油
果味鸡翅的做法步骤：
1.准备菠萝啤一罐，柠檬蜜（稍后介绍）三大勺，鸡翅８个；
2.鸡翅背面划两刀，拿盐，酱油，鸡精腌上；
3.锅里少许油将鸡翅两面煎黄，倒入菠萝啤煮开；
4.转中火烧，在汁水烧干一半的时候加入柠檬蜜接着烧，要不停的拌匀；
5.最后收汁装盘！！！
小贴士：
柠檬蜜是偶ＤＩＹ滴。就是柠檬果肉搅拌成糊拌上蜂蜜，密封装好进冰箱，适合的菜可以调上点，很不错的味道呢～
果味牛肉
牛腱子很受中国人的欢迎，再加上金桔的天然果香，更让人爱不释手。
材料：
主料：牛腱子适量，金桔适量，
辅料：辣椒适量，香料适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，，
果味牛肉的做法步骤：
1. 备好所用食材，将牛腱子改刀，用清水泡洗干净。将香料金桔片下锅。
2. 再将泡洗好的牛腱子控水下锅，把备好调味料及辣椒加至在锅里。
3. 再加入清水，以满过牛腱子即可，上锅先大火煮开，再转小火卤煮一个半小时。
果味排骨
食材明细：
小排骨，洋葱，青红椒，鸡蛋，蒜茸，盐，糖，醋，冰梅酱，番茄汁，淀粉，料酒。
果味排骨的做法步骤：
1、将排骨切成拇指块，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制片刻，洋葱、青红椒切块；
2、坐锅点火倒入油，待七成热后下排骨炸透捞出，留底油，下蒜茸、冰梅酱、番茄汁、糖、醋调成汁，放入排骨、洋葱、青红椒炒匀即可。
综合蔬果糖
食材明细：
A综合蔬果干600g 白芝麻40g
B水麦芽125g 细砂糖50g 水80g 盐3g
C奶油15g
综合蔬果糖的做法步骤：
1.依次将材料B放入锅中用小火搅至均匀
2.将材料C加入其中拌匀加热至140℃离火
3.将材料A倒入锅中搅拌均匀
4.倒入不粘布上整理平整
5.切成正方体状，边长约4cm即可
果味冰棒
食材明细：
山楂汁（较浓的）150ml，菠萝汁（较浓的）150ml，绵白糖3汤匙（45g），糯米粉（或淀粉）3茶匙（15g）
果味冰棒的做法步骤：
糯米粉中加入20ml开水搅打均匀成没有颗粒的糯米粉糊。
将调好的糯米粉糊一半倒入山楂汁中，另一半倒入菠萝汁中，然后将绵白糖同样一半倒入山楂汁中，另一半倒入菠萝汁中。分别搅打山楂汁和菠萝汁成均匀的冰棒汁。
将调好的山楂冰棒汁和菠萝冰棒汁分别倒入冰格(冰棒模子)中，然后将冰格移入冰箱冷冻室，冷冻4小时左右即可。
小贴士：
其他口味的果汁，如草莓汁、橙汁等都可以用来制作果味冰棒，口感酸一点的果汁要多加一些绵白糖。
糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。
冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是吗？
冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。
感谢您阅读“97美食网”的《果味坚果糖DIY》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
