食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了坚果糖的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
平时怕胖不敢吃，但是每次吃起来又停不下来！满嘴坚果香～
材料：
坚果320g，白糖350g，水3勺，柠檬汁一勺，
坚果糖的做法的做法步骤：
步骤1，把坚果放在烤箱160°烤五分钟
步骤2，切小块（也可整颗保留）
步骤3，不锈钢锅小火加热放入糖，水，柠檬汁
步骤4，熬制15分钟左右直至糖浆变成深棕色
步骤5，倒入坚果混合均匀后出锅
步骤6，上下都垫上烤箱纸用擀面杖擀平
步骤7，待放凉后切块即可
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坚果糖包
食材明细：
主料：：面粉适量，花生100克，芝麻100克，核桃80克，糖160克，猪油60克，
坚果糖包的做法步骤：
1.面粉和水按照2：1活成柔软的面团，水量适当增减，盖保鲜膜发酵至2倍大。
2.花生和核桃分别用150°，烤约10---15分钟。花生晾凉去皮备用。
3.芝麻用平底锅小火炒熟，晾凉。
4.将花生和芝麻分别用料理机打成粉。
5.核桃油比较大，最好捣碎或切碎。
6.将坚果粉，核桃碎，糖160克，猪油60克搅拌均匀。馅料就做好了。
7.发酵好的面团取出，加适量干面粉，将面团排气，揉至面团切开几乎看不见气泡。
8.取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
9.包入适量的坚果馅。
10.捏成三角形。
11.间隔开放入铺有湿布的蒸笼。
12.冷水入锅，中火，上汽后，蒸15分钟。闷5分钟左右再出锅。
13.成品。
14.成品。
苦荞麦坚果糖包的做法
想吃糖包了，这苦荞麦粉又快过期了，结果这个包子出炉了……
材料：
苦荞麦蛋糕粉500克，水260克，细砂糖50克，玉米油20克，酵母5克，馅料:，坚果仁150克，细砂糖（糖粉）100克，玉米油（猪油）40克，，
苦荞麦坚果糖包的做法的做法步骤：
步骤1，把除馅料外的其他材料入盆，拌成絮状。
步骤2，揉成光滑略有点粘性的面团，揉好的面团捏起来很柔软很舒服。盖个盆醒发30分钟。
步骤3，把坚果切碎。我这用的是中粮的坚果，你可以随自己喜欢，比如可以用花生芝麻等。
步骤4，加入细砂糖和油拌匀。最好用糖粉，蒸好了就全化了，尽量不要用粗的砂糖，不然蒸好有些还没化呢，吃起来会有点影响口感！油如果用猪油的话会更香。
步骤5，醒好的面团分成一个大概52克左右。
步骤6，每块小面团充分排气揉匀，擀成圆片，包入馅料。每个馅料18克左右。我这糖粗了一点，没办法，在老家没工具打粉。
步骤7，收口，搓圆，搓高一点。
步骤8，全部做好后醒发40分钟左右，面胚有原来的1.5倍大就可以了。
步骤9，开水上锅，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟后再开盖。噔噔噔噔……完美出锅咯！
步骤10，掰开一个看看，还不错吧？
腰果糖
最怀旧的年味果子--腰果糖
前几天，街头看到叫卖盘糖的那一刻，记忆迅速穿越！孩提时代的新年，爸妈蒸馒头、炸丸子、麻叶子，炒大锅的瓜子、花生，忙活的场景中，我只记得吃的感觉，但惟独盘糖做的花生糖，具体的操作细节和那份香甜的滋味至今是历久弥新！小时候最爱吃花生糖，年的感觉一下被唤起，满溢的幸福时刻！
盘糖，一种小米做的糖，因为形状大如磨盘，所以叫盘糖，现在很少看到近乎绝种！小时候的年，我妈用它做：花生糖、芝麻糖、面糖。
凭靠记忆学着，做花生糖就像炒个菜一样的简单，将花生米炒熟后，用花生米的热融化糖，然后让糖跟花生融合在一起，最后趁热切片，凉透就成香脆的花生糖了。
去年春节就做过花生糖，参见这里：*用炒菜的方法自制花生糖--椰味花
今年春节不只是做了花生糖，还做了腰果糖
我妈都说：比花生糖更好吃，脆、甜、香
腰果糖原料：腰果，盘糖（此糖是小米制作，没有就换随便什么糖都可以的）
腰果糖做法1.将整块盘糖用小锤子敲散碎
2.腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热
3.炒至腰果颜色全部发黄即可
4.然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型
5.继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化
6.趁热倒在油布上
7.然后用油布裹起，按压着整成长方形
8.在不烫手的情况下趁热切片
9.然后分散着摊开晾凉即可
10.凉透后放玻璃罐中保存
腰果糖炒的好吃小秘诀
1.炒腰果时一定要小火慢炒，火大就会造成外面焦糊，里面不熟的状态
2.整个操作过程最好能用不粘锅，要耐着性子小火翻炒至糖全部融化
3.记得是用热的腰果捂热糖，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖，无法继续操作
用相同的办法还可做开心果糖、杏仁糖、榛子糖、、、、、、
并可以随意组合，糖可以换成大白兔奶糖、水果糖、巧克力糖、、、
坚果粥的做法
月嫂做给我吃的。她走的时候还让她做了一大罐给我。
材料：
核桃，腰果，花生，芝麻，红糖，粥，
坚果粥的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃，腰果，花生按照自己喜欢的比例摆放到盘中。我这次添加了黄油，更香，但因坚果本来就含有油，可不放，并且不放油更酥脆保存时间更长。
步骤2，放入微波炉中转2分钟。量多的话多转几分钟。一般不超过4分钟。
步骤3，家庭作坊哈哈。倒出来用你家有的工具捣碎。
步骤4，锅里翻炒芝麻，有香味即可
步骤5，一起装入密封罐子中。想吃的时候盛两勺即可。不要做太多，因为不管罐子多密封，始终没有头两天的香，脆，
步骤6，粥的制作步骤我就不写啦哈哈，大家就根据自己喜好，一勺坚果一勺红糖放到粥上就可以啦！
坚果露的做法
孩子读书是很用脑的，所以每天的食物中都给她准备一些坚果。坚果多属木性的，吃多了容易干燥，所以喜欢多选几样，打成坚果露，做好会比较香浓，而且喝一点，比较润一些。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
核桃10g，榛子10g，黑、红花生10g，黑、白芝麻10g，白开水适量，，
坚果露的做法的做法步骤：
步骤1，在破壁机的料理杯中加入榛子
步骤2，加入红花生
步骤3，加入黑花生
步骤4，加入白开水
步骤5，加入核桃
步骤6，加入芝麻
步骤7，打一百八十秒钟
步骤8，加入蜂蜜即可
坚果酱的做法
小月龄宝宝不能吃坚果，做成坚果酱，加在辅食里。每天吃一点，营养健康又美味！
材料：
去皮核桃适量，榛子适量，开心果适量，巴旦木适量，腰果适量，葵瓜子仁适量，
坚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，原味熟坚果备用
步骤2，烤盘铺上油纸，把生核桃仁和瓜子仁铺上去180°烤5分钟
步骤3，取出，把所有坚果放入料理机打成糊
步骤4，打好的坚果酱放凉，密封冷藏
坚果奶昔的做法
坚果中含有丰富的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，常吃坚果可以美容、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，还能帮助人体补充微量元素。从营养的角度建议每天吃一定的坚果更加有利于身体健康，千万记住不能贪吃哦！平时家里会备一些坚果，我和孩子爸都没有吃零食的习惯，对于坚果类的零食经常是放在手边也想不起来吃，小朋友不知是否受我们的影响对坚果类食物兴趣点不大，所以家里买的坚果类食物消灭起来特别慢。最近整理储物柜时发现一些春天败的坚果都没开封，半年多时间都过去了，再不消灭就快过期，前几天用这些坚果做了几款饼干，顺便打了一杯奶昔。
材料：
牛奶200g，香蕉2根，夏威夷果10个，开心果20个，牛油果半个，，
坚果奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材
步骤2，夏威夷果和开心果去外壳，牛油果对半切开
步骤3，将夏威夷果、开心果、去皮的香蕉和牛油果一起放破壁机杯中
步骤4，牛奶倒入破壁机杯中
步骤5，破壁机接通电源，选择研磨功能，启动
步骤650，秒完成坚果奶昔的制作
步骤7，成品图
坚果饼的做法
材料：
杏仁40g，生芝麻40g，腰果40g，生麦片40g，生花生40g，松子40g，大核桃肉（生）40g，葡萄干40g，红糖80g，山茶油30g，蜂蜜40g，，
坚果饼的做法的做法步骤：
步骤1，将所有的原材料都平铺放入烤盘内，除了松子和腰果，其他材料均是生的。葡萄干先不放，后面的步骤中再放入。图片中少放了一个核桃，烤箱预热160度考10分钟。
步骤2，烤坚果的时候，就可以做这个步骤。不粘锅内放入油和红糖，小火熬一下，沸腾后关火，放入蜂蜜拌一下，放一边。
步骤3，考好的坚果取出放凉，用擀面杖压碎，然后放刚刚的锅内拌匀。这个时候可以再放入葡萄干之类的，或者蜜饯之类的，一起拌匀。
步骤4，放入铺上烤纸的盘内，用铲子压实。放入预热好的烤箱，160度烤25分钟。
步骤5，我烤了28分钟，拿出来后还在冒泡，趁热拿铲子再压一遍，压实。
步骤6，待凉后切片。
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