“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了红枣糯米双色糕。欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
NO.1····原料
糯米（600ml量杯当量）。
红枣15颗。
白砂糖or冰糖· （部分原料需洗干净）
红枣糯米双色糕的做法步骤：
NO·2····做法
1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，选择＂煮饭＂键煮熟．（有预约功能的电压锅可以定时4小时）。
2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，捣成泥状··备用。
3··糯米饭熟后，取出．准备一个碗。
4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。
5··取一个碗，厚成的糯米粑··一成的红枣泥 最后一成糯米粑封顶。
6··凉后倒出食用哦。
NO.3···· 多吃红枣 补血哦
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双色马蹄糕
食材明细：
马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。
双色马蹄糕的做法步骤：
1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。
2.把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。
3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。
双色绿茶糕
食材明细：
用料主料：鱼胶粉、糖、鲜奶、绿茶雪糕、椰浆配料：杏仁、巧克力、樱桃
双色绿茶糕的做法步骤：
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
小贴士：
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
双色松糕
食材明细：
粘米粉80g，糯米粉30g，牛奶60ml，糖粉20g，红薯泥60g（紫薯泥更好哈）
粘米粉40g，糯米粉15g，牛奶20ml，糖粉10g
双色松糕的做法步骤：
1、红薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖，直接买糖粉省事很多。
2、红薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加牛奶。一定要一边加一边搓，搓匀后手握一把粉观察，可以握紧成团，且扔下后不散开即可。只是两种颜色的粉类分别操作。
3、做好之后，把红薯色粉分成两份，其中一份铺入容器底层，中间铺白色粉类，最上面再铺红薯色粉。
4、模子事先底下铺baking paper，周边抹好油，脱模上锅蒸30多分钟就可以了。
双色糯米烧麦
食材明细：
主料：糯米适量，肉末适量，香菇适量，胡萝卜适量，葱姜适量，火腿适量
辅料：中筋面粉适量，水适量
配料：盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量
双色糯米烧麦的做法步骤：
1，提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。
2，香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
3，肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
4，炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。
5，再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。
6，蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。
7，翻拌均匀待用。
8，将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。
9，过滤掉碎末后留汁水待用。
10，面粉加蔬菜汁和成面团。
11，醒发一小时。
12，将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。
13，包入馅料，整形。
14，整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
15，上锅大火蒸10分钟即可。
小贴士：
如果嫌自己擀面皮太麻烦，可以买现成的饺子皮来做
糯米一定要蒸，煮也可以，口感会略差
烧麦皮要擀薄一些，我这个烧麦皮就厚了点
巧克力双色夹心糕
食材明细：
鸡蛋500克，糖300克，低筋面粉250克，柳丁油适量，色拉油适量，可可粉适量，奶油适量，巧克力碎各适量。适量
巧克力双色夹心糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、柳丁油、色拉油调成糊，分一半糊加入可可粉，分别烤熟成巧克力蛋糕、本色蛋糕。
2.将巧克力蛋糕放在最下面，抹一层奶油，放本色蛋糕，挤上奶油，撒上巧克力碎即可。
双色娘惹糕
食材明细：
在来米粉80公克，莲藕粉170公克，太白粉50公克，细砂糖150公克，盐3公克，椰浆900公克，香兰汁6滴
双色娘惹糕的做法步骤：
1.将所有材料A混合搅拌均匀成白色椰浆汁，平均分成两份备用。 2.将一份白色椰浆汁加入香兰汁调成绿色备用。 3.长方形模型上抹上少许的油，倒入1量杯的白色椰浆汁，放入蒸笼蒸5∼6分钟，取出后倒入1量杯绿色椰浆汁，再放入蒸笼蒸5∼6分钟，然后重复此步骤，一层白、一层绿，蒸至最后一层时再多蒸10分钟即完成。 4.待凉冷却后冷藏1小时即可切块食用，食用时可洒上少许椰子粉，风味更佳。
双色鱼糕片
食材明细：
主料：鱼肉150g，南瓜30g，鸡蛋清1个，姜1块，葱1根
辅料：葱姜水1勺，盐1小勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，油适量
双色鱼糕片的做法步骤：
1，准备好材料
2，切姜切碎，用2汤勺热水泡5分钟成姜葱水，备用
3，南瓜蒸熟，用勺子压成泥
4，鱼肉绞成鱼蓉
5，加入一个蛋清
6，加入1小勺盐和1勺生粉
7，加入1勺葱姜水
8，加入1勺料酒
9，加入1小勺白胡椒和鸡粉
10，搅拌均匀成鱼蓉
11，南瓜泥里面加入一半的鱼蓉拌均匀
12，取一个方形模具，里面抹上一层油，外面包上一层锡纸
13，先把原色的鱼蓉铺入模具里
14，再把南瓜鱼蓉铺上，抹平表面
15，上面盖上一层锡纸
16，放入蒸锅里大火蒸15分钟
17，蒸好后取出稍凉再切片
18，可以这样吃，口味重的沾酱吃~~
19，我家孩子蘸甜面酱吃～
20，……
小贴士：
南瓜最好选用口感比较面的南瓜，蒸熟后挤去多余水份，我后来又做了一次，比这次好……
双色糯米饭(1)
食材明细：
红蓝草一小把，糯米250克，水1升左右，油，盐
双色糯米饭的做法步骤：
1.红蓝草洗干净，把叶子摘下来，锅里放水烧开，放进红蓝叶，小火煮20分钟，把叶子捞出来，便得紫色的液汁
2.把紫色液汁晾凉，糯米淘洗干净，放进紫色液汁里浸泡一个晚上上色
3.把浸泡过夜的糯米饭和紫色液汁倒进电饭锅里，汁液刚没过米面便可，我这次放水有点多了，糯米饭我觉得还是干点的好吃。加油盐煮熟即可。
小贴士：
红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”
双色糯米糕
食材明细：
白糯米，紫糯米，糖，葡萄干
双色糯米糕的做法步骤：
1.两种糯米分别加糖蒸熟，压成型。
2.点缀上葡萄干即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣糯米双色糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
