“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“健康番薯饼”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
紫心番薯（去皮）300克，西米100克，白糖150克，糯米粉150克，汀面50
健康番薯饼的做法步骤：
㈠西米用清水浸泡2小时后沥干备用。
㈡紫心番薯切件放锅内蒸10分钟后取出压烂、加入白糖、西米拌匀、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉团、分成约40克1小粒。
㈢在模具上扫上油、将粉团放在模具上压扁、压平。
㈣脱模后放入已扫袖的蒸格内、用中火蒸10分钟即成。
小贴士：
加入西米更有Q的感觉、
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黄金番薯饼
食材明细：
有机红心番薯1个，番薯粉、白砂糖各适量
黄金番薯饼的做法步骤：
1、将番薯蒸熟剥皮与番薯粉一起和成面团状；
2、整型下油锅两面煎黄即可。
【芝麻番薯饼】(1)
食材明细：
主料：糯米粉适量，生粉少许，番薯半个，黑、白芝麻适量，花生适量，白糖适量
辅料：鲜百合适量
【芝麻番薯饼】的做法步骤：
1，番薯入蒸锅蒸熟。(只需半个啦。）
2，准备好芝麻、花生和白糖，芝麻炒过，花生炒后去皮敲碎。
3，鲜百合剥一片片用水煮熟，百合很容易熟的，不要煮久了。
4，把煮好的百合水倒掉，加入白糖、芝麻、花生碎。
5，搅匀。
6，蒸熟的番薯撕去一层薄薄的皮。
7，加入糯米粉，少许生粉。适量的加些热水，要分次加入。
8，直到揉成一团不粘手的团。
9，把糯米团分成四份，用手捏成形。
10，加入馅料。
11，收口成圆饼形。
12，表面粘上芝麻。
13，锅内热油，放入做好的饼。用小火煎。
14，煎完一面，再翻过来煎另一面，表面金黄即可。
番薯丸子
食材明细：
番薯400，面粉100，糖40g，牛奶30g
番薯丸子的做法步骤：
第1步将红薯洗净切块，煮熟，筷子能穿透趁热加入糯米粉，白糖，牛奶揉成面团，牛奶要慢慢加，以防太柔
第2步慢慢的揉成团揉好团
第3步再按两个拇指大小，揉成小团放入烤箱，上下层180度，十分钟左右，具体看团的大小
第4步甜甜软软的味道，送人可以，好看又好吃
小贴士：
煮红薯的水要倒干净，牛奶要慢慢加，不然很容易过稀，太软，揉不成团
番薯粥
食材明细：
甘薯100克，粳米150克
番薯粥的做法步骤：
1. 将番薯洗净，去皮切块；
2. 将粳米洗净；
3. 粳米与番薯块同放入锅内，加水适量；
4. 把米锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟，待番薯软熟即成。
小贴士：
1. 补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘；2. 适用于老年便秘、胃寒体热、肝黄疸、筋络不适、夜盲等症；3. 腹胃易气胀者，不宜多食。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
番薯干
食材明细：
红薯若干
番薯干的做法步骤：
1.准备好的红薯，洗干净，煮。等煮出甜味后，进行切块
2.在太阳好的时候，晒着。3-4天后，就可以晒干了，储存起来平时可以当零食呢
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